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樓主
發(fā)表于 2012-8-20 19:58 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-8-21 10:03 編輯 . b; F. Y2 O' i$ b* n% K. \8 ^- s1 z
! J) R- U) L- L8 @' p9 I0 Q" [
感謝哦，帖子被美麗勤勞的小編加精華啦
愛生活愛美食樂分享
秋季養(yǎng)生，應多食酸味食物，少食辛辣食物
以收斂肺氣，滋陰潤肺防秋燥
魚兒飛這款【魚香海南茄子】
酸鮮、美味
和親們一起分享哦

已有 3 人評分經(jīng)驗值 媽米 收起 理由
果飛 + 50 茄子做的又美有好吃，口水都控制不住了.
shuaishuai2006 + 30
通州葡萄紫 + 30

總評分: 經(jīng)驗值 + 60  媽米 + 50   查看全部評分

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-8-20 23:19 編輯
# g/ m+ v1 n0 e) E3 P% ~
5 n* e- m' P' y! K5 K; O
昨天魚兒飛偶然去菜場買菜（平時都是老公負責買菜 ），
竟然發(fā)現(xiàn)了一款我從沒見過的茄子  
攤主說是海南茄子
這種海南茄子雖然每斤比其他茄子貴了5角
魚兒飛還是買了5個
買回后試著做了魚香茄子
呵呵，真的很好吃哦

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-8-20 23:20 編輯
& R: U: ]( T/ b/ G* F% ]; A8 ^
9 B" O  i7 d/ t. ^) H- V) q) B
呵呵呵，上過程
% m6 w) I9 y% `% N  O+ j+ M方法簡單：8 m+ n; b: r9 T$ @; M+ U
1、將茄子洗凈、切小滾刀塊兒，用少量鹽腌一下（做茄子省油秘籍），{呵呵，切了才知道，海南茄子與空氣更愛變黑  }
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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-8-20 23:21 編輯 ) `' y+ S7 Z0 i$ c/ E

, ^0 `- C- z1 V3 B& v& M
2、切一個西紅柿和一只干辣椒備用，
準備少量姜末、大量蒜末、蔥末，少量糖、雞精、醬油，較多醋

9 Y* n0 A' v, f4 i
4 U1 r6 S& Q3 S0 Z+ N) F- j6 N  ~
. i! U. u; J; L& u: d* `4 ]! B

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-8-20 23:30 編輯 2 ?& I; b4 s5 u' S

( H1 |2 i$ Q' p4 f; a# L" ?
3、鍋中放少量油，爆香花椒，棄去花椒后下入姜絲爆香，將腌后的茄子塊兒用水投一下瀝干水分，和切好的干辣椒放入鍋中一起煸炒

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  B1 j' e4 d9 y" K, u0 F1 K4 o/ k& L' Q6 _& A/ }5 i" `$ h
1 y6 Q! p: M: w. W1 E

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, L; d' k( r0 j/ n+ Y( X  b  E3 O5 b5 p) M& @- v

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-8-20 23:33 編輯
2 v- v8 J, u) V2 H, \* o3 G! l; n# Q5 ~3 V5 \4 D6 Z+ w
4、加入切好的西紅柿煸炒后，
加入少許醬油，翻炒后加入少許糖、雞精翻炒，
加入適量米醋，翻炒后加入大量蒜末、蔥碎，點入少許鹽翻炒后出鍋

$ t) k1 F2 J; f
. _# T! q1 T* n$ V/ O
尕野貓 MW11718

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2007-11-06 
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嘿嘿。。。我來啦   你那個茄子怎么這么搞笑。。身材太好了 嘿嘿

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袁方/ty 發(fā)表于 2012-8-20 20:22
- Y: R& B3 N+ |; Q7 n6 E嘿嘿。。。我來啦   你那個茄子怎么這么搞笑。。身材太好了 嘿嘿
1 m( H0 K+ b' K( K" k) A

2 G, z& g- m3 o8 k我還沒注意呢，茄子也講身材

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-8-20 23:34 編輯 " _' D. B) T( H& b+ ]( ~
& W5 T6 h; H7 D6 N( r
上菜啦！！！我發(fā)帖子的功夫，吼吼，一大盤子都被消滅光啦

* C* U% L2 a! n* u& H( h# j

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-8-20 23:36 編輯
+ r8 ~6 S: K0 i
" }4 L  c+ h$ D! r+ j0 A
再來張合成圖

( F! p( I6 Y% r, p4 ~! W- F3 n0 s# T
團長編號 MW10423

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不說還真沒從成品中看出是茄子來

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通州葡萄紫 發(fā)表于 2012-8-20 21:08 8 X1 @( c4 s9 [: I8 P
不說還真沒從成品中看出是茄子來
! l2 H. ], p! N: D$ h. V
哈哈，像啥呢

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這么晚了，謝謝葡萄斑斑加評分哦
禿禿兔的爹

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2011-10-26 
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上海江浙一帶都有，不是啥海南特產(chǎn)，此物名為落蘇

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-8-21 09:06 編輯
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yzc0923 發(fā)表于 2012-8-21 01:41
0 J$ X! w8 H6 ~* i. ~5 O上海江浙一帶都有，不是啥海南特產(chǎn)，此物名為落蘇
% F2 |8 R+ l7 `' G. I3 T

2 H. S; Z2 c3 G) |) T1 K特意查了百度百科，落蘇是茄子的俗稱，還有落蘇節(jié)http://baike.baidu.com/view/1225806.htm
& g, m! ^5 O" x8 k7 g; A* E( Y又百度了【海南茄子】，原來賣菜的商販說的沒錯，海南是盛產(chǎn)這種茄子

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謝謝加分哦
嘯嘯媽

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2010-12-26 
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我也愛吃魚香茄子！呵呵，不過這種小長茄子好吃么？從來沒吃過這種茄子！

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fjonlyone 發(fā)表于 2012-8-21 09:33 4 J: l( n% \/ _% p! [3 G! e# a
我也愛吃魚香茄子！呵呵，不過這種小長茄子好吃么？從來沒吃過這種茄子！ ...

, T9 y* B$ a" z& }* i+ `很好吃，非常軟糯的感覺
嘯嘯媽

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2010-12-26 
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7 C/ u. m0 D9 g9 K5 X/ r! u( u! v/ t5 \9 y1 h, r* J1 x
哦，回頭我也試試，以前吃的比較多的就是圓茄子！
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