- 媽米
- 3470
- 經(jīng)驗(yàn)值
- 3745
- 在線時(shí)間
- 278小時(shí)
- 寶寶生日
- 2009-08-12
- 注冊(cè)時(shí)間
- 2012-6-6
- 帖子
- 896
- 閱讀權(quán)限
- 100
- 積分
- 3745
- 精華
- 2
- UID
- 7687151
團(tuán)長(zhǎng)編號(hào)MW11705
高 二
    
- 寶寶生日
- 2009-08-12
- 帖子
- 896
|
烤蛋糕的制作過(guò)程
本帖最后由 來(lái)銘媽 于 2012-7-1 18:27 編輯 8 N% r) d0 l7 h! L# B# o( I Y1 ?& P
" u" p9 m+ ^2 T% t2 W* x* d 為了讓小朋友第一個(gè)吃到烤蛋糕,所以今天的美食制作先來(lái)做“無(wú)水烤蛋糕”。雖然叫烤蛋糕,但今天我們不用烤箱,我只帶來(lái)了兩口特百惠的精鋼多用鍋,因?yàn)楹竺娴暮芏嗖似范家盟瓿傻?,所以它叫“多用鍋”。就是它,上一張圖片亮亮相。 ], g1 g$ V% m4 C( P
" V1 t; C( q$ O/ V5 E# U
: u: L: C, v% @9 a4 A$ I 今天的原料:6個(gè)雞蛋;3小精靈(小精靈是我們最常用的特百惠的量杯,50ml)的低筋面粉;3小精靈的糖;鹽和白醋少許;半精靈的油。
3 M3 Y5 U( E+ V& x5 t 制作方法:1、用分蛋器把6個(gè)雞蛋的蛋清分離出來(lái),加3精靈糖、2克鹽、2滴白醋,用打蛋器打發(fā)至容器倒放不下流為止(摩絲狀)。* J, }8 J$ l+ j- i7 X; g. q
2、加入拌好的蛋黃和3精靈低筋面粉或自發(fā)粉攪拌均勻。) ?, H: F$ P4 F3 f5 F% T$ z3 K
3、鍋里倒半精靈油沾滿鍋底和鍋壁。
8 k& X1 C: K0 {1 ^ 4、1000瓦空鍋加熱2分鐘,關(guān)火再將油沾滿鍋壁。倒入攪拌好的蛋糊,用500瓦加熱5分鐘,再保溫15分鐘即可。還要看電磁爐的瓦數(shù),如果沒(méi)有500瓦的話,300瓦加熱10分鐘,120瓦保溫10分鐘。
$ ~! r5 t2 O) D4 n/ ]2 |* F8 \% v. \8 ], y ~5 F6 |) E6 h
+ k$ _5 ]7 h9 g, |
4 O) X; v( j) Z8 P' Q: a0 `9 L. X
[6 G/ \9 m' U6 d/ C5 q2 z- b
+ _: h" e3 N3 z9 c% I" U- p/ G& r. A7 j
( K3 t6 Z/ g! n4 Q% i
|
|