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開始攪拌( C9 o4 _; d, r9 U& F0 F, u; x
很明顯  因為沒有用量具  面和水的比例很難一次達到平衡  水多了  我陸續(xù)往里面加面" I. b( K# t' E$ o% t

  C  g) ]7 Y8 P5 Q" d8 v1 r事實證明對面包沒有任何影響  只是和面的時間很明顯增加了
6 `& a& \* n' ^5 L) [( g但是無論是水多了還是面多了   都要記得一點一點的加  
5 B5 V5 B% `/ V6 U# D- u1 |等面和均勻了再考慮是否繼續(xù)加  千萬不能一次加太多！: w7 C' ~. |/ k8 A2 F- i& t
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這次面和好后  比上次的要稀一些  但是做面包足夠用了# P7 [8 |$ [8 W

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嗯。。。。想說的是  這次我足足和了4次面  耗時2小時！  

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沒有加酵母和油

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依舊沒有把面的延展性給和出來

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' ]: P  a( g+ \9 a6 _& r" E; ^/ B放入一小勺零半勺酵母   和面ing
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* F. Y$ H5 n2 h# R- V. K5 I/ M這次酵母我沒有挖坑埋了  就直接撒外面了  
! w; A+ P6 o( X- [* ~* Y8 t讓他一點一點吸收也好
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加入植物油  憑感覺倒
. P! B# Y: _' L$ G5 X* w圖片可以看到  只加了一點油在開始的時候面團表面就有很明顯的濕   但是不過三五分鐘  面和勻了  就跟開始的面團一樣了) A( g8 N( A2 ]! E% O; `2 T3 _" ?

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利用面包機停歇的空檔  我把面團進行簡單處理
; X: I/ x! ]) ^用的是家里的巧克力醬" c, L9 ~  f6 q$ w" ^
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醬很不錯的說  進口的   購于京東: U' M9 @1 t( ~7 a* H8 ?% ^) j6 o
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6 |( A9 k: q5 V5 I面團一切為二
6 K& l* A7 X; g) K$ P" F本來想做一個巧克力餡兒一個煉乳餡兒的   但計劃沒有變化快哈
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將面團搟成圓片4 u! ^% V) c9 M: \
倒入巧克力醬
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攤平巧克力醬  d, n- t" L# _& E" U8 P

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. D3 |" O" |0 d, s% Z) |6 L5 S  g' d6 n) V6 N( @$ C

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很隨意的把圓片卷起  收口  再卷起; P, o) I" V7 u8 N- h! ?! M
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9 J7 _- t( e8 o- M7 f0 N事實證明   巧克力醬確實是特價買的  很舍得放1 v3 C; W+ c8 q( H
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剩下的半個面團只好搟成圓片  也別加煉乳了  直接把剛才的面團保住別漏就成
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! X1 e9 @1 R, J  _扔回面包機 正好趕上發(fā)酵程序  一點沒耽誤
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4 s& t. P) Y- C看著表面不是很白  是因為里面慘了攪豆?jié){的渣滓和黑芝麻哈
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然后。。。。。一家四口出去吃飯去了
$ c  {+ e* O1 |. J嘿嘿
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回家就這個樣子嘍   還有26分鐘結(jié)束程序  趕緊抹了點雞蛋清上去 又灑了點黑芝麻! @1 k/ t1 m9 k! j/ \8 e
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滿屋子的香氣啊……
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忘了說了  這次還是甜面包程序  750g  中度顏色% U( ?( i- n2 Y! Z6 G
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扣出來的樣子
! D! x, A! t, V- }; S& M1 {有點糊的是雞蛋清哈  不是別的) I! W3 S6 ]) p. Y
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這次做面包我發(fā)現(xiàn)面包機開始漏油$ B* T- |* o  O) Y

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紙上黑乎乎的渣子就是漏的油了
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網(wǎng)上查了一下 說是普遍現(xiàn)象   但是我不甘心   找了一下除油的原因9 b- ]( o4 [. U% e- f9 w

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找了一下原因
: d; Y6 d( x+ `4 {發(fā)現(xiàn)不是什么油跡5 t7 m& m# y, p6 Z0 q0 J

+ y& @6 K- V; b/ M是面包機的攪拌棒和軸之間因為高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的碎削, [  b# A9 R: O: e& l6 n/ b+ W2 b

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圖片應該能看出來  攪拌棒里面有掉漆的痕跡0 ?9 k2 g  B. L' P- J' y

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開始很擔心  后來發(fā)現(xiàn)   這個碎削被面粘著一直在攪拌棒和軸里面   如果我不拿下攪拌棒  是不會進入到食物里的只有拿下攪拌棒  用紙巾擦軸的時候會發(fā)現(xiàn)有碎削
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于是  我忍; t/ G0 K- O- O9 U/ ^
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以后在制作面包或是和面的過程' A# ^! N) D% ^  D; Y
拿下攪拌棒就要用紙巾擦拭一下中間軸  以免混入食物中* m& D* X) p8 C% R" r, z

' x5 r# q1 @  u7 ?' N如果還需要重新套上攪拌棒  那就再擦拭一下攪拌棒的上面   多重防護啦
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最后   各種得瑟
2 x# V% A1 e5 d7 E9 ]+ u來個橫截面的圖片吧
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事實證明  我的異想天開造就了不拘一格哈) ~5 c/ ^! m* i0 u7 Q4 r: Y. @

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