- 媽米
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周六嘯嘯爸白天有事,我自己帶著嘯嘯坐公交車回嘯嘯姥姥家了,這次坐車不是很順,歷時快兩個小時,差點把我累死,明明九點多就出家門了,十一點多才到!快到時我就給妹妹打電話,讓她到車站接我,順便我們買菜回家!到了家把嘯嘯安頓好,讓他跟小姨玩,我就開始做飯了,沒時間拍更多的照片了,本來想參與吃版的跟我學美食活動,不過我拍的照片不夠詳細,就算了,簡單曬一曬吧,呵呵
8 t4 t' x/ R7 e" L) k 本來我還想多做幾個菜的,因為晚上我們有事,不能在家吃了,想多做一些他們還有的吃,可是爸爸說什么都不讓我做了,說吃不了,就這些菜,真的不是吹哦,色香味俱佳!呵呵,我還是挺有烹飪天賦的!曾經做的回鍋肉爸爸就說是世界一流水平,哈哈,先不說了,上圖吧!
& F7 q7 Y7 M5 z0 u先來個合輯+ ? M9 U/ D# Y: j4 A6 e
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第一個蒜香雞翅吧,我自己給起的名,呵呵; x# s( a" m. {9 c4 H$ ~
熗鍋的是用蒜片、姜片和一個干辣椒,愛吃辣的話可以多放一些辣椒,但是因為媽媽有病不能吃辣,我只放了一個很小的干辣椒,借借味道
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熗完鍋雞翅入鍋,炒一下,放入老抽再加些糖(我爸得控制血糖,所以我放的是果糖)調味,放點料酒去腥,放適量鹽,稍微加點醋,我做的有點酸甜口,加水燉就好了,等快出鍋的時候加兩粒冰糖,顏色會更亮,更好看!& b" h+ A4 r. ~
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最后出鍋!賣相很好吧,味道也超贊哦!
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" D0 `3 i9 X2 F! ~/ \2 `0 y第二道是炒萵筍,肉皮我忘了拍照了,呵呵,先把雞蛋炒出來備用,肉片用淀粉抓一下更嫩,用蔥花熗鍋,然后放入肉片翻炒,加點醬油,讓肉片的顏色更好看,加入萵筍片和木耳翻炒,放一點點水,放入炒好的雞蛋,加適量的鹽翻炒,出鍋前放些雞精!, a" z. Y5 v$ z% @' ^1 ]
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出鍋了,是不是又美味又有營養啊!8 }: x3 _2 x7 s3 T$ L/ v
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第四道雞丁,這張圖片是跟雞翅的一樣,呵呵,因為都是用的這些
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7 V9 I2 J5 r/ u$ H把雞胸肉切丁加點蛋清淀粉抓一下,雞丁會更嫩* @: f' i8 e+ b! N
# R- R- w! A2 b2 N把胡蘿卜切丁,青椒切塊,萵筍切丁!其實我就是買了這些菜,所以資源不要浪費,把它們都利用上了,呵呵
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先把蒜片姜片和辣椒熗鍋,然后放雞丁翻炒,加點點醬油調色,把胡蘿卜、青椒丁和萵筍丁放入鍋中翻炒,加一點點水,適量鹽,炒好后臨出鍋放點雞精出鍋,呵呵1 j& [6 z; `# y. p: r/ a, V
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第五個是熟食,哈爾濱紅腸和豬肝,呵呵! \0 E% I- J$ @" H1 i3 A" |
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第六個炒青椒; V0 j M1 r7 g. S/ x: ? \) L1 A
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最后就是最好喝最有營養的香菇雞肉粥,我媽媽和嘯嘯都很愛喝,營養又美味哦
8 G" V. Y% n7 t Z( k) l先把雞胸肉加蔥絲姜片用水大火燒開,轉小火煮熟!
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香菇洗干凈切絲,雞胸肉晾涼后用手撕成絲,這真是很考驗耐性的工作啊,胡蘿卜切成末,我還切了些青椒末,營養更豐富- j0 S! G1 {9 }# d* q7 L3 G0 W
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大米粥熬好之后我又放了些燕麥片,然后把香菇和胡蘿卜青椒末放鍋里煮一會,把雞絲放鍋里煮開,加適量的鹽和雞精調味,喝的時候加點香蔥,味道更美味!
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w* `! z$ x. @) H9 ?發帖完畢!歡迎鑒賞!/ E4 ]$ a# E' s' R$ V
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