天真真ABC

【奇思異想】奇異果蟹肉冷盤伴奶香蘑菇汁

菜系: 意大利菜

工藝: 沙拉

難度: 中級

烹調時間: 10-20分鐘

品牌：永利誠品食材

陽光金果 1顆                    黃油 10g

永利誠品帝王蟹250g             奇異果 2顆

薄荷  少許                       口菇 3個

鹽 適量                         腰果 適量

牛奶 250ml

做法( n1 X' v4 r0 r4 J9 }! p6 Q* L
) R: A  Q1 C& ^0 s& e3 s, H

· 1準備材料

· 2螃蟹洗凈入鍋蒸熟

· 3取出放涼后用剪刀剔出蟹肉放入碗中。

· 4剔好的蟹肉，薄荷葉，少許鹽一起放入碗中輕拌，待用。

· 5奇異果切成塊

· 6把陽光金果和蟹肉按自己喜好，依次放入圓形模具中壓實，倒扣盤上。

· 7黃油炒化，放入洋蔥和蘑菇碎炒香。

· 8倒入牛奶，待湯汁粘稠，放入少許鹽即可出鍋，淋在奇異果蟹肉冷盤旁邊伴著吃層次更豐富。

美食背后的故事2 J- B) h0 }; `5 n" ]5 s
考慮到奇異果豐富的維他命C，冷盤做法更大的保持水果營養。清新蟹肉、甜美奇異果與薄荷交融在一起，清爽口感。搭配奶香蘑菇汁創意吃，吃法新穎，味道更是層出不窮。
* t) Q. o" L4 r3 H廚房是游樂場，不必絞盡腦汁，輕松做出好吃又健康的盛夏美食~帝王蟹是玩兒出來滴~
/ y; a! c9 V4 R) c# j【雪蟹腿營養get√】
% Y: M, \4 g  s9 H' x4 |* l8 t雪蟹因蟹殼潔白如雪而得其名。其生長周期長，一只雪蟹長到成年大約需要10年時間，所以其肉質緊實，細嫩無比，非常飽滿，是營養價值極高的健康產品。

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