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開始攪拌; z6 c- A' q3 X; {8 `! K5 c
很明顯  因為沒有用量具  面和水的比例很難一次達到平衡  水多了  我陸續往里面加面+ z3 S: [0 K: i% u! P' ~
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事實證明對面包沒有任何影響  只是和面的時間很明顯增加了
; b3 g* ]! U% M% C, G0 B6 J但是無論是水多了還是面多了   都要記得一點一點的加  
3 h9 G; w1 k; k& w5 ?等面和均勻了再考慮是否繼續加  千萬不能一次加太多！9 T6 p: e$ W' [: b4 w3 |  h3 p
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這次面和好后  比上次的要稀一些  但是做面包足夠用了* u' L! Z6 G% W" M6 @: o( J' N

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嗯。。。。想說的是  這次我足足和了4次面  耗時2小時！  

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沒有加酵母和油

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依舊沒有把面的延展性給和出來

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放入一小勺零半勺酵母   和面ing
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3 x. U; F1 U  n# `( S" a# E這次酵母我沒有挖坑埋了  就直接撒外面了  ) z$ r: E0 c7 m3 c: p# K7 g
讓他一點一點吸收也好4 p5 @; @9 `' v9 N  f7 w$ A
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加入植物油  憑感覺倒
/ d/ d* u% I8 S. S6 f! n圖片可以看到  只加了一點油在開始的時候面團表面就有很明顯的濕   但是不過三五分鐘  面和勻了  就跟開始的面團一樣了
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利用面包機停歇的空檔  我把面團進行簡單處理
; ~, _4 {! {$ b/ J+ F+ o用的是家里的巧克力醬- t# C4 ?4 Y5 }+ t0 S# k9 P

) V9 q7 C# j' o  w- f6 z, K醬很不錯的說  進口的   購于京東& N. e4 V  [) g4 V+ x* f' Y

) W) ^# a$ c( d# ^: t9 H; f+ y# Z# `- k( M% H

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/ ?8 P' ?, H+ q5 j面團一切為二+ N, ^/ N' |- {. m9 l
本來想做一個巧克力餡兒一個煉乳餡兒的   但計劃沒有變化快哈
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) H: q1 y! W5 Y0 v- _: T& x9 n9 ?( I9 U  r1 B7 ~
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將面團搟成圓片8 O* l& U3 t7 z3 u! B
倒入巧克力醬7 S& y: b  Z: t+ a
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攤平巧克力醬0 p' s! a  x, m/ d
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很隨意的把圓片卷起  收口  再卷起( N7 A% H7 A  Y. e7 X, r- x

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' u7 w1 \* @+ f, |1 a0 m' y事實證明   巧克力醬確實是特價買的  很舍得放# ?: {  M& T) x
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剩下的半個面團只好搟成圓片  也別加煉乳了  直接把剛才的面團保住別漏就成; Q+ ?9 }3 I6 a! N
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# B8 H$ n9 \- N* T( e+ C# v8 K) h扔回面包機 正好趕上發酵程序  一點沒耽誤$ t- K+ X8 N- C6 r0 z& N

4 ?) U, N  P+ ]1 p看著表面不是很白  是因為里面慘了攪豆漿的渣滓和黑芝麻哈
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然后。。。。。一家四口出去吃飯去了
# t7 _+ `8 d$ c) Z嘿嘿4 w0 w  M8 C8 V8 Z- s1 U$ T; Z
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回家就這個樣子嘍   還有26分鐘結束程序  趕緊抹了點雞蛋清上去 又灑了點黑芝麻
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! r* Y- t" _) m, [3 S滿屋子的香氣啊……
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2 r6 J. r4 X( \3 p/ Q) t忘了說了  這次還是甜面包程序  750g  中度顏色
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扣出來的樣子
, ^* E$ h* @; R' `有點糊的是雞蛋清哈  不是別的" s% h9 ]& B6 A8 z0 Y( y3 A! y

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這次做面包我發現面包機開始漏油
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) q9 L6 r; _  W1 U. d; w, C紙上黑乎乎的渣子就是漏的油了
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網上查了一下 說是普遍現象   但是我不甘心   找了一下除油的原因
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找了一下原因  i' r9 q0 j- j1 a6 ]" z
發現不是什么油跡
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是面包機的攪拌棒和軸之間因為高速旋轉產生的碎削
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8 |2 M: `* n% x6 |9 A7 M6 @4 J圖片應該能看出來  攪拌棒里面有掉漆的痕跡- s- o2 n* J7 z

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開始很擔心  后來發現   這個碎削被面粘著一直在攪拌棒和軸里面   如果我不拿下攪拌棒  是不會進入到食物里的只有拿下攪拌棒  用紙巾擦軸的時候會發現有碎削
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于是  我忍
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以后在制作面包或是和面的過程
* c$ x+ _, U) }  Y拿下攪拌棒就要用紙巾擦拭一下中間軸  以免混入食物中
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& O# J* I4 @, q9 k" ]1 v/ m如果還需要重新套上攪拌棒  那就再擦拭一下攪拌棒的上面   多重防護啦: X( H0 j: L: s; r( j
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最后   各種得瑟
% f! g' @% U7 d6 V9 x4 i5 V& H來個橫截面的圖片吧1 Z! K2 z  i- e1 L% O0 P- r2 n

: r% b, h3 q, X7 ]; a事實證明  我的異想天開造就了不拘一格哈1 Z2 v3 Y  V8 u/ X5 [
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