我愛凡兒

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! C! U, z3 F8 Y3 B3 _/ ?/ [
, W8 A: m0 W! f1wanwan78你太厲害了

你知道俺是地道四川妹。這些不是歷害，是本來就要做的，不做就沒得吃啦——

shuaishuai2006

你還真能捉摸著吃. T  Q7 ]% s) J6 z% P$ k
我買了一壇子泡姜芽，還沒打開吃呢
/ `1 m! C6 F3 C6 e( @0 a吃飯都沒功夫了

chq0923

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- F$ d$ d% d  B! p) u
$ D! r) R' ?+ u' I8 \, Q( Q! F哈哈，你是大忙人

chq0923

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% _$ F* U- v& r2 m2 J
哇，四川人是不是都這樣

pengyuguoguo

chq0923 發表于 2012-6-29 12:21 + ]* V' f: `' V5 C. r1 r. p+ T
泡菜壇子酸廚具么？
" U; f0 W0 Y# D. ^4 j: a% M" N, a8 v. A
! X( ]6 j8 F7 |我在參加[廚具大翻身]http://m.njdpjx.com/thread-1198133-1-1.html

% \! L0 ^  e$ ?" L
哇 這個壇子 一看就像是能做出來好吃泡菜的壇子哦

chq0923

回復 pengyuguoguo 的帖子
# w# }7 L: y0 ^# U. X7 A5 O; c( a  q, ^7 R
謝謝夸獎

chq0923

回復 開心檔案 的帖子$ P& E+ N& J5 v3 ]. Y: P' S3 j
" Z) M7 K" D5 ^' j' h1 u8 v
還要水封

kexin

我愛吃泡菜，可愛可愛吃的了

chq0923

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. w. I4 z0 ?9 O6 F8 E
( `; h6 }/ i0 w& J1 J) [嘗試做做唄

小豆豆/aiq

過程不夠詳細啊，新手看不懂的說

chq0923

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& m; B' ]$ _' N% O
哪句不懂，問吧

小豆豆/aiq

“菜洗干凈要控水，不能沾油，壇子不能進自來水”——用白開水嗎7 s/ O9 d7 C3 s7 J
“第一次做泡菜，不要做太多，第一次一般味道不是特別好吃，以后會越來越好
6 w' n9 Q4 o  M$ W5 `鹽的量，要嘗到咸為止
. }  t3 _0 l* b9 C1 R& h+ b, b以后每次泡菜，如果淡了加鹽”——吃泡菜時只撈菜不倒湯，湯下次接著用是嗎- h* Z2 e, Q( [2 j2 i1 a
有溫度要求嗎？可以放陽臺上曬嗎

yangyanglinux

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" V# g3 |5 \! x% U- i) O: }* U5 j0 i. \7 A2 K3 @$ j
樓主四川人吧！我媽媽跟你的做法差不多，但是她會放點紅糖，還會放小米辣。。。。赫赫

冰靈兒

泡菜怎么做的啊，能不能再詳細點啊，菜控水后方壇子里，就加泡椒，不用加水嗎？

sq0803666

看起來真不錯！

chq0923

回復 yangyanglinux 的帖子% z5 `+ {" I/ d
* e- m3 e7 I# C7 |# F2 a
不是四川的，是四川人教的

chq0923

回復 小豆豆/aiq 的帖子3 f9 w/ e, t$ i' _
4 z1 M% [, n8 E* c  D) w" z
用涼白開
9 j$ y6 c" p2 V: G; ~2 j. u用原來的湯啊，老湯很棒的，有些老湯都好幾年的

chq0923

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6 K! |% U7 i- p) z$ {* O* p# q
8 J7 H5 I/ G4 ~2 N1 \; r8 W+ H( B, {加涼白開水啊

小豆豆/aiq

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2 c& d( c' d  U9 p- D
8 |+ n: h) _. U嗯，謝謝回復！我都忘了問的啥，回頭找了半天

chq0923

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6 `  p; k- Y+ z$ q7 I" I: |2 Y; x" ?) v7 t+ Y/ N
O(∩_∩)O哈哈~，我也是剛發現你有問題的