nora213

看著就好吃明天我也去試著做做看，每天都為做飯發愁

gcr0320

回復 fjonlyone 的帖子
+ ~5 P  w/ A8 a& b: z9 k# t
7 C6 T) h; V& Y* n! C( P: O. S, u色澤也不錯啊，嘯媽太謙虛了

莎仁無極

學了一招，謝謝樓主了，晚上就做給家人嘗一下~

fjonlyone

回復 娟葉2006 的帖子4 W# Z8 \) p* c3 |6 V' o
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過獎了，謝謝親愛的！

melissa1227

回復 fjonlyone 的帖子
- n+ o. E$ Y0 B- \
: _3 i. j; m8 }9 _; j8 f% g看著就好吃，佩服，我很多菜都和你學習的哦，贊！！

fjonlyone

回復 袁方/ty 的帖子4 y% {- T- i. m( Y' a

& I8 g, j( k$ V0 ]  h* _. I3 S! f: }所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓勻，先用油大火炒至變色，然后盛出來，我盛出來的時候也返了些血水，給控干凈了，然后炒黃瓜片胡蘿卜片和紅椒塊，然后再下鍋炒豬肝，澆汁翻炒幾下就可以出鍋了，那時候就沒有血水了！

fjonlyone

回復 米米魚兒飛 的帖子& R6 [& d: E: T9 T' R

. _/ O2 y2 \' s2 I謝謝親愛的，呵呵

fjonlyone

回復 wf100785 的帖子6 x1 t" ?$ o. U  C- D; v1 T" r
7 j# x6 l2 t, |  ~+ ^
謝謝親愛的夸獎！

fjonlyone

回復 nora213 的帖子
5 V  Z+ p' U1 k/ B: r
; ]. K6 z) E2 Z: u  g8 o呵呵，謝謝親的夸獎！我也是每次為做飯發愁，要是家人能說出想吃什么還好，就怕他們說隨便，吃什么都行，愁死了！

fjonlyone

回復 gcr0320 的帖子7 k, g5 ~) l5 b4 \9 |
) r+ c, W) f8 M
就是老抽放多了，顏色有點黑，芡汁里的淀粉有點多，看著有點黏糊了，吃著倒不影響

fjonlyone

回復 melissa1227 的帖子
( V$ F5 i4 b) F9 J/ e
8 b0 y* e% U0 [. L. E) n嘿嘿，謝謝親愛的支持！

兔太太

吃羊肝更好

fjonlyone

回復 兔太太 的帖子* f. ^& O3 m) j4 Q) \
2 e; l% c/ |0 `+ b# F( t/ O
是嗎？我只吃過雞肝和豬肝，羊肝倒很少吃，吃過羊肝羹，以后也試試羊肝！

袁方/ty

fjonlyone 發表于 2012-8-21 08:54 % b! E0 A1 G/ ~* g* y9 y
回復 袁方/ty 的帖子
) E& s# \  W& W5 m0 ~0 u7 ?" x8 A
8 q* @, r3 o' K所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓勻，先用油大火炒至變色，然后 ...

/ p6 Q5 O6 @" J- d 耶  原來是2次回鍋 我記住了

fjonlyone

回復 袁方/ty 的帖子
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恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一開始肝大火炒至變色就盛出來，然后把輔料炒至斷生，再把控干血水的肝放鍋里一起翻炒，澆汁再翻炒幾下就可以出鍋了！時間太長就老了！

wodigod

手藝真不錯8 f, Z" r  t8 y1 U% t7 j8 m

袁方/ty

fjonlyone 發表于 2012-8-21 09:38
; D! }1 n% F7 U: w: s; t- m; N回復 袁方/ty 的帖子& ?- t0 f; R+ Q9 g! r7 W
& Y' k* h' u/ H9 T  U! ~- k
恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一開始肝大火炒至變色就盛出來，然后把輔料炒 ...

4 U" Z: v  }! F+ h4 E- O 謝謝分享給我你的絕招哦~~ 饞豬肝有陣子了，每次不是老掉就是冒血絲

fjonlyone

回復 wodigod 的帖子; o0 }0 _. R& Y4 k8 Q, Q
+ \- F+ j8 a: b7 N
謝謝親夸獎！

fjonlyone

回復 袁方/ty 的帖子& h% U4 s& x) k2 L+ Z

7 X2 W! t- P1 |% Y恩，不客氣，好經驗大家分享！呵呵

排骨也是肉

正發愁今天吃什么菜呢，就吃豬肝好了！