nora213

看著就好吃明天我也去試著做做看，每天都為做飯發愁

gcr0320

回復 fjonlyone 的帖子
0 A' x; D. k+ `2 t) `- G5 q+ l9 h1 U
, N0 e% c  U0 ?4 \. N色澤也不錯啊，嘯媽太謙虛了

莎仁無極

學了一招，謝謝樓主了，晚上就做給家人嘗一下~

fjonlyone

回復 娟葉2006 的帖子+ ?( H' g2 ^2 g- I
' m7 u0 j9 v0 X- x' x
過獎了，謝謝親愛的！

melissa1227

回復 fjonlyone 的帖子
- Q9 l( p, g8 x# _% `4 y' d! j7 ~7 c1 D& i& `0 k
看著就好吃，佩服，我很多菜都和你學習的哦，贊！！

fjonlyone

回復 袁方/ty 的帖子
) m6 G4 D1 U5 w: N0 {
7 |/ P4 Y+ ~0 R% |$ a所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓勻，先用油大火炒至變色，然后盛出來，我盛出來的時候也返了些血水，給控干凈了，然后炒黃瓜片胡蘿卜片和紅椒塊，然后再下鍋炒豬肝，澆汁翻炒幾下就可以出鍋了，那時候就沒有血水了！

fjonlyone

回復 米米魚兒飛 的帖子* g. z) @) M0 a  R: U

9 @1 p& E. e; ^8 ~* g6 i9 A9 x2 r謝謝親愛的，呵呵

fjonlyone

回復 wf100785 的帖子
8 D' ?- J" X* k% b# _( ^3 s% B
6 q! l% A+ _/ K; z謝謝親愛的夸獎！

fjonlyone

回復 nora213 的帖子8 x- k( m9 @0 C; ^

8 x$ P- V  \/ [9 F3 Y$ u! X呵呵，謝謝親的夸獎！我也是每次為做飯發愁，要是家人能說出想吃什么還好，就怕他們說隨便，吃什么都行，愁死了！

fjonlyone

回復 gcr0320 的帖子- v7 |5 k' }6 g9 Z
* f  Z4 Q. t9 D  n) K
就是老抽放多了，顏色有點黑，芡汁里的淀粉有點多，看著有點黏糊了，吃著倒不影響

fjonlyone

回復 melissa1227 的帖子
' x  c- z  W) z5 o& @; c" W, w: H6 ]% `' T% t/ Z3 u
嘿嘿，謝謝親愛的支持！

兔太太

吃羊肝更好

fjonlyone

回復 兔太太 的帖子
" U, e" `' i* }& ^; ]# u( |! q
! f) k6 h' H( `( F0 [  K0 D是嗎？我只吃過雞肝和豬肝，羊肝倒很少吃，吃過羊肝羹，以后也試試羊肝！

袁方/ty

fjonlyone 發表于 2012-8-21 08:54 ) H: A% V* ~1 a- v! Y
回復 袁方/ty 的帖子' ^$ }* o2 _' p( S

" i' }( M! @0 E6 O$ E" n2 [所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓勻，先用油大火炒至變色，然后 ...

& }, B/ ]. b) K& U, ~1 {% a& l  b3 ?
耶  原來是2次回鍋 我記住了

fjonlyone

回復 袁方/ty 的帖子
% F, L, U4 x: b* s7 R" K7 y3 q4 A7 R$ A4 K( t9 D% z( _2 o
恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一開始肝大火炒至變色就盛出來，然后把輔料炒至斷生，再把控干血水的肝放鍋里一起翻炒，澆汁再翻炒幾下就可以出鍋了！時間太長就老了！

wodigod

手藝真不錯& R' E- M& h4 j/ v/ P+ b. y

袁方/ty

fjonlyone 發表于 2012-8-21 09:38
- C. v* A2 m3 i( y3 Q回復 袁方/ty 的帖子
! u% }6 G# I! \& s1 j% U& Y% ^& ?$ }. W$ t
恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一開始肝大火炒至變色就盛出來，然后把輔料炒 ...

! F' i4 w( s' n" A 謝謝分享給我你的絕招哦~~ 饞豬肝有陣子了，每次不是老掉就是冒血絲

fjonlyone

回復 wodigod 的帖子# F8 k+ X8 }# i
% R/ o7 V# h% Y
謝謝親夸獎！

fjonlyone

回復 袁方/ty 的帖子
1 S. S6 e; K( ]' n! M% P: C8 Z, e& i+ b: G
恩，不客氣，好經驗大家分享！呵呵

排骨也是肉

正發愁今天吃什么菜呢，就吃豬肝好了！