朵朵家的貓

行啊你這，開始琢磨自己做了哈。回頭有功夫傳個攻略來哈，我也學學，做的挺好的啊，顏色額不錯！！什么時候做個曲奇來看看，那個是我大愛啊

奔跑加菲

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  w* f+ c' \$ B6 n
! ]* [. Q  i+ Z哈哈，我以前做過，話說太浪費黃油了，我對黃油尤其珍惜，舍不得老做那個

奔跑加菲

回復 gcr0320 的帖子! E4 M9 Y# h' A
, w- w* b$ ^  S& [) T
沒關系，休息一下再來，這個東西還是得靠摸索

奔跑加菲

回復 fjonlyone 的帖子% c2 ^5 U8 }  U/ V6 ?: X' }5 N0 d

( g* {7 x! X# W8 s: L2 D哈哈，就是絲的效果好，我不是懶么，直接大片上了，我之前弄的都是冷藏，一切絲就粘一起，我嫌麻煩就大片往上貼

fjonlyone

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& \6 ]3 t, J6 R
& l3 b: i& c# W8 f5 |, ?呵呵，分三次放，刷完披薩醬，先鋪三分之一芝士，然后放餡料，再鋪三分之一，烤一段時間取出來再鋪三分之一效果更好

奔跑加菲

回復 fjonlyone 的帖子
7 {  B* T9 R. e. J
+ ]! J% `& L/ a$ ]! M嗯嗯，你看看我另一個就知道了，這第一次做就是沒啥經驗
% g+ @  b+ [& }( k, Lhttp://m.njdpjx.com/thread-1325998-1-1.html

朵朵家的貓

回復 奔跑加菲 的帖子/ Z& W$ o( f+ z: {" p3 i2 _+ O
* F: D/ G; ]8 r6 n! P
我就用黃油做過牛排，嘿嘿。。我都覺得挺浪費的，而且我第一次做火候掌握不好，全熟了，都咬不動。。更心疼了，改天發片片給你看看

奔跑加菲

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3 c4 Q1 {5 M: K7 E4 R
好滴，等著看你的牛排哈

奔跑加菲

回復 紫罌魅影 的帖子* {) x( s0 W5 m5 a6 L- @

0 V( g$ M. O6 S3 X* p, Q噻，你太能想了，考囊私新疆人店買的吧！自己做是麻煩，不過你要先做面包，你就覺得披薩沒那么麻煩了，我老弄這個主要還是想練習怎么發面，我覺得用酵母好男難。

小豆豆/aiq

鼓掌
' P5 I$ r' Z; b1 ~$ G, s我的披薩盤已經在路上啦
2 k1 i' n4 @& o9 h. g- D2 B2 a. H  R摩拳擦掌的等呀

來到了嗎

無條件的魔女

披薩面皮需要用高筋面粉，面粉和酵母一般是100：1.5左右的量，適當加入一些鹽和糖、黃油。
. M8 I" ?, `- k, }6 R# }發酵需要注意溫度，一般要35－40度左右，我冬天就把面盆放在熱水鍋上，用蒸氣加溫。最簡單的還是用面包機和面。需要兩次發酵、松馳。
3 c; F# j1 j1 t+ @$ b$ Q馬蘇里拉起士可以用刨絲的刨子，刨好絲后按100克一袋裝好，放冷凍室哦，冷藏過十天會壞掉長霉的。

yunyunxia

安琪的速溶酵母很好用啊，100克面粉配1克速溶酵母，再加50到55克清水揉成團發酵就行。酵母可用少許清水先化開，再與清水一起加入到面粉中。

奔跑加菲

回復 yunyunxia 的帖子3 G4 x" D6 O8 c( X

; ]- }. B' F; S4 {是么，我去超市只看到一個安琪干酵母，其他的沒看到

yunyunxia

回復 奔跑加菲 的帖子# s1 d& E9 p& G: O) U
* q9 H& y1 c' Y& M$ S8 C
那你就是速溶酵母。粉末狀的嘛。

奔跑加菲

回復 寶貝人間 的帖子
+ e% u+ g6 ~( k- e5 n1 V
0 v0 l& o& h: P哈哈，這個還真是看個人口味，我也喜歡奶酪，不過我家老公不愿意讓我放太多，他喜歡披薩醬，所以我會多放些那個

yunyunxia

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1 O, |# C! X% D' C3 A3 @' {1 q' q
; A/ W! O4 _' q就是這種，超市賣的安琪酵母都一樣。