陽光小yoyo

真不錯呀?。。×w慕會用烤箱的mm

yunyunxia

回復 奔跑加菲 的帖子# E/ o4 b& Y( s7 e

" a/ I4 o4 N8 _5 h& V沒錯。我做心型的蛋糕總是控制不好份量。六寸的戚風量用心型模就有些多。

奔跑加菲

回復 陽光小yoyo 的帖子
2 g* L6 d& O% F" G  g: e" Z! u( R$ B: |0 y' ^6 Q
其實挺簡單的，親也可以試試

奔跑加菲

回復 yunyunxia 的帖子+ {0 C5 N( M' O7 z$ p: z
( V3 H: \8 o/ I( x
我用心型做戚風為什么每次都不滿，而且總烤癟了

奔跑加菲

回復 李家大小姐leesa 的帖子1 T, Q. F: Z1 O4 ]0 b2 |
/ Q( m, d1 j9 U
就是淘寶買的，沒牌子，你去淘寶府紅宇看看，我的黃油都在她家買

拉風兔

向你學習

小豆豆/aiq

回復 奔跑加菲 的帖子& L* f2 A- B9 _4 X) Q" b

4 J3 Y: ?; D$ y& [# S+ A天哪，隨意配方啊

奔跑加菲

回復 小豆豆/aiq 的帖子
. G/ w" G  {% b& K. m# z* a4 A$ |$ F0 [) w+ E
是啊，本來烘培就都自己做主

小豆豆/aiq

回復 奔跑加菲 的帖子) j. W- T( b# D9 J( i% ^

/ G- ]. x4 `( _哈哈，越來越厲害了啊

土豆啊

好貼，真好做了幾次瑪格麗特和蛋黃餅干，想換換呢，下次就做你的方子了，親趕緊上具體的克重。對了，放冰箱冷藏的在烤之前要化嗎？化到什么程度才開始烤呢。

奔跑加菲

9 E, c& k- w1 j$ S5 m7 p( |  L
. b  S; G* h2 V, p1 K" v回復 土豆啊 的帖子, ^$ Z* K5 {4 ?" o* ?% t3 C
: ?. z  X6 `8 {
親愛的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是為了讓面變硬，好做造型的，配方我回家查了，這個貌似沒配方，就是君之的方子，一個煮熟的雞蛋黃，低筋粉，黃油，2勺花生醬，還有鹽和糖，具體的分量，你看下君之的房子，我自己的忘記記了。& C8 y7 V- z; l3 M( I
+ s/ J. {: C& q0 {0 Z
除了雞蛋黃是熟的，其他你可以看看這個帖子配方，差不多6 v) q8 j# w/ _, T
http://m.njdpjx.com/thread-1358613-1-1.html
/ i  [0 d1 @5 B! Y  I' y0 \

土豆啊

回復 奔跑加菲 的帖子
$ t7 W% i6 z8 b% T$ C9 U, V6 W1 ^( e, v; j0 @, A, L) n& k& o
好的，我有時間去查查君之的方子，謝謝親啊。

土豆啊

打好差不多就可以加面粉了，然后揉成團，開始可能比較干，但是黃油里面油分大，很快會粘一起的。
! i. ~; @8 ^* i0 x9 A: C2 ]2 M6 F; B$ E- }0 v! q

頭天冷藏，次日烤，那切的時候就凍著切嗎？

奔跑加菲

回復 土豆啊 的帖子/ \% ]( k4 X# k
  ^) o* s' e" v
切的時候就是冰箱拿出來就切，可不是冷凍啊，是冷藏，冷藏其實不太硬的

土豆啊

奔跑加菲 發(fā)表于 2013-1-17 14:07
$ W# `) t- n4 ?0 W1 t+ ?回復 土豆啊 的帖子9 X& }' m) Q' D7 e: G6 R' R: C3 U

! w" ]) Q, H9 {切的時候就是冰箱拿出來就切，可不是冷凍啊，是冷藏，冷藏其實不太硬的 ...

: @2 S6 Q, d, S哇塞，我一直粗心大意沒注意看，以為是冷凍，上次做好了凍了不到一小時吧，切的時候我還琢磨，怎么好像要裂呢，感情是冷藏啊。下次我可得注意了呵呵。

奔跑加菲

回復 土豆啊 的帖子1 m# J7 |3 i, |$ v% R  L( r# k
1 v' d5 ~; i9 c" }9 v% |5 J. N1 J
下次你冷藏試試，拿出來你扶著切一會就會出油

歐陽桃

回復 奔跑加菲 的帖子
4 Z8 p# [! c  N9 c3 I: R! b# n  B( u. f- E& V7 z) I2 b# P4 [
用烤箱什么火候？多少度？烤多久呢？3 e' Q9 b9 I3 g% s' z# X

奔跑加菲

回復 歐陽桃 的帖子
5 n. `8 }' X7 A9 v7 P* t2 H) Q/ z/ \
除了雞蛋黃是熟的，其他你可以看看這個帖子配方，差不多
! J/ Z0 s- X' ]http://m.njdpjx.com/thread-1358613-1-1.html8 v2 g6 q, j9 g: q1 r0 l2 s

xiao@yanjing

樓主好手藝

小豆豆/aiq

回復 土豆啊 的帖子
: N& i7 Z- `4 ~  v! i6 |) l. P7 J4 J3 }3 P
親愛的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是為了讓面變硬，好做造型的，配方我回家查了，這個 ...

加了花生醬，還是加那么多糖嗎