來銘媽

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      剛收到從月媽家團來的筍干、茶樹菇和梅干菜，就迫不及待的想露一手。下午趁寶還在幼兒園，就把筍干泡上了。月媽說要泡4、5個小時，正好晚上做個梅干菜拌筍絲。從冰箱拿出半只林養的柴雞，再來個茶樹菇柴雞湯，想想都快流口水了。沒想到想著晚上的美食，正悠閑上著網的我，漸漸聞到了筍干雞湯的清香。馬上跑到廚房一看，媽媽已經把筍干和柴雞燉上了。我嘗了一口，味道還不錯，算了就這樣吧。馬上泡了茶樹菇，估計筍干已經煮得差不多了，就撈出一部分筍干，順便放進了茶樹% f) O( ?3 G3 }6 W+ Q2 h% Y- h1 ]
菇，這樣我也可以嘗嘗茶樹菇筍干雞湯的味道。" f% Q# Z: @7 |2 ]  t, @. c" u

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  湯鮮，筍干還是很嫩的。& B2 l& y# {+ K1 N$ _6 o) J
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  先小火燉著，開始做梅干菜拌筍絲。
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4 q9 ^: Z( V9 }8 _# d6 K% \) j  梅干菜沖洗3-4次，控干，上鍋蒸5分鐘。筍干切絲，加生抽、果醋、香油拌在一起。
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# O5 v) K& D" L* Y- j, Q  T; m; u  最后淋上花椒油和少許辣椒油，大功告成。- [$ F$ l$ w5 n/ [  `
       最后給晚上的美味來張特寫，現在早已進肚了，我自己就吃了一盤。湯的味道也不錯，既有筍的清香又有茶樹菇的醇香，我喝了三大碗呢。太美味了，外面飯店可是吃不到的哦！
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估計雞湯煮筍也發揮了很大作用。
2 _% E3 d7 R8 p1 Y5 G0 F4 W) a總結：茶樹菇筍干雞湯一小時，梅菜筍絲15分鐘。
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我不是天使1

月月de媽 發表于 2012-6-13 09:15
' E+ c, u! I4 F我家是直接雞和茶樹菇一起燉，肯定沒你做的香啊！
( \) j# @6 Q3 J筍干和梅干菜涼拌也是第一次見，想想就流口水，肯定很香 ...

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我也沒吃過筍干和梅干菜涼拌的，回頭試一試。呵呵呵雞湯很誘人那。

來銘媽

我不是天使1 發表于 2012-6-13 09:54 0 L# t, V% ^# |! @3 l- a# X2 n( \
我也沒吃過筍干和梅干菜涼拌的，回頭試一試。呵呵呵雞湯很誘人那。

! Z3 E# M+ m' i7 ?+ X  i% j梅菜筍絲也是我們杭州的特色小涼菜啊，超市里有賣一小包的，但是肯定不如自己做的健康。至少沒有防腐劑，哈哈！

有個好心情哦

哇，這家常菜做的可真是相當的豐盛哦

我是貝兒

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做的可真是美味哦
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臭臭媽媽來報道

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看著就超級的香哦
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來銘媽

妞妞愛媽媽爸爸 發表于 2012-6-13 11:58
+ K! Z8 w, y7 A- z8 X哇，這些家常菜做的可真是誘人啊

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謝謝，今天還用剩下的雞湯做了雞湯麻辣涼面，隨后上貼哦，請關注！

來銘媽

有個好心情哦 發表于 2012-6-13 11:59
" d9 t" i* r. @% A5 ]哇，這家常菜做的可真是相當的豐盛哦

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相互交流啊！

來銘媽

我是貝兒 發表于 2012-6-13 11:59
  {+ P8 d/ w& j' `! k8 K( F做的可真是美味哦

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謝謝，歡迎品嘗啊，嘿嘿。。。。

monicayue

真香啊!!!

AnAn她爹

我喜歡你家那個木頭墩子

陽陽eva

回復 來銘媽 的帖子) m9 z6 T( N- \
4 X! o1 y- \& m: a. o7 r$ Y# C
親，你的筍干和茶樹菇在哪里買的

葉鳳

我愛吃干炒梅干菜里面加花生肉丁 真是一絕啊

小胖妞兒

回復 來銘媽 的帖子
7 L- J# N- ]* q& ^% e% `# y. t  W* W' H3 }" P* J
我也想知道那些材料在哪里買的？短我吧？

不想白活

挺好吃的哈·有空得做一下

來銘媽

AnAn她爹 發表于 2012-6-13 16:47
" z3 x) O0 Y  |& f6 f/ i我喜歡你家那個木頭墩子

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哈哈，很多年了，我不記得啥時買的了。

來銘媽

小胖妞兒 發表于 2012-6-13 17:23 3 @8 C5 z! c0 B* p
回復 來銘媽 的帖子% J9 j$ h4 q, w* Y6 T, J% T( n

, Y) j9 I  C" ?我也想知道那些材料在哪里買的？短我吧？

8 l7 v: y% m) R- \# y3 l已經短你了，你是想買柴雞還是筍干、梅干菜？

嘉赫媽

清淡有很補~好！