fjonlyone

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上首頁了，呵呵，謝謝大家的喜歡和支持！
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# b5 F4 j1 |% ^我正在參加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶機喜洋洋玩具http://m.njdpjx.com/thread-1180543-1-1.html
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  O- }, q2 H% a. ~2 E- X       趁著活動還沒有結束，我也再發倆帖子，摻和摻和，呵呵，順便給大家帶來一些適合夏天吃的色香味俱佳的美食！$ m" J: x% Q! k# O: k
      昨天是父親節，本來想給爸爸做頓大餐的，可是天氣太熱了，大家都沒什么胃口，于是我改變套路，呵呵，夏天吃什么，當然是麻醬涼面了，又好吃，又涼爽，老少皆宜，而且簡單好做，因為這個很美味，最近這段時間沒什么胃口的媽媽一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，嘯嘯爸吃涼面吃到撐，晚上就嘗了一小碗湯，什么也吃不下了，要是再加上點炸花生米碎就更香了，不過我沒顧上炸，有條件的親可以試試！還等什么，上圖嘍，呵呵% z. Q' G$ i% t* N- [2 p
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主料當然是面條嘍
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: K) U2 ?  Q8 t! o0 q5 c先準備配菜，黃瓜，胡蘿卜，豆芽，還有雞蛋
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黃瓜和胡蘿卜分別切絲
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3 p7 q1 h* }% K9 }' c: v胡蘿卜絲，切得還行吧
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6 [9 R6 W% \" o; S- U" x: I5 A7 K裝盤了！1 R' H" Y/ Q1 A8 w' P
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把綠豆芽先拿水泡泡，然后洗凈
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做開水把豆芽和胡蘿卜絲焯一下
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! p% K" t$ t- k( n焯好放涼水里過一下: c9 Y% t; h1 n4 T; @

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- Y6 ^4 j4 v; ]現在**蛋絲，先準備攤蛋皮
" t, |- }# d, y$ \把雞蛋充分攪拌，然后用一點料酒調一點點淀粉加到蛋液里，料酒能去雞蛋的腥味，淀粉能讓雞蛋迅速變固態，不容易破，蛋液里放一點點鹽
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! a8 Z0 I% L0 n我用的是電餅鐺攤的，電餅鐺上稍微刷一點點油就好，攤好一面反過來攤另一面1 _# A/ o  b9 V  Q' p( L& ?* E

! v- s4 T0 x6 B, @2 p5 l8 I攤好出鍋了，放案板上晾一下. @6 n3 _' W8 q# O% p" S, `. |

6 A& x8 h% y/ L: ~晾涼后切絲裝盤即可
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配料準備好了
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9 ?3 i( P; T/ u對了還有蒜汁，夏天吃麻醬涼面當然不能少了蒜汁了，不過這我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家湊合看吧
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面出鍋了，放涼水里過一下，我買的是手搟面1 T* {) @2 V8 y7 D" m/ T/ [9 s

0 ?( I3 ?. ~' u! R2 ]盛好面條，放上菜碼，澆上麻醬，這樣就可以給寶寶吃了，嘯嘯很愛吃，尤其是雞蛋絲，呵呵
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! K( _$ ]% s& r$ a$ t( {這碗是我吃的，又加上了老干媽辣醬，澆上蒜汁，巨香無比啊
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拌好之后開吃了，哈哈，一個字真香??！
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: _. D. x4 p* }8 n) _* K7 i來個合輯吧！3 X9 |# g7 p! s0 v' _
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希望大家喜歡！* @" T  o. D+ G8 Y9 T$ a, v
      
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zyj0523066

我中午吃的就是涼面呢，不過跟你這個比起來差遠了呀，我也跟你學學

fjonlyone

回復 zyj0523066 的帖子' }& Y$ E1 a) D) Y

" _9 O9 k% C0 G4 G  x呵呵，歡歡媽真的好快啊，謝謝支持！

zyj0523066

fjonlyone 發表于 2012-6-18 13:19
7 n0 l' X4 L- G/ p, r4 |回復 zyj0523066 的帖子
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呵呵，歡歡媽真的好快啊，謝謝支持！

0 R1 }  w6 e* U* H8 ^, C; e6 ^3 w一看是嘯嘯媽，必須快點支持呀

seababy603

麻醬里需要擱鹽？！

fjonlyone

回復 zyj0523066 的帖子
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嘿嘿，

fjonlyone

回復 seababy603 的帖子
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當然，活麻醬的時候，得放鹽，再加點醋，不過這得看個人的口味了！我們家是喜歡這樣！如果喜歡甜的，拌面時還可以加點白糖！

祎申

看著就有食欲

fjonlyone

回復 祎申 的帖子
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) p( R9 F& ?3 u' L7 D. \嘿嘿，謝謝親的夸獎與支持！

果飛

這不是我最愛吃的面嗎，這個給偶做的啊  

fjonlyone

回復 果飛 的帖子
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2 G, I6 K1 D: a嘿嘿，有機會請你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不錯不錯可惜我不喜歡吃面條 但老公超喜歡吃 有空試試  做給他吃

fjonlyone

回復 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子
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( }+ f: T+ Z% M呵呵，好，謝謝親支持！

AnAn她爹

找一個陽光好的午后
; w# {; P. K  Y$ `成品放在陽臺或者窗臺附近拍
: Y# F8 k4 ?0 m* ~) \出來的感覺 會更誘人

哈皮寶貝兒

回復 fjonlyone 的帖子0 C6 a6 L6 [$ @; z, |- r

: S, {8 @  l9 ?" t6 q# N看出來嘯嘯媽是天天下廚的人了，瞅瞅切絲那手藝，真就是絲兒額~~厲害~

飛翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么會做這么多復雜的菜呢,真是佩服呀,看著真是不錯,好看又美味呀

fjonlyone

回復 AnAn她爹 的帖子
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5 x* O# ~) {! r2 I呵呵，An爹對攝影相當有研究啊，我這主要是顧著做飯，拍照都是抽空隨便拍的！

fjonlyone

回復 哈皮寶貝兒 的帖子
# A+ P+ _1 ~5 a2 c9 F1 A
) B+ \# d4 g2 X! i, K呵呵，我以前做飯比較多，結婚以后，基本就是回我媽那邊偶爾做飯，平時我公婆不用我做飯

fjonlyone

回復 飛翔的小灰灰 的帖子
! I6 E5 R2 J- C8 t: F7 D3 h. T3 P0 ~! d
呵呵，看見感興趣的，就學著做了！

AnAn她爹

fjonlyone 發表于 2012-6-18 16:03
5 J% p, C; y! I回復 AnAn她爹 的帖子6 O4 V7 c$ `3 v/ n
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呵呵，An爹對攝影相當有研究啊，我這主要是顧著做飯，拍照都是抽空隨便拍的！ ...

4 F6 B5 }  I+ j- b2 [我拍過 菜譜