fjonlyone

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% O( y4 Y2 m# U# M上首頁了，呵呵，謝謝大家的喜歡和支持！7 N$ @8 m+ i8 h8 [& {
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4 |! g; V+ |$ \$ j) Z+ d我正在參加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶機喜洋洋玩具http://m.njdpjx.com/thread-1180543-1-1.html
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       趁著活動還沒有結束，我也再發倆帖子，摻和摻和，呵呵，順便給大家帶來一些適合夏天吃的色香味俱佳的美食！! V0 ~7 |$ z6 }/ H0 j9 [
      昨天是父親節，本來想給爸爸做頓大餐的，可是天氣太熱了，大家都沒什么胃口，于是我改變套路，呵呵，夏天吃什么，當然是麻醬涼面了，又好吃，又涼爽，老少皆宜，而且簡單好做，因為這個很美味，最近這段時間沒什么胃口的媽媽一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，嘯嘯爸吃涼面吃到撐，晚上就嘗了一小碗湯，什么也吃不下了，要是再加上點炸花生米碎就更香了，不過我沒顧上炸，有條件的親可以試試！還等什么，上圖嘍，呵呵
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# a) z, o- c# f( x8 L主料當然是面條嘍4 ?7 J9 K0 T  i& Q$ q! ~

5 U* [% i' Y5 C& o: e) e先準備配菜，黃瓜，胡蘿卜，豆芽，還有雞蛋
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; o. D# o% B& c; D) v黃瓜和胡蘿卜分別切絲) Z$ _* r; d/ U( s5 C  i' S

( R1 l' x+ a: f, f胡蘿卜絲，切得還行吧
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裝盤了！
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8 @  m" b! ?- C9 c9 v" ]# S$ D把綠豆芽先拿水泡泡，然后洗凈7 Z0 J; h0 ]/ x6 @+ {0 p
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做開水把豆芽和胡蘿卜絲焯一下
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0 w2 L# S+ h5 ?焯好放涼水里過一下
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. L% d  K, @; w6 P( Q4 i  s$ w現在**蛋絲，先準備攤蛋皮) t6 \6 k$ A& V
把雞蛋充分攪拌，然后用一點料酒調一點點淀粉加到蛋液里，料酒能去雞蛋的腥味，淀粉能讓雞蛋迅速變固態，不容易破，蛋液里放一點點鹽$ X* R! R2 v( N" n; d- C# k: g7 c; I

1 ~+ N& ?6 Y. o1 [$ s8 y5 d$ S我用的是電餅鐺攤的，電餅鐺上稍微刷一點點油就好，攤好一面反過來攤另一面% ]9 s- u1 \* s% N# p, ]  \

0 a$ o5 F7 p1 h6 f8 F+ `2 r" j攤好出鍋了，放案板上晾一下
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晾涼后切絲裝盤即可$ J/ G. V% h) k4 l8 T
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配料準備好了
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( H+ n* x0 q+ l' a! k) Y  R對了還有蒜汁，夏天吃麻醬涼面當然不能少了蒜汁了，不過這我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家湊合看吧  W% i! }) }0 c( v" m8 F' F2 ?/ C

9 J. l8 t: |5 x5 X4 T面出鍋了，放涼水里過一下，我買的是手搟面" K) v! [0 q6 V/ [# ^

$ f0 ?' k4 a% ?) @' Q# t7 ]3 `盛好面條，放上菜碼，澆上麻醬，這樣就可以給寶寶吃了，嘯嘯很愛吃，尤其是雞蛋絲，呵呵
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& X7 x  `$ y. K6 }1 d這碗是我吃的，又加上了老干媽辣醬，澆上蒜汁，巨香無比啊- B" e9 S0 s- d: ]: q$ _9 L

. ]+ b$ s5 F8 F! Y6 y/ A拌好之后開吃了，哈哈，一個字真香啊！4 ?$ k  h0 J9 `) z9 A
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來個合輯吧！
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; B& }' J4 f. ?1 p5 Z: K
: t" E. S; U$ h# h8 h; Z1 C希望大家喜歡！: c# e4 P1 w* [1 m3 R
      
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zyj0523066

我中午吃的就是涼面呢，不過跟你這個比起來差遠了呀，我也跟你學學

fjonlyone

回復 zyj0523066 的帖子1 y/ L- U9 G4 G# v% g. z
9 M/ \3 G5 E7 B, F! q  ?
呵呵，歡歡媽真的好快啊，謝謝支持！

zyj0523066

fjonlyone 發表于 2012-6-18 13:19 3 @3 o6 H; y/ o8 Z, g# i
回復 zyj0523066 的帖子; f+ |  y9 f8 ]1 m# A

, e$ \) o2 r% m+ Y( g呵呵，歡歡媽真的好快啊，謝謝支持！

' n1 @  Q6 H! k2 s一看是嘯嘯媽，必須快點支持呀

seababy603

麻醬里需要擱鹽？！

fjonlyone

回復 zyj0523066 的帖子/ Z5 @4 W( X8 x: k9 w2 S& x& Z/ `

8 Q) n7 d6 B1 E/ O& U; d嘿嘿，

fjonlyone

回復 seababy603 的帖子
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  V- f: V  d6 ?9 K當然，活麻醬的時候，得放鹽，再加點醋，不過這得看個人的口味了！我們家是喜歡這樣！如果喜歡甜的，拌面時還可以加點白糖！

祎申

看著就有食欲

fjonlyone

回復 祎申 的帖子: f5 v) X+ y& M# e, U1 @
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嘿嘿，謝謝親的夸獎與支持！

果飛

這不是我最愛吃的面嗎，這個給偶做的啊  

fjonlyone

回復 果飛 的帖子
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$ O2 k: D; U  o2 i嘿嘿，有機會請你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不錯不錯可惜我不喜歡吃面條 但老公超喜歡吃 有空試試  做給他吃

fjonlyone

回復 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子( g' D! N4 O5 K4 V* u, b# V
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呵呵，好，謝謝親支持！

AnAn她爹

找一個陽光好的午后6 X. J- d. Q6 r3 c
成品放在陽臺或者窗臺附近拍
  M* K3 k: q4 {2 f$ _: {7 Y出來的感覺 會更誘人

哈皮寶貝兒

回復 fjonlyone 的帖子
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  e3 E, ~1 w6 J0 D4 m看出來嘯嘯媽是天天下廚的人了，瞅瞅切絲那手藝，真就是絲兒額~~厲害~

飛翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么會做這么多復雜的菜呢,真是佩服呀,看著真是不錯,好看又美味呀

fjonlyone

回復 AnAn她爹 的帖子
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! T% F8 F: }/ z) Q% N呵呵，An爹對攝影相當有研究啊，我這主要是顧著做飯，拍照都是抽空隨便拍的！

fjonlyone

回復 哈皮寶貝兒 的帖子
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呵呵，我以前做飯比較多，結婚以后，基本就是回我媽那邊偶爾做飯，平時我公婆不用我做飯

fjonlyone

回復 飛翔的小灰灰 的帖子
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呵呵，看見感興趣的，就學著做了！

AnAn她爹

fjonlyone 發表于 2012-6-18 16:03 ( `- l! Y( c0 U* |
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- b# S$ n: \( `* ~呵呵，An爹對攝影相當有研究啊，我這主要是顧著做飯，拍照都是抽空隨便拍的！ ...

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我拍過 菜譜