奔跑加菲

        
( ^4 E$ c9 `8 h$ ~2 ^# i3 G【媽網美食之星非你莫屬】愛美食？做得一手好菜？更愛分享嗎？尋媽網美食之星送電子稱, Z2 j6 Z. a# I) R5 Y
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這是端午節時候心血來潮做的，因為公婆愛吃辣，之前我上班的地方有真功夫包子，每天我都會買2個麻辣豆腐餡的，特別愛吃，后來我問過那賣包子的怎么做的，他說就是豆腐和老干媽辣醬，這是頭次嘗試做發面，自己覺得還是不太成功，因為包子色彩不好，但味道真的沒得說，跟真功夫的味道差不多。6 c# D! b1 M% B  ?

$ |& F$ x) c' C. r+ b% Z這個面我和完醒了一夜，加了少許安琪
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讓老公買好的豆腐，這次買的豆腐還比較成功
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, w2 g6 D. s+ a& q" i: w8 u兩種老干媽辣醬，一種香辣醬，一種牛肉醬! w8 _, k7 F8 ~4 |
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- E9 ~) D5 f" G1 z8 |& P第一步是和餡，把豆腐和辣醬和一起，絞碎，里面加少許鹽，雞精
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8 k2 |* P: s. `+ h4 ]! Z第二步做勁兒
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2 {  T/ Y" n& z2 x* \  {第三步包包子
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第四步刷油，這是防粘的，忽略被我燒胡過的鍋
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5 q2 g  Q4 g0 j+ _; f6 o屜上刷油/ u. s$ E8 a+ Y8 a
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8 [& V& ~5 M$ z( t! J包子背面也刷些油
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第一鍋擺滿開始蒸，我蒸了30分鐘
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( P! P) V) P- G# X2 J+ X30分鐘后第一鍋熟了
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/ B7 {2 Q) S3 d1 g  w: R第二鍋開始: E: T% x' m( l. q0 S* ?4 Y
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! K+ n8 T% \; x1 @9 s. {) s熟啦
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2 w$ U- [5 j8 b; X7 Z( k看看成品
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喵大明

回復 奔跑加菲 的帖子& \/ v( C/ D+ g) n
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里格楞呦，太有才了。

嘉赫媽

真是有心的媽媽！好孝順的兒媳哦！

jiumadexiaopu

頂！

xiaoyuer323

好像蠻好吃的，不過不會包包子

fang1230

我覺得加點熟雞蛋或者蝦仁應該更好吃

wodigod

學習了
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袁方/ty

這個我第一次知道
: P) ~6 ?) t2 e; B, T1 V" ~) ~我記憶力包子饅頭下都是放紗布的，親這個厲害
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奔跑加菲

回復 嘉赫媽 的帖子
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謝謝嘉赫媽夸獎- p7 {, v4 {. D" h% S; O  b

奔跑加菲

回復 fang1230 的帖子
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好主意啊，下次可以考慮& z3 j+ M  y* v& Y% |  O! I- X! f' M

奔跑加菲

回復 袁方/ty 的帖子0 E2 }- Q1 f% u5 R
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貌似沒紗布，小時候看家人也那么弄，不過現在都新方法了

DALIAIWO

把這個餡當菜吃估計也不錯

袁方/ty

回復 袁方/ty 的帖子3 J1 I5 S0 I9 I- U% m1 m

. S% ]" D8 S2 c貌似沒紗布，小時候看家人也那么弄，不過現在都新方法了 ...

現在什么新方法？

吾愛樂樂

發面 。。。我心中永遠的痛     不會啊

angelababy6666

親愛滴,一大早的,你故意誘惑我是不是...口水吞了又吞....

果飛

小包子包的可真美哦

牽手的_畫面

好香了,昨天我家做的是蘿卜肉的

嘉躍媽媽

老覺得酵母發面發不好，每次用酵母，感覺蒸出來的包子饅頭跟被開水燙了似的。

輕飄飛舞

大大的食欲，看著不錯，沒吃過這個餡的可以嘗試一下