奔跑加菲

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, X5 [; w3 j* x/ @2 h# t7 v這是端午節(jié)時候心血來潮做的，因為公婆愛吃辣，之前我上班的地方有真功夫包子，每天我都會買2個麻辣豆腐餡的，特別愛吃，后來我問過那賣包子的怎么做的，他說就是豆腐和老干媽辣醬，這是頭次嘗試做發(fā)面，自己覺得還是不太成功，因為包子色彩不好，但味道真的沒得說，跟真功夫的味道差不多。
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這個面我和完醒了一夜，加了少許安琪
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讓老公買好的豆腐，這次買的豆腐還比較成功' P$ Y6 m/ M. w/ X, S  @" l

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兩種老干媽辣醬，一種香辣醬，一種牛肉醬/ z' z9 W) u3 z# L8 u' G
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第一步是和餡，把豆腐和辣醬和一起，絞碎，里面加少許鹽，雞精
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第二步做勁兒
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+ u  ~' R) S1 o/ F- t8 |9 \第三步包包子1 i1 O; J: k- H8 x$ P0 Y" r
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第四步刷油，這是防粘的，忽略被我燒胡過的鍋2 R) m& z3 U5 q3 x, _

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, Z  |6 O. n8 ]屜上刷油/ Q; `8 y1 _- j. p: N5 v

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4 H  \' H) e4 O; l! s包子背面也刷些油" t, }' w3 `$ N7 S5 y
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第一鍋擺滿開始蒸，我蒸了30分鐘9 X2 S  K$ A& l, \- x
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30分鐘后第一鍋熟了
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第二鍋開始
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看看成品
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喵大明

回復(fù) 奔跑加菲 的帖子2 _: R$ p$ }$ l5 X1 y
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里格楞呦，太有才了。

嘉赫媽

真是有心的媽媽！好孝順的兒媳哦！

jiumadexiaopu

頂！

xiaoyuer323

好像蠻好吃的，不過不會包包子

fang1230

我覺得加點熟雞蛋或者蝦仁應(yīng)該更好吃

wodigod

學(xué)習(xí)了' f3 u1 U* e2 g9 W) O# p% _

袁方/ty

這個我第一次知道
. q, y# A' b; N3 x- S+ r/ |# D1 ]我記憶力包子饅頭下都是放紗布的，親這個厲害# B, e9 K- n5 S  s/ c  i8 L! O

奔跑加菲

回復(fù) 嘉赫媽 的帖子3 x7 i- I4 L$ P! F% n

( l8 ^& v% j, k$ O謝謝嘉赫媽夸獎
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奔跑加菲

回復(fù) fang1230 的帖子
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好主意啊，下次可以考慮
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奔跑加菲

回復(fù) 袁方/ty 的帖子
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貌似沒紗布，小時候看家人也那么弄，不過現(xiàn)在都新方法了

DALIAIWO

把這個餡當(dāng)菜吃估計也不錯

袁方/ty

回復(fù) 袁方/ty 的帖子
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貌似沒紗布，小時候看家人也那么弄，不過現(xiàn)在都新方法了 ...

現(xiàn)在什么新方法？

吾愛樂樂

發(fā)面 。。。我心中永遠(yuǎn)的痛     不會啊

angelababy6666

親愛滴,一大早的,你故意誘惑我是不是...口水吞了又吞....

果飛

小包子包的可真美哦

牽手的_畫面

好香了,昨天我家做的是蘿卜肉的

嘉躍媽媽

老覺得酵母發(fā)面發(fā)不好，每次用酵母，感覺蒸出來的包子饅頭跟被開水燙了似的。

輕飄飛舞

大大的食欲，看著不錯，沒吃過這個餡的可以嘗試一下