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平時上班沒時間給閨女做，但我還是個懶媽，笨媽，寶寶跟我沒有口福了。只能周末的時候給閨女做點吃的，閨女有時光去廚房找我，搗亂。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概說下做法。
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肉末豆腐鵪醇蛋 1、* O; l+ {: N' N7 G
提前將鵪醇蛋煮熟，包皮備用，胡蘿卜，香菇切丁，豆腐切小塊備用 2、3 O3 q. o- {5 F' |9 C: }
鍋內倒油燒熱，放入肉末翻炒幾下,放點醬油上色 3、
. K. E9 U5 F4 O1 F. v' m8 V$ ~放入胡蘿卜，香菇，再放入豆腐，鵪醇蛋翻炒幾下 4、
( D. u n& b/ O' m% P- { Z為了豆腐，鵪醇蛋入味，入鹽加點水煮了下 5、
9 R7 t9 Q" i6 D$ @4 k* p% k勾兌點淀粉做勾芡，出鍋后撒點蔥花即可 這個閨女吃的最多了，最后就剩下幾個鵪醇蛋，豆腐都吃上了。
% |: m4 K0 J6 i7 q/ r& ]炒蛋（自己一個人帶閨女逛超市買的雞蛋，連人帶車回家后破了幾個就炒啦） 1、6 C. i5 m# W0 v: D1 e0 j! n- {
三個雞蛋打散，加點鹽，水，蔥花充分攪拌 2、: q! d) b7 F: b6 _- Q; H/ Z
鍋內倒點油燒熱直接把雞蛋放入鍋內，把鏟子扒拉兩下就可以出鍋了 * y2 O2 R$ `' ]; m
拌豆腐：; W$ y7 w( y7 A2 n
做肉末豆腐鵪醇蛋剩下的半塊豆腐，放點鹽，香油，醬油，雞精，充分攪拌即可。 冬瓜排骨湯 1、6 [, x5 |4 T" J4 d$ k
排骨洗凈控干，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。 2、9 y4 d, y2 x& j3 X7 q9 f" Z
沙鍋中放適量水，排骨、姜片、蔥結和料酒一起大火燒開，小火慢燉1-２小時。 3、! w0 I w' K- _
再投入冬瓜和棗繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。冬瓜下次記得切大點塊，這點有點煮化了。 4、
. U2 X, I2 g8 x( C" d* ?& m5 @. m調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。
, F$ B2 X( h3 d/ G, A- u1 T1 m3 W3 T珍珠圓子 1、
* b* P5 y0 B# i2 B9 q1 }- l4 o- a豬肉末加入蔥姜末、香油、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精攪拌均勻。 2、
) s' b, v+ ?- M+ w. t8 x$ O" }- p攪拌好后腌約15分鐘待用。糯米提前浸泡（5小時候以上）并瀝干水分。 3、5 N+ M+ T; ?, h
將肉餡揉成圓球，放在糯米上打個滾，均勻的裹上一層糯米。點綴上枸杞。 4、
$ g6 T3 r- R9 J擺放在盤中或直接放在蒸籠上。 5、
1 g; w+ H0 @* T! i- W, h大火蒸20分鐘左右即可。 ! c$ y- d+ q4 v3 B, G
這個菜有點失敗，肉放多了，有點硬，閨女只吃了一口 7 p0 Z c$ T! E, e' G& H! I/ m
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: H' B" }" ^! N3 `; Z6 V! z: _5 P排骨面
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高湯兌水燒開（昨天晚上剩下的排骨湯） 2、
" E4 f' `3 L0 A" I. N* D直接下面，面是老家自己壓的那種，不容易爛，多煮了幾開。 3、
% z \! U, F, c9 G X下青菜和熟鵪醇蛋，煮一開。 4、
: D1 e4 l: U( V3 p. I加點鹽放上蔥花即可
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發表于 2012-7-9 11:46
