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" w6 a- F {! N/ L3 W. h2 \- M平時上班沒時間給閨女做，但我還是個懶媽，笨媽，寶寶跟我沒有口福了。只能周末的時候給閨女做點吃的，閨女有時光去廚房找我，搗亂。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概說下做法。1 X' ?+ P: `7 v" t$ _& ?
* S4 R+ h. |9 j: e$ K6 O. a1 h肉末豆腐鵪醇蛋 1、
4 E( ^* n4 w4 [提前將鵪醇蛋煮熟，包皮備用，胡蘿卜，香菇切丁，豆腐切小塊備用 2、' o& O/ X) ]( G, a. e
鍋內倒油燒熱，放入肉末翻炒幾下,放點醬油上色 3、
2 o' q$ A/ G& \' [/ z放入胡蘿卜，香菇，再放入豆腐，鵪醇蛋翻炒幾下 4、
7 H, e! U4 U* ^- a2 ~& U! N$ A為了豆腐，鵪醇蛋入味，入鹽加點水煮了下 5、
+ G' ~% a% M$ O! E+ P& t5 @勾兌點淀粉做勾芡，出鍋后撒點蔥花即可 這個閨女吃的最多了，最后就剩下幾個鵪醇蛋，豆腐都吃上了。
& m0 J4 p7 T6 j: m炒蛋（自己一個人帶閨女逛超市買的雞蛋，連人帶車回家后破了幾個就炒啦） 1、' c8 f. K. D2 H% ^$ f6 A( ~ D
三個雞蛋打散，加點鹽，水，蔥花充分攪拌 2、
3 u$ d0 Q6 E# {, I; E2 h8 U鍋內倒點油燒熱直接把雞蛋放入鍋內，把鏟子扒拉兩下就可以出鍋了
u# I1 r5 D* S- {3 n拌豆腐：
2 Y0 V8 ?& J: C/ g& i做肉末豆腐鵪醇蛋剩下的半塊豆腐，放點鹽，香油，醬油，雞精，充分攪拌即可。
冬瓜排骨湯 1、
k; L+ w% a/ F- P排骨洗凈控干，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。 2、/ {! G- k- G8 Q8 s% i$ S
沙鍋中放適量水，排骨、姜片、蔥結和料酒一起大火燒開，小火慢燉1-２小時。 3、
* W/ H5 O/ q) Q* ^. l! p7 x再投入冬瓜和棗繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。冬瓜下次記得切大點塊，這點有點煮化了。 4、- M3 |3 f! h- C7 ]
調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。
7 \9 N+ A& o" n* e珍珠圓子 1、: @# {9 I* ~; \$ w. T) J
豬肉末加入蔥姜末、香油、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精攪拌均勻。 2、
9 n! u/ }4 v# f- i2 [攪拌好后腌約15分鐘待用。糯米提前浸泡（5小時候以上）并瀝干水分。 3、3 r- M. h; A$ W5 K
將肉餡揉成圓球，放在糯米上打個滾，均勻的裹上一層糯米。點綴上枸杞。 4、. {% h% y! K) G) I z" D3 ~! J; L. |
擺放在盤中或直接放在蒸籠上。 5、 m; M$ T# l5 l k
大火蒸20分鐘左右即可。 , c/ _$ b1 \% A: k% }6 r0 D+ k
這個菜有點失敗，肉放多了，有點硬，閨女只吃了一口 ' f/ C- j, p/ {: U& d4 U' I
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排骨面 7 H4 Q/ A, t5 l+ \3 V
1、
! _: F; Q0 M. D高湯兌水燒開（昨天晚上剩下的排骨湯） 2、( J, U9 M9 w9 f7 F$ Z, u; [3 _
直接下面，面是老家自己壓的那種，不容易爛，多煮了幾開。 3、
/ b4 g* V3 j# f- v& J1 E& K! W下青菜和熟鵪醇蛋，煮一開。 4、
2 ^2 t, k9 x' ?1 |; x* {) F加點鹽放上蔥花即可
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發表于 2012-7-9 11:46
