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本帖最后由 小元寶媽媽 于 2012-7-23 13:47 編輯
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$ ^6 V2 g9 b' y' X睜眼必上媽網(wǎng) 發(fā)現(xiàn)居然有十多個(gè)提醒 心說(shuō)不會(huì)上首頁(yè)了吧 還真沒(méi)跑 哈哈 開天辟地頭一次啊 以后一定多奉獻(xiàn)美食
9 J! F2 H V% U+ d) M, _6 L/ j( v這個(gè)必須有
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話說(shuō)元寶媽真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懶得弄啊 以后一定多多上來(lái)和大家分享
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今天做個(gè)蔥爆羊肉 過(guò)兩天整宮保蝦球 呵呵
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0 o4 x3 `$ u" F: G上過(guò)程啦
! ]6 ^. @5 g! a! v0 [首先是選肉 今天用的前腿 怕膩用里脊也行 我其實(shí)比較喜歡用里脊 這前腿是老公買的 買羊肉最好上那種清真的店里 市場(chǎng)的大多數(shù)都不行0 F1 f+ b3 ]$ f4 F' x: p! T
) {. c0 R. I! ]- I1 e
" G( x q6 x" d5 W! D8 b8 N K切成柳葉片 % a- J6 f4 z% O7 P* G9 U/ J
) o$ H# F( d5 Y4 D7 q( y3 W+ O羊肉放少許料酒 淀粉抓勻放十分鐘 蔥切小滾刀塊 兩三片姜 一瓣蒜切片 注意 蔥白和蔥葉一定要分開
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& t8 ]" W: t S* t會(huì)做飯的親都懂得 蔥爆羊肉一下鍋真是沒(méi)時(shí)間照相啊 介紹一下過(guò)程就行了, [, @* H' X) d; S
鍋放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香 ! I5 v9 @& S& u9 g7 ~3 e9 q; C
然后放蔥葉 蔥葉一定先放入過(guò)一下油 不會(huì)有臭蔥味5 Q! U# L s, g, q2 U# z( f
然后放羊肉炒散 放蒜片和蔥白 翻炒放老抽上色
9 V; _ `( q6 |) S% C8 `. A) k- }3 j* t& ]少許糖 鹽 出鍋前放一點(diǎn)醋 一點(diǎn)點(diǎn)就行
( E, V9 K/ [! V- H去膻提鮮的 這可是秘訣啊
7 m% K4 z6 |% |- r5 {最后雞精放不放都無(wú)所謂 翻炒一下就出鍋啦
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1 \; ` Y- q, S u1 V S! P圖片不夠五張發(fā)個(gè)跟好心情學(xué)的綠豆糕湊數(shù) 哈哈 可愛(ài)吧9 F! z$ f) p! t
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