小元寶媽媽

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- R; b* _! U% ]5 t8 [7 Q睜眼必上媽網 發現居然有十多個提醒 心說不會上首頁了吧 還真沒跑 哈哈 開天辟地頭一次啊 以后一定多奉獻美食
/ g1 O2 C6 z( x5 V這個必須有
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話說元寶媽真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懶得弄啊 以后一定多多上來和大家分享6 P3 \3 d# D  D/ Z
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今天做個蔥爆羊肉 過兩天整宮保蝦球 呵呵
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3 a+ W0 X; G9 a, I( Q% Y上過程啦3 H7 y4 x/ l: Z$ I; [, h1 N. r
首先是選肉 今天用的前腿 怕膩用里脊也行 我其實比較喜歡用里脊 這前腿是老公買的 買羊肉最好上那種清真的店里 市場的大多數都不行' g  w* j$ O) ]' f

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- k5 y0 Q& ~' x  ]& u切成柳葉片 1 Y5 g$ U+ [+ ~" z; A) ^$ j6 C& l

4 F0 M- a3 U* Z3 k9 d" a) l羊肉放少許料酒 淀粉抓勻放十分鐘 蔥切小滾刀塊 兩三片姜 一瓣蒜切片 注意 蔥白和蔥葉一定要分開
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6 j) i% k" |$ C會做飯的親都懂得 蔥爆羊肉一下鍋真是沒時間照相啊 介紹一下過程就行了
; n( m/ d. C1 D# G9 Z鍋放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香
- t0 t; M: i6 w3 E然后放蔥葉 蔥葉一定先放入過一下油 不會有臭蔥味
6 q; B8 e+ Y2 A: O; l+ d然后放羊肉炒散 放蒜片和蔥白 翻炒放老抽上色
7 {' a; z5 w! I, g* u( V' V8 \, ~" f少許糖 鹽 出鍋前放一點醋 一點點就行
3 o) z9 a5 `$ _; }/ R去膻提鮮的 這可是秘訣啊
9 G& }' Z) H3 e% H7 v最后雞精放不放都無所謂 翻炒一下就出鍋啦7 z4 f* Y$ E# h6 S, \' M9 i; O6 k

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圖片不夠五張發個跟好心情學的綠豆糕湊數 哈哈 可愛吧) G7 i9 p5 Z3 j% S# F* ?' @
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譯遠寶媽

好餓

嘉赫媽

哎呀~我LG愛吃蔥爆肉~我得學學！看見你我知道我犯懶了！那綠豆糕我一直說做！還沒動彈呢！

小元寶媽媽

嘉赫媽 發表于 2012-7-9 20:44 8 \1 X/ \, b/ }' [8 t# F" H+ j
哎呀~我LG愛吃蔥爆肉~我得學學！看見你我知道我犯懶了！那綠豆糕我一直說做！還沒動彈呢！ ...

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呵呵 我用做餅干的模子做得 蔥爆羊肉絕對沒跑 我老公說我做得比飯館好吃多了 飯館還貴 我這27買了一斤吃兩頓

嘉赫媽

呵呵 我用做餅干的模子做得 蔥爆羊肉絕對沒跑 我老公說我做得比飯館好吃多了 飯館還貴 我這27買了一斤吃 ...

這個做法肯定好吃！我們原來都用羊肉片做！那綠豆糕味道怎么樣啊！嘿嘿！

小元寶媽媽

嘉赫媽 發表于 2012-7-9 23:02
* ^5 ?# O$ A" J8 g這個做法肯定好吃！我們原來都用羊肉片做！那綠豆糕味道怎么樣啊！嘿嘿！ ...

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還不錯 我沒放淀粉 直接壓的 也還行 做多的放冰箱凍上了 多蒸一會好 我的時間有點短了半小時 有個別沒開花的 心太急了

嘉赫媽

還不錯 我沒放淀粉 直接壓的 也還行 做多的放冰箱凍上了 多蒸一會好 我的時間有點短了半小時 有個別沒開 ...

哦~吸取經驗！改天做個試試！

豆豆的點兒

蔥爆羊肉確實時間很重要啊，在照相估計沒法吃了

釗釗媽

看著很有食欲啊

兩只小熊

看著就想吃～~

睿軒媽媽1

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: }0 C) c" c1 w; |7 a$ Z" D& p好想吃那個綠豆糕。。。

dddhome

問下啊，樓主的蔥爆羊肉放了淀粉之后，下油鍋時不粘在鍋上嗎？我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看樓主的菜汁水挺多的啊。

wodigod

手藝真高啊& i# A  \: ^- c. V1 U

冰藍百合

話說元寶媽真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懶得弄啊 以后一定多多上來和大家分享, V7 H. R! E. n

$ l! b' u5 k( g! b2 |" O) q今天做個蔥爆羊肉 過兩 ...

咱倆做的米奇的綠豆糕異曲同工誒！這是一個做綠豆糕的季節！

大嘴嘴里大

看著就很想吃啊

有個好心情哦

學習了，看著就流口水啊

我是貝兒

回家也去做試試去

果飛

好餓

親愛的也做頓試試嘍