小元寶媽媽

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5 z% K& H" X' a& j" _睜眼必上媽網 發現居然有十多個提醒 心說不會上首頁了吧 還真沒跑 哈哈 開天辟地頭一次啊 以后一定多奉獻美食2 p3 ?1 j5 d  n' `4 r' {1 A: T. n9 |1 Z
這個必須有
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話說元寶媽真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懶得弄啊 以后一定多多上來和大家分享
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今天做個蔥爆羊肉 過兩天整宮保蝦球 呵呵" D* w6 v. g% {) `& C  U5 _! c

9 p4 n& A+ F4 d3 I* o) C0 n& W上過程啦6 I8 V8 e3 f" B" z7 n! {$ F
首先是選肉 今天用的前腿 怕膩用里脊也行 我其實比較喜歡用里脊 這前腿是老公買的 買羊肉最好上那種清真的店里 市場的大多數都不行8 k( a% n  J* b9 c& u
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切成柳葉片
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) r( Y" T* I- H4 V  A$ x. p5 B羊肉放少許料酒 淀粉抓勻放十分鐘 蔥切小滾刀塊 兩三片姜 一瓣蒜切片 注意 蔥白和蔥葉一定要分開 ; C! S3 M2 @% [* r( _/ r5 z8 I
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2 T# ]3 F* U# \( U' O! ]2 b會做飯的親都懂得 蔥爆羊肉一下鍋真是沒時間照相啊 介紹一下過程就行了
4 c1 t8 w9 O' z% d$ Z; B鍋放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香   g% n: I/ o/ Y- P/ P5 {* {) a
然后放蔥葉 蔥葉一定先放入過一下油 不會有臭蔥味9 M. M7 J( x6 U% F# \
然后放羊肉炒散 放蒜片和蔥白 翻炒放老抽上色 1 v- \3 g* O6 ~4 o; X! g
少許糖 鹽 出鍋前放一點醋 一點點就行 0 p7 T: I% g  F  i' T4 I$ y
去膻提鮮的 這可是秘訣啊
' p1 R6 K7 Y0 v- G  {1 ^最后雞精放不放都無所謂 翻炒一下就出鍋啦
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圖片不夠五張發個跟好心情學的綠豆糕湊數 哈哈 可愛吧; \, C  b+ J+ o

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譯遠寶媽

好餓

嘉赫媽

哎呀~我LG愛吃蔥爆肉~我得學學！看見你我知道我犯懶了！那綠豆糕我一直說做！還沒動彈呢！

小元寶媽媽

嘉赫媽 發表于 2012-7-9 20:44 $ y6 ]6 L) k4 c: y* l1 v
哎呀~我LG愛吃蔥爆肉~我得學學！看見你我知道我犯懶了！那綠豆糕我一直說做！還沒動彈呢！ ...

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呵呵 我用做餅干的模子做得 蔥爆羊肉絕對沒跑 我老公說我做得比飯館好吃多了 飯館還貴 我這27買了一斤吃兩頓

嘉赫媽

呵呵 我用做餅干的模子做得 蔥爆羊肉絕對沒跑 我老公說我做得比飯館好吃多了 飯館還貴 我這27買了一斤吃 ...

這個做法肯定好吃！我們原來都用羊肉片做！那綠豆糕味道怎么樣啊！嘿嘿！

小元寶媽媽

嘉赫媽 發表于 2012-7-9 23:02
$ w# h! d2 @( h1 k0 N- q這個做法肯定好吃！我們原來都用羊肉片做！那綠豆糕味道怎么樣啊！嘿嘿！ ...

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還不錯 我沒放淀粉 直接壓的 也還行 做多的放冰箱凍上了 多蒸一會好 我的時間有點短了半小時 有個別沒開花的 心太急了

嘉赫媽

還不錯 我沒放淀粉 直接壓的 也還行 做多的放冰箱凍上了 多蒸一會好 我的時間有點短了半小時 有個別沒開 ...

哦~吸取經驗！改天做個試試！

豆豆的點兒

蔥爆羊肉確實時間很重要啊，在照相估計沒法吃了

釗釗媽

看著很有食欲啊

兩只小熊

看著就想吃～~

睿軒媽媽1

回復 小元寶媽媽 的帖子4 b8 c6 M: `( a8 M) n7 n+ |
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好想吃那個綠豆糕。。。

dddhome

問下啊，樓主的蔥爆羊肉放了淀粉之后，下油鍋時不粘在鍋上嗎？我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看樓主的菜汁水挺多的啊。

wodigod

手藝真高啊
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冰藍百合

話說元寶媽真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懶得弄啊 以后一定多多上來和大家分享3 a+ U; l3 b* b! k& y1 g9 Y
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今天做個蔥爆羊肉 過兩 ...

咱倆做的米奇的綠豆糕異曲同工誒！這是一個做綠豆糕的季節！

大嘴嘴里大

看著就很想吃啊

有個好心情哦

學習了，看著就流口水啊

我是貝兒

回家也去做試試去

果飛

好餓

親愛的也做頓試試嘍