小元寶媽媽

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, j4 B" Q* x: `7 B& m睜眼必上媽網 發現居然有十多個提醒 心說不會上首頁了吧 還真沒跑 哈哈 開天辟地頭一次啊 以后一定多奉獻美食" }) f8 x/ z. b0 z' g
這個必須有8 _3 d, P  [" c: R- M# T3 G5 t
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話說元寶媽真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懶得弄啊 以后一定多多上來和大家分享5 x; T3 w! J: v! Y& J
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今天做個蔥爆羊肉 過兩天整宮保蝦球 呵呵
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/ [6 j4 h1 o2 S上過程啦
; `- d: F3 ^5 S5 {, r  E首先是選肉 今天用的前腿 怕膩用里脊也行 我其實比較喜歡用里脊 這前腿是老公買的 買羊肉最好上那種清真的店里 市場的大多數都不行; R3 [; B! y+ ]! @; H
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切成柳葉片 # q6 f6 J$ X2 e3 w% {$ g. ^2 ?
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羊肉放少許料酒 淀粉抓勻放十分鐘 蔥切小滾刀塊 兩三片姜 一瓣蒜切片 注意 蔥白和蔥葉一定要分開
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會做飯的親都懂得 蔥爆羊肉一下鍋真是沒時間照相啊 介紹一下過程就行了% {/ t; k$ [$ Z/ V# T8 ?
鍋放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香 2 l/ g9 Q" @* D' T
然后放蔥葉 蔥葉一定先放入過一下油 不會有臭蔥味# w( U2 `2 _% s' h) W
然后放羊肉炒散 放蒜片和蔥白 翻炒放老抽上色
- K4 G- l% ^2 z. ^( W少許糖 鹽 出鍋前放一點醋 一點點就行
. d' w! i/ G" q: }2 L  T" d去膻提鮮的 這可是秘訣啊
3 @: h5 K' ]; |2 z最后雞精放不放都無所謂 翻炒一下就出鍋啦
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7 i/ z, O4 E) E1 D圖片不夠五張發個跟好心情學的綠豆糕湊數 哈哈 可愛吧
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譯遠寶媽

好餓

嘉赫媽

哎呀~我LG愛吃蔥爆肉~我得學學！看見你我知道我犯懶了！那綠豆糕我一直說做！還沒動彈呢！

小元寶媽媽

嘉赫媽 發表于 2012-7-9 20:44
; B4 D( y2 _3 ^# {哎呀~我LG愛吃蔥爆肉~我得學學！看見你我知道我犯懶了！那綠豆糕我一直說做！還沒動彈呢！ ...

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呵呵 我用做餅干的模子做得 蔥爆羊肉絕對沒跑 我老公說我做得比飯館好吃多了 飯館還貴 我這27買了一斤吃兩頓

嘉赫媽

呵呵 我用做餅干的模子做得 蔥爆羊肉絕對沒跑 我老公說我做得比飯館好吃多了 飯館還貴 我這27買了一斤吃 ...

這個做法肯定好吃！我們原來都用羊肉片做！那綠豆糕味道怎么樣啊！嘿嘿！

小元寶媽媽

嘉赫媽 發表于 2012-7-9 23:02
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還不錯 我沒放淀粉 直接壓的 也還行 做多的放冰箱凍上了 多蒸一會好 我的時間有點短了半小時 有個別沒開花的 心太急了

嘉赫媽

還不錯 我沒放淀粉 直接壓的 也還行 做多的放冰箱凍上了 多蒸一會好 我的時間有點短了半小時 有個別沒開 ...

哦~吸取經驗！改天做個試試！

豆豆的點兒

蔥爆羊肉確實時間很重要啊，在照相估計沒法吃了

釗釗媽

看著很有食欲啊

兩只小熊

看著就想吃～~

睿軒媽媽1

回復 小元寶媽媽 的帖子0 {* m( ^3 q) b* `9 z; j- K2 b2 D8 [

* {  t5 {( C( }$ Q" |9 ~好想吃那個綠豆糕。。。

dddhome

問下啊，樓主的蔥爆羊肉放了淀粉之后，下油鍋時不粘在鍋上嗎？我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看樓主的菜汁水挺多的啊。

wodigod

手藝真高啊! p5 {5 `% m0 A5 i' e. N

冰藍百合

話說元寶媽真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懶得弄啊 以后一定多多上來和大家分享
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今天做個蔥爆羊肉 過兩 ...

咱倆做的米奇的綠豆糕異曲同工誒！這是一個做綠豆糕的季節！

大嘴嘴里大

看著就很想吃啊

有個好心情哦

學習了，看著就流口水啊

我是貝兒

回家也去做試試去

果飛

好餓

親愛的也做頓試試嘍