小元寶媽媽

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. O( i4 Z2 {8 t7 C5 ?( o% v) \這大熱天的 每天都不知道吃什么 炸點醬吧 放冰箱里 什么時候想吃煮點面條來點菜碼十分鐘就搞定了 中午我減肥不吃飯 給元寶來碗炸醬面正合適
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用天源醬園或者六必居的干黃醬都行 每次我就弄四分之一的* c+ S  {5 D% J) K* D
多了剩時間長了不好吃 四分之一夠吃兩頓的
8 S0 ?  p) w% P5 N# e9 l2 _原料 干黃醬四分之一 五花肉肥點也沒事 蔥花姜末; d1 p+ K8 y# X& d9 Q
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五花肉切丁 干黃醬加水泄開 我一般都是直接上手的
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鍋里放油 多點沒事 放肉丁煸炒出油
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$ y+ t* e9 o/ \+ w; x: C. V接著放姜末蔥花 然后把泄好的黃醬倒進去
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小火攪拌 要不停地攪拌 小心粘鍋
/ }! J0 e) ]- G一直到醬的邊緣有油滲出來 基本醬和油分離就好了
- g# Q. \" [8 N' G, M我這四分之一的醬還熬了十分鐘呢 熬得時間長才香; q" V. j* A- h# X! O: W

9 `  c8 T& G0 S' d3 q在保鮮盒里保存 熬成功的醬就是這種效果 油都在表面浮著0 P  h) Y  g' ~

2 V' @- N8 N  u/ i" R來點菜碼 我圖省事就黃瓜絲了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行3 V( |0 [$ i1 x% V7 s- F/ y
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煮面條了 出鍋 來個造型4 c1 O" Q- {) `

6 l/ a" a% J; ]7 {/ J# V拌好了 元寶 開飯
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嘉赫媽

話說做這個醬還真是油不能少啊！
  O7 A! A  V, ^2 ~1 J不吃肥肉滴傷不起啊！打小的毛病！一點肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出來~

fjonlyone

看著不錯，不過這肉丁有點太大了，呵呵，要是切小一些會不會更好呢！

小元寶媽媽

要是換成手搟面就更香啦

袁方/ty

看這個肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元寶媽媽

袁方/ty 發表于 2012-7-23 14:54 / `: q* G" J' }1 A5 p
看這個肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

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呵呵 我還做過小燉肉炸醬面呢 肉比這個還過癮

袁方/ty

小元寶媽媽 發表于 2012-7-23 15:18 2 W7 i+ G8 ?; s- n( l" k6 ]& P! a
呵呵 我還做過小燉肉炸醬面呢 肉比這個還過癮

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太邪惡了。。。。我饞肉饞瘋了' \0 }; M4 D9 \  R6 Q/ N! g$ n
最近的是非真多，連解饞都沒時間