小元寶媽媽

. O$ y( u6 K* H7 Q, E7 w
/ ?1 C- Y% S0 H4 L& V" }這大熱天的 每天都不知道吃什么 炸點醬吧 放冰箱里 什么時候想吃煮點面條來點菜碼十分鐘就搞定了 中午我減肥不吃飯 給元寶來碗炸醬面正合適, [0 p2 b+ [1 e9 Q( {$ ?

3 \8 M( L/ ~  p: a" [4 @用天源醬園或者六必居的干黃醬都行 每次我就弄四分之一的( U' ?, G: T* q) O8 B) B
多了剩時間長了不好吃 四分之一夠吃兩頓的# ^# @/ ~- \+ d  {: u- }, _
原料 干黃醬四分之一 五花肉肥點也沒事 蔥花姜末9 D. e- D% R+ k6 ]" {% V
9 P# A4 }+ ?3 E& P7 p
五花肉切丁 干黃醬加水泄開 我一般都是直接上手的2 p2 X8 d- `$ P- C: W7 c/ ]

% y; t% D! J9 K  P( |鍋里放油 多點沒事 放肉丁煸炒出油
/ G. x9 @9 V# W2 h* h! e5 A* ]$ E+ D3 Q$ s  T
接著放姜末蔥花 然后把泄好的黃醬倒進去6 Y/ s" J- G5 Q. n% ?) ~! d) D+ p
% q: p, C2 B; n
小火攪拌 要不停地攪拌 小心粘鍋
  M, u! G6 X9 O  b9 t+ \  T一直到醬的邊緣有油滲出來 基本醬和油分離就好了/ A8 U0 _& d2 u) l
我這四分之一的醬還熬了十分鐘呢 熬得時間長才香# R( l/ P$ p3 y) ^3 J7 i* w

7 g9 n8 K7 y9 R3 Q% x* Y  f在保鮮盒里保存 熬成功的醬就是這種效果 油都在表面浮著" k5 i2 h+ s4 s4 ~* h0 v

$ z9 m8 c; g2 J. N0 r! }來點菜碼 我圖省事就黃瓜絲了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行
) r& {' \7 c: ~. o* w# A* O
$ y0 P6 i4 s0 Y' z4 V( X2 w) ~煮面條了 出鍋 來個造型5 J6 G0 A6 d% _* Y$ o

0 u5 V5 D2 N" ?  G4 R" }5 R3 t: x- t拌好了 元寶 開飯
; f' c7 K3 A. g" V
, T: d; e* T% e, q6 a5 d' \; X
1 M# t/ i% I+ ^: G0 |2 f' b' L' O  n  W  B
5 W! i7 \* H4 I$ J, A, N. G5 l$ B

嘉赫媽

話說做這個醬還真是油不能少啊！( [. V2 S$ r' H. R9 L6 ?* {% v
不吃肥肉滴傷不起啊！打小的毛病！一點肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出來~

fjonlyone

看著不錯，不過這肉丁有點太大了，呵呵，要是切小一些會不會更好呢！

小元寶媽媽

要是換成手搟面就更香啦

袁方/ty

看這個肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元寶媽媽

袁方/ty 發表于 2012-7-23 14:54 6 H3 B) X3 x/ ^6 Y5 \/ D: J' s
看這個肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

- h/ D: V" v1 U  L
呵呵 我還做過小燉肉炸醬面呢 肉比這個還過癮

袁方/ty

小元寶媽媽 發表于 2012-7-23 15:18 5 J: |. T) Q$ `  m) l
呵呵 我還做過小燉肉炸醬面呢 肉比這個還過癮

0 {) _  e. p, h( I) b8 W3 t太邪惡了。。。。我饞肉饞瘋了* L. H9 t3 A* Q; n! v
最近的是非真多，連解饞都沒時間