- 媽米
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哈哈,【媽網美食之星】我也來熱鬧熱鬧,湊湊人氣。4 G) e- O+ s9 A- m$ S
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話說這大夏天的,進廚房就等于打了一場仗,揮汗如雨啊。美味難抵擋,西瓜皮的誘惑,有木有。。。
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做法:$ U5 H) `- Y% w5 w6 q3 V- N+ [ m
1、西瓜用勺子挖掉紅瓤,削去外皮。擦成絲狀。靜置15分鐘,擠去水分(不建議用鹽腌制出水,口感不好的)
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$ V) Z; B7 c6 X- m. g; ]4 A! R2、放豬肉餡,放各種調味料。大豆油,一個雞蛋,鹽,生抽,胡椒粉,香油,蔥姜末,順時針攪動N多下,肉餡把西瓜絲包的黏黏的就行了。
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% k) K* F- D& e% z3、可以自己和面搟面皮,也可以買現成的餃子皮,現買的皮硬,不好用,還是自己搟面皮比較好。) W1 b3 b2 u' ]8 m: ?2 K J
) \! r' z# i# G4、開包,我是一個人包的,家里有兩個人吃飯,老公還不吃肉餃子,我又給他弄的茴香餡的餃子" k% U ~$ G1 f r
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5、開煮,開水下鍋。煮的時候注意水翻開了有人習慣加冷水的,最好不要加,讓他自己冷卻。餃子漂浮起來就是熟了。大夏天的吃熱餃子太燙,我都是過涼水的。剛剛好,不冷不熱,吃起來很舒服。8 I1 G- e( I; Y& k
+ A# S4 e6 ?- x \) L5 ]6、開吃,西瓜皮餃子,真的真的很清香,灰常灰常好吃,比我吃過的任何餃子餡都好吃。我兒子第一次吃餃子,吃了三個喔。親們不妨也試試吧
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