- 媽米
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哈哈,【媽網(wǎng)美食之星】我也來(lái)熱鬧熱鬧,湊湊人氣。
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話(huà)說(shuō)這大夏天的,進(jìn)廚房就等于打了一場(chǎng)仗,揮汗如雨啊。美味難抵擋,西瓜皮的誘惑,有木有。。。
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做法:
5 ~$ z6 w& q/ ^6 c# h1、西瓜用勺子挖掉紅瓤,削去外皮。擦成絲狀。靜置15分鐘,擠去水分(不建議用鹽腌制出水,口感不好的)
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6 i. |. s4 m- g4 [- `4 H" X8 ^5 _2、放豬肉餡,放各種調(diào)味料。大豆油,一個(gè)雞蛋,鹽,生抽,胡椒粉,香油,蔥姜末,順時(shí)針攪動(dòng)N多下,肉餡把西瓜絲包的黏黏的就行了。" N1 @- U @. c# w$ ?; {
" d" C& ^6 a; g+ @; z+ i! A6 t4 K3、可以自己和面搟面皮,也可以買(mǎi)現(xiàn)成的餃子皮,現(xiàn)買(mǎi)的皮硬,不好用,還是自己搟面皮比較好。
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4、開(kāi)包,我是一個(gè)人包的,家里有兩個(gè)人吃飯,老公還不吃肉餃子,我又給他弄的茴香餡的餃子
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5、開(kāi)煮,開(kāi)水下鍋。煮的時(shí)候注意水翻開(kāi)了有人習(xí)慣加冷水的,最好不要加,讓他自己冷卻。餃子漂浮起來(lái)就是熟了。大夏天的吃熱餃子太燙,我都是過(guò)涼水的。剛剛好,不冷不熱,吃起來(lái)很舒服。
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6、開(kāi)吃,西瓜皮餃子,真的真的很清香,灰常灰常好吃,比我吃過(guò)的任何餃子餡都好吃。我兒子第一次吃餃子,吃了三個(gè)喔。親們不妨也試試吧
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