- 媽米
- 1624
- 經驗值
- 1394
- 在線時間
- 322小時
- 寶寶生日
- 2010-10-28
- 注冊時間
- 2012-3-14
- 帖子
- 297
- 閱讀權限
- 100
- 積分
- 1716
- 精華
- 0
- UID
- 7593261
   
- 寶寶生日
- 2010-10-28
- 帖子
- 297
|
本帖最后由 lvhy0665 于 2012-7-24 17:00 編輯 ) p) v. `9 o) O! o3 |! [- |
* `3 ]2 v/ x0 w4 r我正在參加:烘焙達人PK賽,秀烘焙送百元烘焙大禮包活動4 y+ `6 {) m0 x
$ ~, \1 B) P; v: Khttp://m.njdpjx.com/thread-1209899-1-1.html2 Y! ^$ [& d% F6 L6 c; E5 W6 ^
1 r- N+ y. L U: b, T這個活動已經開始好多天啦!心一直癢癢的,可時才有時間的??!每天忙著寶寶,我的世界里全是俺家大寶啊!閑話少說,這款乳酪蛋撻材料簡單,做法簡單,但是味道一點不簡單哦~~先上成品圖吧!2 K. M; j, S1 e @6 d5 q
6 s) E5 I: g. ]- |2 z原料大集合:
/ e& B! ^* t' n, J0 q9 L; @蛋撻皮:普通面粉80g,黃油60g,奶油奶酪30g。: n# ]6 L' a0 Z! N
蛋撻水:牛奶130毫升,雞蛋40g,細砂糖30g。& x4 b0 \+ G6 _! Q4 a! r7 {
制作過程:1 R% v3 q$ u8 b" V3 R% B
1、黃油軟化,和面粉、奶油、奶酪一起放入碗中。抓勻,至無顆粒感! B7 L6 ?* W& S4 ^0 h) p* \) l
2、揉成一個光滑的面團
8 u) X _+ V G- L, l# A 3、分成六等份2 R* ^6 G( s; l: p& l3 J$ v& \
4、取一小團面,放入蛋撻模,用大拇指捏好8 m$ K8 I( }( {! `. d% O' w& x
5、牛奶加糖至糖溶解,加雞蛋攪勻1 K. |# E1 y; G2 N9 [4 o" A
6、蛋撻水過篩兩次
# z* j- U( \9 x0 i+ ^ 7、蛋撻水放入蛋撻皮,至九成滿,放入烤箱中層,上下火,200攝氏度,烘烤20分鐘,至蛋撻水凝固" R q" J- I4 v
! n/ l- N- |. z* h% O( w1 }# a: z
|
|