小元寶媽媽

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: B, A8 X/ s' p9 i牛肉面分好多種 什么紅燒的 香辣的等等
' w* x" Q) p+ l今天我做的是蘭州牛肉拉面 除了面條不太正宗 呵呵 買了手搟面0 O# v' I1 j" T$ z( E9 e
蘭州牛肉面講的是一清二白三紅四綠5 N) H5 S& i- k0 B3 `% e
一清是湯清 二白是指白蘿卜 三紅是辣椒 四綠是香菜和青蒜
) S% t9 S. E& _7 D9 A; A現(xiàn)在這日子口沒買到青蒜 就省略了
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原料3 g) P( R4 X& ~5 X+ s8 ~0 i3 b
牛肉 白蘿卜 香菜
4 C" ?6 u+ v& f3 T; g這次牛肉買的很不錯 月齡小牛肉 一小時就爛糊了' m$ d: m+ @5 r$ f9 l/ ~( Q7 S
牛肉切塊
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1 ^+ G9 V4 e7 s. I6 G( Z, L涼水下鍋緊一下 " h6 y  y! m0 ^1 ]. B
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撈出來用熱水沖去浮沫 瞧瞧這一根根筋啊 香
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蔥姜 花椒 大料 桂皮
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3 `: C( i$ R+ g, a8 B做好開水 放入上面的調(diào)料 放牛肉 加點料酒 快熟加鹽
/ i2 a; w3 U8 u) l$ s燉一個多小時就行了 我家這次買的肉嫩 一小時就已經(jīng)爛了+ Z3 a" T0 ^+ g" c
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白蘿卜切片
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留下夠吃一頓牛肉面的量 加入白蘿卜% V' P* W: n" n) A$ D: g3 ]
這個最好開蓋煮熟 不然容易有臭蘿卜味* u$ Q# Y4 R& X" ~4 `
其實應(yīng)該把蘿卜先煮一下再加入湯里 我家就一個灶
3 R5 u) s: b. J懶得弄了 直接放湯里煮了
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白蘿卜煮熟 就行了 湯里加點雞精
8 X" R- n- R% h  T把面條煮熟過水（隨個人喜好）加入湯和辣椒還有香菜7 n* N: D, ^: M9 I* a) R1 ]( O+ O
加上青蒜更好 我沒買到 看我家的大中小號
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/ L. w9 V2 C5 F& l' \' [8 e3 N再來一個老公的大號 看的清楚點
# _, N/ `9 w0 e6 i6 v7 [一清二白三紅四綠都出來了吧
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有個好心情哦

樓主你家是不是開飯館的啊，每天都吃的這么的豐盛啊

袁方/ty

好地道的感覺。。。

米米魚兒飛

饞人啊

小元寶媽媽

有個好心情哦 發(fā)表于 2012-8-7 15:39
  G* j! `$ E# I7 L樓主你家是不是開飯館的啊，每天都吃的這么的豐盛啊

1 l8 r) o- a  y, F/ u必須不是 哈哈

小元寶媽媽

袁方/ty 發(fā)表于 2012-8-7 16:01
1 O* i) [4 |1 O1 U& r! x好地道的感覺。。。

1 ]' i9 t8 T0 n5 J
犯懶了 要是自己抻面就更好吃了

小元寶媽媽

有個好心情哦 發(fā)表于 2012-8-7 15:39 * y" e* N1 p& U; d  ?
樓主你家是不是開飯館的啊，每天都吃的這么的豐盛啊

$ Z2 j; q1 ^' R4 `% J1 {6 i老公掙錢養(yǎng)活我們娘倆 老覺得不給他好吃好喝伺候好了對不起他啊 哈哈

袁方/ty

犯懶了 要是自己抻面就更好吃了

哇  偶像耶~~~~~~~~~~~~~~~

嘉赫媽

這肉看著可真嫩！哪買的！有什么竅門嗎！

fadcool

廚藝了得

cxljbj奕媽媽

真是正宗啊

白菜瀑布

看到都流口水了

yousite包租婆

跟外面賣得一樣啊，太誘人了

趙春立

學(xué)習(xí)了，我也是美食愛好者

平安小小

回復(fù) 小元寶媽媽 的帖子4 Z3 w7 R% @% Q" I( T

  m; W1 Y( u$ w0 E; R0 l0 C我家寶也叫元寶 不過是女寶 哈哈.

fjonlyone

好想吃啊！口水橫流！我好這口，呵呵

侃侃媽媽

那個紅紅的辣椒油自己做的嗎?真誘人

小元寶媽媽

嘉赫媽 發(fā)表于 2012-8-8 00:14 9 f8 s9 \9 i4 Z# c" b* ?5 {
這肉看著可真嫩！哪買的！有什么竅門嗎！

$ c9 {" O" v+ G1 |媽網(wǎng)團購的小牛肉 是挺嫩的