小元寶媽媽

" E2 ^% D& O2 p4 i: R* w: i) {3 V

2 @# ^3 K8 H8 S; g+ t/ C; T& H牛肉面分好多種 什么紅燒的 香辣的等等
9 k- J9 W* I; d" D) n5 ~9 p, P今天我做的是蘭州牛肉拉面 除了面條不太正宗 呵呵 買了手搟面
; k8 j: Y: ^7 L蘭州牛肉面講的是一清二白三紅四綠
+ }0 W1 j3 m5 e一清是湯清 二白是指白蘿卜 三紅是辣椒 四綠是香菜和青蒜
2 N0 _' y  [3 L1 h, ?9 w4 ~現(xiàn)在這日子口沒買到青蒜 就省略了" y6 C+ C6 ?) ?
  a9 s  v+ x) a* Z1 U% V
原料8 q5 h+ ~/ a, Z  b3 q
牛肉 白蘿卜 香菜 : Z5 S! j$ l2 O/ D4 ~
這次牛肉買的很不錯 月齡小牛肉 一小時就爛糊了
; u- w" q9 {& N( s# [牛肉切塊
0 v2 q- T3 m* A8 z0 H; C  R
6 Z4 h! e$ |  p9 w: ~/ K涼水下鍋緊一下
! t! A9 x# c% M% `/ g; e4 m* ~0 K+ }+ F4 _% I4 w0 j
撈出來用熱水沖去浮沫 瞧瞧這一根根筋啊 香6 Y! \# F- i! q

4 g3 X$ h" d& ?% g9 Z% Q蔥姜 花椒 大料 桂皮  K5 u9 Q2 q; A8 N8 }% R/ F+ r' S9 `

6 t: n8 x6 o5 ~: v9 t做好開水 放入上面的調(diào)料 放牛肉 加點料酒 快熟加鹽
, w" }, R5 {1 g; O燉一個多小時就行了 我家這次買的肉嫩 一小時就已經(jīng)爛了
2 E' `4 u, h/ h! }
# k6 W# K! \) t白蘿卜切片* T6 W% ^. i8 b+ I( d& r: R$ \

8 y, X6 t/ r" W. u8 D6 ~' M0 O留下夠吃一頓牛肉面的量 加入白蘿卜
" ~7 ]% S: ?+ `1 {- B7 @這個最好開蓋煮熟 不然容易有臭蘿卜味* P! D: e4 s  E% o
其實應(yīng)該把蘿卜先煮一下再加入湯里 我家就一個灶7 T3 C% Z& ?( B
懶得弄了 直接放湯里煮了
5 k/ m' x( R$ C7 |, r5 i
5 G+ S; x2 a1 b! |) j- N9 c白蘿卜煮熟 就行了 湯里加點雞精
+ q" ?) f& k, G* R6 y把面條煮熟過水（隨個人喜好）加入湯和辣椒還有香菜
0 K) }( J" @' E加上青蒜更好 我沒買到 看我家的大中小號
9 I+ C3 q+ n8 }7 p) q' r' T- P$ `+ k1 X2 [
再來一個老公的大號 看的清楚點8 L. A) Z& y% {: l8 O
一清二白三紅四綠都出來了吧! M5 w3 X2 b% N; I4 q
' z$ k( F- V$ u; C- b

, d) s: Z! N4 I0 d

有個好心情哦

樓主你家是不是開飯館的啊，每天都吃的這么的豐盛啊

袁方/ty

好地道的感覺。。。

米米魚兒飛

饞人啊

小元寶媽媽

有個好心情哦 發(fā)表于 2012-8-7 15:39 + y( G& ?( Z+ k
樓主你家是不是開飯館的啊，每天都吃的這么的豐盛啊

+ z4 P0 b1 L7 {7 G, N4 p: H必須不是 哈哈

小元寶媽媽

袁方/ty 發(fā)表于 2012-8-7 16:01 + h& k9 q8 X2 W
好地道的感覺。。。

1 X/ B: g, r: h' {7 s9 Y犯懶了 要是自己抻面就更好吃了

小元寶媽媽

有個好心情哦 發(fā)表于 2012-8-7 15:39
  t. J6 T0 }  d6 p$ Y3 X( p樓主你家是不是開飯館的啊，每天都吃的這么的豐盛啊

2 g  w  f" R6 D& F老公掙錢養(yǎng)活我們娘倆 老覺得不給他好吃好喝伺候好了對不起他啊 哈哈

袁方/ty

犯懶了 要是自己抻面就更好吃了

哇  偶像耶~~~~~~~~~~~~~~~

嘉赫媽

這肉看著可真嫩！哪買的！有什么竅門嗎！

fadcool

廚藝了得

cxljbj奕媽媽

真是正宗啊

白菜瀑布

看到都流口水了

yousite包租婆

跟外面賣得一樣啊，太誘人了

趙春立

學(xué)習(xí)了，我也是美食愛好者

平安小小

回復(fù) 小元寶媽媽 的帖子  P6 U: _8 n1 n

( u7 n5 S) n( O我家寶也叫元寶 不過是女寶 哈哈.

fjonlyone

好想吃啊！口水橫流！我好這口，呵呵

侃侃媽媽

那個紅紅的辣椒油自己做的嗎?真誘人

小元寶媽媽

嘉赫媽 發(fā)表于 2012-8-8 00:14 7 N7 B- J3 l' k7 L, W
這肉看著可真嫩！哪買的！有什么竅門嗎！

/ S* o1 z+ f9 L* O
媽網(wǎng)團(tuán)購的小牛肉 是挺嫩的