米米魚兒飛

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真心感謝，剛發的帖子被勤勞的小編加精華啦

愛生活愛美食樂分享

周末，一家人宅在家里

魚兒飛做了兒子愛吃的茄汁兒蝦和老公愛吃的 麻辣蝦

在這初秋時節，正是蝦蟹肥美的當口

身居京城雖不一定每餐必食活蝦

泊來品也不失美味哦

好吃與否，就要看美廚娘的技藝了

這兩款魚兒飛精心制作的美食

希望愛美食的媽媽們喜歡

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下面是做法：
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買回的海白蝦洗凈

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剪去蝦頭（不求賣相，只為健康），去除蝦線

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加入姜末、少許鹽、料酒腌漬30分鐘

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將適量白糖、白醋、（糖：白醋=2:1）番茄醬調好備用

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鍋中加入少許油，煸香姜絲

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下入腌漬好的蝦煸炒至出蝦油，烹入少許白酒煸炒

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加入調好的糖醋、茄汁兒碗汁兒煸炒

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加入適量開水，少許雞精加蓋燜5分鐘

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翹入柿子椒絲、點入少許鹽，翻炒后出鍋

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下面制做我和老公愛吃的麻辣蝦  ：
0 C3 N1 I0 K) h. B% _& K0 l熱鍋涼油爆香麻椒、花椒

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接著爆香郫縣辣醬、干紅朝天椒

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加入先前腌漬好的蝦（買回的蝦腌漬好留一半）煸炒出蝦油，

加入少許開水、雞精加蓋燜5分鐘

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加入尖椒絲、蒜碎、點入少許雞精、鹽，

翻炒均勻即可出鍋

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呵呵，上菜

麻辣、鮮香，非常下飯

袁方/ty

吃的是悠哉啊

jettjug

魚腹肉，沒有小刺，可以放心給寶寶吃。

米米魚兒飛

袁方/ty 發表于 2012-8-11 17:48 ! _: y, j, T+ r# O4 ]
吃的是悠哉啊

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謝謝支持