天使跌落

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       腸粉，對廣東的人來說那是再熟悉不過的一道點心了，但是茶樓上賣的腸粉比較小，而潮汕地區的腸粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了腸粉當中飯

     準備的材料：

  菜脯、雞蛋、蔥、肉末、香菇、剝殼蝦仁

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    醬料材料：老抽、沙茶醬, \& k+ @" [; c( s% G% R
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  做法：0 O. Y3 r. ]  t  y# h# a

1.先將香菇、菜脯跟蔥切粒之后翻炒一下備用
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2.買來的鮮蝦進行剝殼1 J0 f* \) O2 x. J

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3.將肉末+雞蛋混合
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4.拿出買好的腸粉皮鋪開來: y. a" d- V, g2 x

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鋪開腸粉皮把各種配料放上，然后卷起來，在中間對半切開，擺放在盤子里
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等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分鐘就好了，蒸好之后淋上自制醬汁就可以食用了哦。來看看蒸好之后的成品吧。

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O(∩_∩)O哈哈~，怎樣啊？！有沒有流口水啊，我兒子已經拿著自己的小碗要開餐了4 E/ r* e4 l" l' H

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天使跌落

給自己頂頂貼

嘉赫媽

好想吃啊~聽說過~沒吃過！看起來不錯哦！

菠蘿包、西米露

這是我大學時期的最愛啊   現在已經好久沒吃了& A4 {9 q7 e# V( ]9 H9 K1 _: v0 P

天使跌落

回復 嘉赫媽 的帖子2 l8 |" a+ c2 c, j+ D
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那就試試做來吃吧

天使跌落

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O(∩_∩)O哈哈~想念了吧

果飛

今天最后一天啦，快來貼鏈接吧，帶瓶阿膠固元膏回家補補~~% w$ [/ Q! Q5 l1 f% O6 r
http://m.njdpjx.com/thread-1269553-4-1.html

芯心

看著就有食欲啊。上次去深圳，師姐請吃的腸粉，很不錯，不知道腸粉皮是怎么做的

袁方/ty

耶 有活動啊

天使跌落

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(*^__^*) 嘻嘻……謝謝提醒，已經跟帖了

天使跌落

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腸粉皮的制作比較費事，我是懶人，直接買的現成的，但是也找了腸粉皮制作的方法。
# b) F" y* ?! s3 V& s! A
' n/ E3 q8 a1 p. g1 G% m& \9 t原料：大米250克左右 ，清水500克。
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7 f8 m- Q) a; G6 j* c' w, F, D6 E 制作步驟
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8 x. }; [* a% i  H0 j+ n8 e1、將大米洗凈浸泡2-3小時8 G- C4 V- c) ]& J0 L9 Q

- k/ F, E: q9 g* {2、將不銹鋼茶盤洗凈，白棉布洗凈待用) M) t! _0 Z* f

7 }7 J3 ~9 g3 {5 q3、將泡發好的大米分3次入豆漿機， 磨成米漿，可多打幾分鐘，米漿會很細密，無米渣
* q$ x+ y5 x' R4 z) e9 ?" ?6 `' d$ m5 R% r" b6 [* u1 X) F

5 P9 n' o% U) @; A$ E' a4、燒一鍋開水，架整盤，抹點色拉油，再鋪上是白布，白布內也稍微抹點色拉油/ x) r" W- f# y0 B" F. g5 l

7 H7 c& C  d2 b5、舀一勺米漿倒入盤內，晃動盤子讓米漿均勻鋪在白布上，蓋鍋蓋旺火蒸1分鐘到1分半左右，看見米漿鼓起，說明腸粉皮蒸熟了。
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6、用刮板小心地刮下腸粉皮 邊刮邊卷，直至腸粉最后自動滾落到盤中，這樣一張腸粉皮就做好了。

姍姍和思思

哪里有賣腸粉皮的呀

天使跌落

回復 姍姍和思思 的帖子+ q& w, x8 D, h. W: y; `0 E0 }

! ~, ]6 g: b8 q8 P" T" ]O(∩_∩)O~我是在菜市場買的，懶人一枚啊。也可以自己做啊

天使跌落

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自制腸粉皮
! N0 ~3 C) t  M/ m. \  ~& @原料：大米250克左右 ，清水500克。4 \% ?5 ]: w/ z" \4 G
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制作步驟% C5 e, q( ]) V2 v

0 u0 p9 ^2 Y9 f* o$ X' k; T1、將大米洗凈浸泡2-3小時. D+ ?$ V( }) e8 }

6 O; X7 Y" g! h; y2、將不銹鋼茶盤洗凈，白棉布洗凈待用% ?0 F7 I& n! L2 ^0 y: V" y% F5 j( ^

8 |$ `% z4 l8 i# p' n3、將泡發好的大米分3次入豆漿機， 磨成米漿，可多打幾分鐘，米漿會很細密，無米渣
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4、燒一鍋開水，架整盤，抹點色拉油，再鋪上是白布，白布內也稍微抹點色拉油; Z7 C+ ~/ h6 L0 g" I* g  K. ]
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5、舀一勺米漿倒入盤內，晃動盤子讓米漿均勻鋪在白布上，蓋鍋蓋旺火蒸1分鐘到1分半左右，看見米漿鼓起，說明腸粉皮蒸熟了。
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& ~0 V( ~- ^* U# Z) V6、用刮板小心地刮下腸粉皮 邊刮邊卷，直至腸粉最后自動滾落到盤中，這樣一張腸粉皮就做好了。

蕾蕾愛吃魚

看著就有食欲啊

姍姍和思思

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8 _. J% I4 v* P, ?: f麻煩啊，我也懶人一個哈，準備去農貿市場淘換淘換

天使跌落

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還是市場買方便