天使跌落

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       腸粉，對廣東的人來說那是再熟悉不過的一道點心了，但是茶樓上賣的腸粉比較小，而潮汕地區的腸粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了腸粉當中飯

     準備的材料：

  菜脯、雞蛋、蔥、肉末、香菇、剝殼蝦仁

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    醬料材料：老抽、沙茶醬
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6 n9 o6 D* _% z) d  做法：* _3 j0 e9 M; E6 k

1.先將香菇、菜脯跟蔥切粒之后翻炒一下備用
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2.買來的鮮蝦進行剝殼3 ~* e; E9 H8 c( u; ~1 e

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3.將肉末+雞蛋混合
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4.拿出買好的腸粉皮鋪開來; T! w3 r! {# ]* w4 p

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鋪開腸粉皮把各種配料放上，然后卷起來，在中間對半切開，擺放在盤子里  u3 h  V, ]) A$ m. `

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等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分鐘就好了，蒸好之后淋上自制醬汁就可以食用了哦。來看看蒸好之后的成品吧。

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O(∩_∩)O哈哈~，怎樣啊？！有沒有流口水啊，我兒子已經拿著自己的小碗要開餐了! A" Z# ]' Q" M% L2 k& V+ F

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天使跌落

給自己頂頂貼

嘉赫媽

好想吃啊~聽說過~沒吃過！看起來不錯哦！

菠蘿包、西米露

這是我大學時期的最愛啊   現在已經好久沒吃了
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天使跌落

回復 嘉赫媽 的帖子( s3 l, T2 {' W) Q- [3 f9 I6 x
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那就試試做來吃吧

天使跌落

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1 L0 l5 t- ~% k' g
! t- U, J- O6 ]/ _' oO(∩_∩)O哈哈~想念了吧

果飛

今天最后一天啦，快來貼鏈接吧，帶瓶阿膠固元膏回家補補~~
! f$ }- s1 j8 X7 d% M: I+ ~) x4 |http://m.njdpjx.com/thread-1269553-4-1.html

芯心

看著就有食欲啊。上次去深圳，師姐請吃的腸粉，很不錯，不知道腸粉皮是怎么做的

袁方/ty

耶 有活動啊

天使跌落

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" {9 ?+ g' q# s
. o! c5 z5 h7 G(*^__^*) 嘻嘻……謝謝提醒，已經跟帖了

天使跌落

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腸粉皮的制作比較費事，我是懶人，直接買的現成的，但是也找了腸粉皮制作的方法。# X( i& f% e. E; S6 n0 i& |$ T
  A0 M: J2 D8 ]% T! g7 r
原料：大米250克左右 ，清水500克。% |* n6 p+ f4 v: Z7 V

; a  T' ?  s0 X  ~3 Y4 l- H  U* S 制作步驟+ B$ k8 K$ @7 Q8 D* p$ E) n/ c

$ j; X+ a% a1 O9 z1、將大米洗凈浸泡2-3小時$ Z5 R- Q( `- U' r$ k
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2、將不銹鋼茶盤洗凈，白棉布洗凈待用% n2 N' d1 v& u6 {
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3、將泡發好的大米分3次入豆漿機， 磨成米漿，可多打幾分鐘，米漿會很細密，無米渣& |$ c  `1 T% N

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4、燒一鍋開水，架整盤，抹點色拉油，再鋪上是白布，白布內也稍微抹點色拉油& O. l( {3 j5 S, O2 W1 n

0 z5 X  c' K" z* o5、舀一勺米漿倒入盤內，晃動盤子讓米漿均勻鋪在白布上，蓋鍋蓋旺火蒸1分鐘到1分半左右，看見米漿鼓起，說明腸粉皮蒸熟了。
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6、用刮板小心地刮下腸粉皮 邊刮邊卷，直至腸粉最后自動滾落到盤中，這樣一張腸粉皮就做好了。

姍姍和思思

哪里有賣腸粉皮的呀

天使跌落

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  A4 w0 m+ a9 i& o2 ]$ }5 |- l9 b1 b4 B: g
O(∩_∩)O~我是在菜市場買的，懶人一枚啊。也可以自己做啊

天使跌落

回復 姍姍和思思 的帖子4 X6 `8 t6 ]1 x4 \4 W0 V" V

% \! S0 a, i/ p% D3 ^& D自制腸粉皮# t* o  z, ^( o% X- r7 i) K  _
原料：大米250克左右 ，清水500克。$ g1 Q* j" X8 e" `" I

2 a/ _/ {" p% |' N. O+ ~+ v制作步驟) `9 U) a' t' U/ T+ w7 U0 V
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1、將大米洗凈浸泡2-3小時$ U3 s- I4 _* Q

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+ E' v$ `$ W) F! c& W% B3、將泡發好的大米分3次入豆漿機， 磨成米漿，可多打幾分鐘，米漿會很細密，無米渣
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, ]* `- K5 O0 ?7 C" \: L4 q4、燒一鍋開水，架整盤，抹點色拉油，再鋪上是白布，白布內也稍微抹點色拉油0 P/ i. c$ g) `# t4 o# E

% e. q6 |& C/ f: `5、舀一勺米漿倒入盤內，晃動盤子讓米漿均勻鋪在白布上，蓋鍋蓋旺火蒸1分鐘到1分半左右，看見米漿鼓起，說明腸粉皮蒸熟了。
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+ p9 M+ ^- W5 w# W: B6、用刮板小心地刮下腸粉皮 邊刮邊卷，直至腸粉最后自動滾落到盤中，這樣一張腸粉皮就做好了。

蕾蕾愛吃魚

看著就有食欲啊

姍姍和思思

回復 天使跌落 的帖子6 A- p4 [  q7 a" d7 @. E

% `; U# h6 G7 {+ \' c2 z麻煩啊，我也懶人一個哈，準備去農貿市場淘換淘換

天使跌落

回復 姍姍和思思 的帖子3 o% D# N5 N0 `# R6 n) R* u

; F- u# o9 P% ?  K5 k& H/ u/ [1 _還是市場買方便