米米魚兒飛

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呵呵，祝賀一下，帖子上首頁啦

真心感謝，剛剛發的帖子被美麗勤勞的小編加精華啦

愛生活愛美食樂分享

今年的“中秋”“十一”節，魚兒飛除了去近郊游玩了兩天，多宅在家里

在家的日子，為可愛的小兒子和家人做些美食是必不可少的

這款【美味兒侉燉紅鯧魚】，

肉質鮮美，肉嫩刺少

很適合小孩子吃

和親們一起分享哦

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米米魚兒飛

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吃魚有利健康，特別對孩子來說魚肉更加有營養

北方人平時多習慣于吃鯉魚、草魚等

其實鯧魚做為海魚，刺少肉嫩，含有豐富的微量元素硒和鎂以及不飽和脂肪酸,是我們為孩子補充營養首選的上好食材
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+ }7 M& [5 r$ L# W5 M+ I: J制作方法簡單：

將在超市買回的紅鯧魚（已宰殺、去鰓內臟）洗凈去除腥線，

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米米魚兒飛

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用少許鹽、白胡椒粉、料酒、姜絲腌漬20分鐘

米米魚兒飛

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切少許五花肉備用

米米魚兒飛

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熱鍋涼油，爆香花椒，將腌好的魚身撲上薄薄一層面粉，煎至兩面金黃

（呵呵，這條魚太大了，跑到了鍋的外邊 ）

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米米魚兒飛

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煎完一面面金黃，煎另一面

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將煎好的魚盛出，鍋中底油煸香五花肉、大料、姜絲、蔥花，放入煎好的魚

米米魚兒飛

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烹入少許白酒、醋，加入適量老抽、雞精，爆香后加入開水沒過魚身

米米魚兒飛

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大火燒開，加入適量鹽，加蓋小火燉制30-40分鐘出鍋

米米魚兒飛

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將魚盛到大碗里

米米魚兒飛

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將蔥碎、蒜碎撒在燉好的魚上，烹上熱花椒油

米米魚兒飛

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再點綴上香菜，呵呵，一大盆香噴噴的跨侉燉魚就上桌了

fjonlyone

看著好香啊，我都餓了！
! \0 Z, e7 u& |( E嘯嘯那天玩的那條巨大的魚好像就是紅鯧吧！

米米魚兒飛

fjonlyone 發表于 2012-10-15 14:47
' G4 m2 f/ z  r9 v* H2 `5 i2 z6 o看著好香啊，我都餓了！" S4 r  ~9 P- x  o- G& y
嘯嘯那天玩的那條巨大的魚好像就是紅鯧吧！

! c7 X3 [( t* K7 _  u( [2 f3 s& p哈哈，妹妹做的也很好啊，給嘯嘯做點吧，魚湯泡飯，很有營養的

fjonlyone

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3 d# @# `9 b9 v2 ]) @- R恩，呵呵，周末回去做去，呵呵，現在想吃的東西好多啊，呵呵，不過發現自己是越來越懶了！

米米魚兒飛

fjonlyone 發表于 2012-10-15 14:55 3 i2 ~/ U8 F. c7 |5 T
回復 米米魚兒飛 的帖子
5 k! h, Z! B) k4 I8 Z" R, h8 W3 S# K5 ?( i$ U7 v1 Z7 g
恩，呵呵，周末回去做去，呵呵，現在想吃的東西好多啊，呵呵，不過發現自己是越來 ...

$ |8 a! _( d$ W5 P4 z6 S% d我也一樣啊，

米米魚兒飛

真心感謝，剛剛發的帖子被美麗勤勞的小編加精華啦

奔跑加菲

真厲害，你真是啥都會做呀, C! U- \( r5 Q4 R

米米魚兒飛

奔跑加菲 發表于 2012-10-15 16:40
, ^! @2 Q, e' U6 p$ j# q/ V真厲害，你真是啥都會做呀

8 k% |, z8 o  b/ v6 Y5 e( }6 p  `謝謝支持哦，很簡單的家常菜哦

娟葉2006

高手