米米魚兒飛

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呵呵，祝賀一下，帖子上首頁啦

真心感謝，剛剛發(fā)的帖子被美麗勤勞的小編加精華啦

愛生活愛美食樂分享

今年的“中秋”“十一”節(jié)，魚兒飛除了去近郊游玩了兩天，多宅在家里

在家的日子，為可愛的小兒子和家人做些美食是必不可少的

這款【美味兒侉燉紅鯧魚】，

肉質(zhì)鮮美，肉嫩刺少

很適合小孩子吃

和親們一起分享哦

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米米魚兒飛

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吃魚有利健康，特別對孩子來說魚肉更加有營養(yǎng)

北方人平時(shí)多習(xí)慣于吃鯉魚、草魚等

其實(shí)鯧魚做為海魚，刺少肉嫩，含有豐富的微量元素硒和鎂以及不飽和脂肪酸,是我們?yōu)楹⒆友a(bǔ)充營養(yǎng)首選的上好食材
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9 k3 {& ]$ z% `% p制作方法簡單：

將在超市買回的紅鯧魚（已宰殺、去鰓內(nèi)臟）洗凈去除腥線，

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米米魚兒飛

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用少許鹽、白胡椒粉、料酒、姜絲腌漬20分鐘

米米魚兒飛

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切少許五花肉備用

米米魚兒飛

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熱鍋涼油，爆香花椒，將腌好的魚身撲上薄薄一層面粉，煎至兩面金黃

（呵呵，這條魚太大了，跑到了鍋的外邊 ）

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米米魚兒飛

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煎完一面面金黃，煎另一面

米米魚兒飛

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將煎好的魚盛出，鍋中底油煸香五花肉、大料、姜絲、蔥花，放入煎好的魚

米米魚兒飛

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烹入少許白酒、醋，加入適量老抽、雞精，爆香后加入開水沒過魚身

米米魚兒飛

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大火燒開，加入適量鹽，加蓋小火燉制30-40分鐘出鍋

米米魚兒飛

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將魚盛到大碗里

米米魚兒飛

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將蔥碎、蒜碎撒在燉好的魚上，烹上熱花椒油

米米魚兒飛

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再點(diǎn)綴上香菜，呵呵，一大盆香噴噴的跨侉燉魚就上桌了

fjonlyone

看著好香啊，我都餓了！! ~3 ]( q, m1 O2 {5 T$ _3 v
嘯嘯那天玩的那條巨大的魚好像就是紅鯧吧！

米米魚兒飛

fjonlyone 發(fā)表于 2012-10-15 14:47
# x4 @& |* A  o; g看著好香啊，我都餓了！
5 c0 p- C! E7 j9 u' ^嘯嘯那天玩的那條巨大的魚好像就是紅鯧吧！

0 n1 A  Q# i# W哈哈，妹妹做的也很好啊，給嘯嘯做點(diǎn)吧，魚湯泡飯，很有營養(yǎng)的

fjonlyone

回復(fù) 米米魚兒飛 的帖子
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0 j1 a0 v* v$ {恩，呵呵，周末回去做去，呵呵，現(xiàn)在想吃的東西好多啊，呵呵，不過發(fā)現(xiàn)自己是越來越懶了！

米米魚兒飛

fjonlyone 發(fā)表于 2012-10-15 14:55
) E. Y3 _& i( z+ z+ O7 P* P& z回復(fù) 米米魚兒飛 的帖子- O+ F' C+ X* N" x/ L9 f( M( B

) Y2 ]+ o; L$ `恩，呵呵，周末回去做去，呵呵，現(xiàn)在想吃的東西好多啊，呵呵，不過發(fā)現(xiàn)自己是越來 ...

% B1 j0 ?8 y# S1 F我也一樣啊，

米米魚兒飛

真心感謝，剛剛發(fā)的帖子被美麗勤勞的小編加精華啦

奔跑加菲

真厲害，你真是啥都會(huì)做呀% ]% |9 q- E# g$ x% u! F

米米魚兒飛

奔跑加菲 發(fā)表于 2012-10-15 16:40   |3 G) z5 B4 i% y  p) A
真厲害，你真是啥都會(huì)做呀

  m7 P; x+ x& u; Y) C8 B謝謝支持哦，很簡單的家常菜哦

娟葉2006

高手