小元寶媽媽

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今天上首頁了 為了不辜負(fù)果飛對(duì)我的厚愛 必須繼續(xù)上傳更多美食和大家分享$ E# k4 }& s, [! ~) A1 f8 `
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天氣熱了 來個(gè)涼菜吧 京味茄泥 簡(jiǎn)單方便
/ e3 K1 i5 y2 ~1 ]首先選茄子 嫩點(diǎn)的 個(gè)人覺得長(zhǎng)茄子比較合適 不用削皮 皮也是很有營養(yǎng)的 蒸爛乎點(diǎn)也不影響口感
5 [' X  Z7 Q6 [長(zhǎng)茄子兩根4 y1 V: P7 }! L, `

' r) _! \5 F; ^2 a切成兩寸左右長(zhǎng)條 上鍋蒸15分鐘左右 這個(gè)自己蒸的時(shí)候拿筷子戳一下 能輕松戳爛就OK了
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. r: R$ z7 T( w9 I' a! g& I/ E0 Q準(zhǔn)備配料 芝麻醬用香油泄開 必須用香油 不用太稀因?yàn)榍炎訒?huì)出湯 用筷子一挑是線狀就行了 然后在泄好的芝麻醬里加入鹽 雞精 白糖少許 6 ~3 u; p1 X2 R) q! L1 x; k

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準(zhǔn)備蒜末 多點(diǎn) 看個(gè)人口味吧 不能吃太辣的少點(diǎn)3 ?/ u( d" N; S0 t' X7 i0 d8 S
蒜末早點(diǎn)切好放著能有利于大蒜素的釋放 然后放少許香油拌勻
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+ e# y- `1 i  K* k! x" u茄子出鍋了 放置一會(huì)會(huì)出湯 把湯篦掉 不用篦的很干凈 因?yàn)橹ヂ獒u比較稠
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+ D8 E! i7 ?; n, _6 J, A8 h最后把芝麻醬和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒點(diǎn)香菜末 得嘞
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袁方/ty

恩恩 這個(gè)什么型的茄子都能做  不錯(cuò)不錯(cuò)

小元寶媽媽

這個(gè)夏天吃 簡(jiǎn)單方便啊