小元寶媽媽

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今天上首頁了 為了不辜負果飛對我的厚愛 必須繼續上傳更多美食和大家分享; S3 S) S% n! g
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天氣熱了 來個涼菜吧 京味茄泥 簡單方便
3 X! W$ F) H8 i0 E9 r首先選茄子 嫩點的 個人覺得長茄子比較合適 不用削皮 皮也是很有營養的 蒸爛乎點也不影響口感
! \$ v' z# f* A. L長茄子兩根6 _8 C) n% _" l+ F  E5 g9 Z: B

  u. e3 r4 |9 J) d6 o* U  ~% h切成兩寸左右長條 上鍋蒸15分鐘左右 這個自己蒸的時候拿筷子戳一下 能輕松戳爛就OK了
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準備配料 芝麻醬用香油泄開 必須用香油 不用太稀因為茄子會出湯 用筷子一挑是線狀就行了 然后在泄好的芝麻醬里加入鹽 雞精 白糖少許 9 x' S" n1 j# B0 o
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( q) m8 i& V  i5 W" e* _# e準備蒜末 多點 看個人口味吧 不能吃太辣的少點
/ R, U9 z. i  n3 Z蒜末早點切好放著能有利于大蒜素的釋放 然后放少許香油拌勻) ~1 I* R4 t3 M! S: s9 r

1 _5 y- W1 O9 X4 c2 G6 H0 l茄子出鍋了 放置一會會出湯 把湯篦掉 不用篦的很干凈 因為芝麻醬比較稠
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% C% S! E# `) y" t- R& d# H最后把芝麻醬和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒點香菜末 得嘞
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袁方/ty

恩恩 這個什么型的茄子都能做  不錯不錯

小元寶媽媽

這個夏天吃 簡單方便啊