amberhellen

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! F) y% I/ g3 ]* A5 h* N我正在參加：烘焙達人PK賽，秀烘焙送百元烘焙大禮包活動http://m.njdpjx.com/thread-1209899-1-1.html% $ i  {! G8 @/ |" x! X4 _

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超級簡單+寶寶喜愛+營養豐富de 蜂蜜淡黃小餅干：

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這款小餅干絕對簡單，媽媽們做餅干基本都是忙里偷閑，還可能會遭到小朋友的搗亂，所以這款小餅干我特別推薦給大家，不僅配料簡單， 做法更是超級簡單，口感也相當好，我家寶寶不愛吃雞蛋， 這樣也能吃幾塊小餅干，里面有蛋黃，也就相當于吃了雞蛋了。

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配料: 如圖所示, 配料非常簡單, 蛋黃1個, 低筋面粉60個，黃油25g（我家寶寶小，所以使用食用油代替）, 砂糖10g, 蜂蜜15g, 鹽少許。烤箱：俺家烤箱是格蘭仕的15L（有點小了，哈， 等練好了，再換大的）

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  （配料全圖）

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開始制作：

1．將食用油和砂糖混合，攪拌均勻。

2．分三次加入蛋黃，每次都要攪拌均勻， 再加一點點的鹽，攪勻。

3．加入蜂蜜（注意這里不需要攪拌）。

4．倒入低筋面粉 （最好分次倒入），將面粉翻拌均勻，成面糊/面團。3 k; l7 X; w5 p1 h  |6 N: `, L

  （偶是新手， 離三凈的目標還有點距離，哈）

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5．將面團分成小塊， 壓成小餅，這樣就可以開烤了。180度，中層，約18-20分鐘。（到最后時候，一定要多觀察小餅的變化，因為到最后就容易糊了，只要表面呈金黃色即可。）

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6、耐心等待，烤制中。。。% S9 Y% P$ k) R+ q7 d
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& y9 Y+ Z9 S# @$ L7、出爐啦! ]8 V* ^, U: O& f! i2 D% {2 x  \
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8、可以開吃了
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amberhellen

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小小椰絲球
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& E1 x7 `# _8 Y配料：椰絲30克，奶粉6克，低筋面粉10克，蛋白2個，細砂糖15克
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制作過程：8 L: T. T$ v4 E. E* h  K; e) U6 {) {8 b0 E
1.把椰絲和奶粉、低筋面粉、細砂糖混合均勻。倒入蛋白。

2.用手攪拌均勻，成為一個均勻的面團。然后搓成直小球。

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3.把小球在椰絲里滾一下，讓小球的表面均勻的沾上椰絲。

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7.將搓成小球排放入烤箱，烤150度30分鐘左右，直至表面金黃。

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8、烤好的椰絲球。

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amberhellen

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牛奶方塊小餅干：

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配料：低筋面粉145克，奶粉15克，雞蛋15克，牛奶40克，黃油35克，糖粉40克

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制作過程：5 `' u4 ]  g8 B( o; R2 G
1、35克黃油切成小塊后，化成液態，加入15克打散的雞蛋和40克牛奶，然后用打蛋器攪拌均勻，成為混合液體。
3 k% S* i) [% `$ t$ F   之后，再加入40克糖粉、15克奶粉，攪拌均勻。倒入145克低筋面粉，揉成面團。

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2、把面團放在案板上，搟成長方形面片，然后切成小方塊。4 ?4 f3 W; X: o- ^9 B7 T

3、把小方塊排入烤盤。180度，烤20分鐘。

效果還是很好的， 很酥脆哈

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其他小酥點展示：  （包括失敗的）+ t3 M8 p" ]* v" Z( k9 Y# `
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- [; x9 k7 f# L這個做失敗了, 是巧克力粉和低筋粉混合做的, 高估了自己的能力( ]$ [" c" Z5 p; c7 j

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( |) v  z1 G' ]0 Y- A* _這款小蛋糕做得還算滿意, 哈, 中間一個是我挖了一下看看熟不熟.
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  M8 p+ U; ]5 q8 a0 E* A6 [香蕉麥芬, 賣相一般, 但味道還可以啦- x7 C& I; e5 M, X3 m6 D
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這個戚風蛋糕做的有點薄拉~ 沒太成功. [" F; m, C/ \! k& V: \
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candy.L

親，看到你家寶寶那餅干的樣子和我家這個差不多，一看寶寶生日發現，他們倆就差一天……你的帖子提醒我了，我也準備學著給孩子做些餅干，現在他們就愛吃這口兒。

amberhellen

回復 candy.L@bj 的帖子. G. M( l8 Z4 ~8 I8 b! h
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哈哈,關鍵是在家做的放心呢.

純心找茶MM

真不錯啊~~
! J5 l! C* D* r親的造型餅干怎么那么干？烤時間太久了？: ^  C7 p1 P2 e3 w
怎么巧克力和面粉是分離了呢？

amberhellen

回復 純心找茶MM 的帖子$ O& J1 m, D3 U  }3 L3 \7 K
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是我太本本了, 純粹按書上做的, 結果和不成面團了, 后來想想其實加點水就好了, 呵呵, 失敗的也算是經驗哈. 那個就買的模具, 往里面一填就好了, 那個很簡單, 關鍵是面要和好.

純心找茶MM

回復 amberhellen 的帖子' t0 J% }( ?& k* i9 z

$ k9 X) U+ D) ^% f  I$ f哈哈，實踐出真知麼~~
; d7 ^2 p% g* t* b' f! d4 ]相信MM能越做越好~~

13683300663

真的不錯，把制作經驗交流一下。學著給孩子做來吃

13683300663

看著就像吃了，真不錯。學親自己嘗試一下

十月崽兒娘

親做的這個賣相真是一般了點哈，不過愛心牌的，孩子一定喜歡。話說我就做過兩次，也是賣相不好，自己沒信心了

乙冰

回復 amberhellen 的帖子1 q3 s4 O# v. Q7 }" a

" e1 ]3 t+ I3 a7 a" H6 H) `7 k學習了，我的烤箱還沒用過呢！

哈哈的土豆

我一定要買模具。準備下周開始也學習自己做了

salaman

買了書回來一直沒敢實踐呢。

一半莞爾

巧克力餅干把面粉和可可粉過一下篩就均勻了

公平寶寶

寶寶的樣子太銷魂了！

小鬼老鬼

我做的賣相也不太好，不過正在努力中啊

fadcool

我也要學著做點好東東給兒子吃了

amberhellen

回復 fadcool 的帖子
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) S) ~) L; e7 I" D9 \親, 你也在通州嗎? 我在通州北苑,哈

amberhellen

回復 公平寶寶 的帖子
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哈哈