fjonlyone

        
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: [! q+ Z. P% j  I4 ]; X        其實這個菜也是周六做的，不過我這兩天沒顧上發，所以今天來發了，呵呵！* c+ B& `- _; M- t" w/ k0 B
        這個菜--宮保雞丁是我最愛吃的菜之一，所以我做得很用心，用發小的話說可以跟餐館的媲美，味道好賣相也很像，大家看呢？！/ o  ]. s1 Z, A: n
        我用的是雞腿肉，很多人問我為什么不用雞胸肉呢，用雞腿肉還得剔骨頭那么麻煩，我想說用雞腿肉炒出來的更好吃更有嚼勁！所以我不怕麻煩，只要好吃，哈哈，另外有朋友說我拍的不夠詳細，真是不好意思了，因為做飯時間夠緊了，我能騰出手拍幾張照片就很不錯了，大家湊合看吧，呵呵！4 ]0 r5 k  H* g0 c
不多廢話了，上圖  {" {* H# x  A: b# t1 Y4 i
雞腿，被我把皮擼下來了4 k% E8 P+ E! j% s$ e' Z! ?3 Y

( V$ Y( |6 e6 k% T) @' u剔掉骨頭切成雞丁
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放胡椒粉，料酒，一點點生抽，適量的鹽和淀粉抓勻
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' b9 Y, W% s9 P6 |/ B6 N輔料去皮的花生，蔥塊，還有辣椒，因為我媽媽不能吃辣了，所以我只放了很小的一根干辣椒！
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先炸花生米
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+ ]- b6 r- \$ v/ ^- p火稍微有點大了，不好意思！炸好放一邊晾涼最好加一點點鹽，比較容易脆
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炸花椒油，炸好之后把花椒盛出來扔掉不要就行了，然后把辣椒放鍋里炸
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炸好把雞丁放鍋里翻炒，放一些料酒
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把蔥段放鍋里炒然后加事先調好的汁，（這個我忘了拍了，在這說一下吧！就是淀粉，料酒，老抽，醋，糖和水調成汁）最后把炸好的花生米放進去翻炒一下即可出鍋
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來個近照吧，不過這會是放了一會了，有點涼了！$ U+ F0 W: G* ]! x. x/ o7 \. N

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奔跑加菲

看著真香，我就好這口
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fjonlyone

回復 奔跑加菲 的帖子; ^: r" O9 g5 E# ]) b
, w! y0 i" j! {3 F0 n0 a
我也愛吃這口！

wf100785

還真不錯，我喜歡吃。

淘淘之媽咪

看著就下飯

嚕嚕啦啦

我也喜歡這個，很認真的記下了，回頭我去做一個.....

釗釗媽

看著很有食欲的說

fjonlyone

還真不錯，我喜歡吃。

恩，我也喜歡吃，呵呵

fjonlyone

看著就下飯

恩，這個確實炒的不錯

fjonlyone

我也愛吃，不過我討厭蔥，所以比起來魚香肉絲更適合我，啥時候來一盤？

呵呵，我妹特喜歡吃這個蔥，還嫌我放少了呢！

fjonlyone

我也喜歡這個，很認真的記下了，回頭我去做一個.....

恩，呵呵，看來喜歡宮保雞丁的很多嘛！

fjonlyone

看著很有食欲的說

恩，這個我炒的確實不錯，嘿嘿！

zyj0523066

這個我也愛吃呢，哈哈

fjonlyone

這個我也愛吃呢，哈哈

嗯嗯，我就愛吃糖醋口的，呵呵

catcatcai

口水啊~~~

哈皮寶貝兒

回復 fjonlyone 的帖子' h7 \9 ^# y3 D. \/ U# |

) i7 N4 [# t1 Y( U4 g又勾引我的口水....先收藏，改天試試~

淘淘之媽咪

我也愛吃，不過我討厭蔥，所以比起來魚香肉絲更適合我，啥時候來一盤？

我就喜歡里面的蔥

fjonlyone

口水啊~~~

謝謝支持哈O(∩_∩)O~

fjonlyone

回復 fjonlyone 的帖子6 B  z1 P2 m, J

* g1 @; |9 v4 }5 w又勾引我的口水....先收藏，改天試試~

嘿嘿