- 媽米
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糖醋里脊也是我最愛吃的菜之一,我喜歡糖醋口,呵呵,以前一直計劃做這道菜,但是一直沒敢嘗試,原因是我炸的方面不行,怕炸不好,不過這次決定嘗試一下,正好爸爸旅游回來,而且發小也在我家,所以就做了,最后雖然賣相不是太好,因為不舍得浪費,所以我直接用炸里脊的油炒的汁,嘿嘿,不過我敢保證味道是相當不錯滴!5 Q/ ~% `8 w/ ~ `
好大一塊里脊肉啊
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' Z, Z' L1 _: f, N& o切等大的條放容器里
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( n$ X, Y/ ]' R* m7 _加入雞蛋清液、水淀粉、料酒各適量抓勻。
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f! @1 [3 [" {9 g. \4 U. D雞蛋加些面粉和水調成面糊
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調好面糊放置一下; r s5 z3 f; C
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碗中放料酒、糖、醋、鹽、蔥末、水淀粉、調成汁
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將里脊條放入面糊中掛糊,鍋置火上倒入油,燒至八成熱,逐個投入里脊條,炸至金黃色撈出待用9 Q8 T* r3 [2 F9 A l& b5 U' Q
7 {$ X8 c' x; M3 Y! c鍋留底油燒熱,倒入番茄醬煸炒出紅油,烹入糖醋味汁,倒入里脊條翻炒均勻,我的汁調的有點少了* `% L c: ?6 w* y6 h6 ~
3 N( q# ?- f1 h/ y. F來個近景,雖然賣相不太好,但是味道絕對很贊哦!不管你信不信,反正我信了,呵呵9 A" @! D1 N4 T( ]. ^9 B+ A
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