反正你不認(rèn)識(shí)我

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, v. ~$ O2 U7 d( N4 H7 W) @2 E我正在參加：烘焙達(dá)人PK賽，秀烘焙送百元烘焙大禮包活動(dòng)2 ~/ u; h3 u5 D  h+ S& A7 ^, ~
http://m.njdpjx.com/thread-1209899-1-1.html# Y" [" X* S$ S, f5 r
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7月12日，兜兜寶貝周歲。) C# K7 P7 K4 X6 S; F8 x7 ?1 X6 E6 [
擔(dān)心外面賣(mài)的蛋糕不夠健康，因此決定給兜寶自制生日蛋糕。丑就丑點(diǎn)吧，咱走樸實(shí)路線，勝在健康
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原料工具大集合( D+ ?+ k) n2 A. F% C

6 v% A% j2 C. D7 r7 E* h雞蛋四顆，低粉70克，白砂糖60克，奶45ml，調(diào)和油三茶勺，鮮檸檬汁，泡打粉。。。。。5 u, c# g3 H# Q( b
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克稱(chēng)，不銹鋼盆，量杯量勺，打蛋器，活底蛋糕模
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. X- W, `) I/ ^2 [. Y3 R打發(fā)蛋清
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+ T- H9 T' P  h( N無(wú)油無(wú)水的不銹鋼盆里放入四個(gè)蛋清，加幾滴鮮檸檬汁，打蛋器打到出現(xiàn)大泡；逐次加入40克白砂糖，打蛋器高速打到蛋清干性發(fā)泡
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( b$ ]9 j4 Z! o3 v- X蛋黃---蛋奶面粉糊---入模具
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蛋黃加20克糖，45ml奶，3茶勺調(diào)和油，攪勻。再篩入70克低粉，拌勻至無(wú)顆粒。
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分次加入打發(fā)的蛋清，上下攪拌混勻。避免畫(huà)圈。以防蛋清消泡和面粉起筋# ?$ m& A% j- X7 g4 m

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開(kāi)烤啦! n6 w; L- Y0 u7 }2 s3 c6 N

0 o/ ]% ]! {* S: o2 n+ L' j180度，30分鐘3 |1 F9 i  o! x2 q' h% w
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裱花就略過(guò)吧，忒寒磣
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) p- R4 j$ `6 {' l0 e$ N% j主要原因是我手潮，次要原因是夏天溫度高，動(dòng)物性奶油不好定型。做到后來(lái)，我都放棄了。。。

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兜兜愛(ài)吃，為娘表示很欣慰6 Q: |1 U/ ^) b
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小老虎的馬媽媽

好有心的媽媽?zhuān)眯腋５膶殞殻?font style="font-size:10px;color:#FFF">, P9 u. w$ L0 @+ |

suzy925

幫頂,兜兜媽手好巧哦, 我是悠悠媽媽,哈哈

beani

我好想做蛋糕，就是沒(méi)工具啊，準(zhǔn)備去買(mǎi)點(diǎn)，我最喜歡吃蛋糕了

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回復(fù) suzy925 的帖子! b% j8 z9 Q1 q) O* D" n- V

) i, g1 U) s2 x* K  `6 D9 z老熟人，哈哈

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懷孕之前到現(xiàn)在，有兩三年沒(méi)碰烘焙了。為了兜兜，決定重新開(kāi)始

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, I: Q! f% E* _# i多謝幫頂

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回復(fù) beani 的帖子
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( c; y# k( O+ E2 s9 |自己做的更健康，嘿嘿

婭婭/可愛(ài)

好香啊！！！！# g4 f: ]- c+ @7 m: r% g
那天看見(jiàn)了，以為是買(mǎi)的呢，我還和老公說(shuō)，怎么沒(méi)自己做，原來(lái)真的是做的，明年和我兒子一起過(guò)生日吧，哈哈。

婭婭/可愛(ài)

我要帶老公去看你家廚房，我也買(mǎi)個(gè)烤箱，好好學(xué)習(xí)。
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歡迎一起過(guò)生日。那天你走以后才想起來(lái)，怎么沒(méi)給你切塊蛋糕。豬頭了，呵呵

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8 g5 S, X+ \% X9 [0 I* Y謝謝