米米魚兒飛

魚愚 發表于 2012-8-2 17:44 * ]6 a$ ^( v' x, B( H$ C5 r
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看著很有食欲也貌似不難，明兒個俺也做個試試 ...

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王馮一格媽

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% `- Y* M/ L- N2 ^' w1 N% p; q真的很簡單！

米米魚兒飛

王馮一格媽 發表于 2012-8-2 18:36 * U7 t0 K& \4 C( e+ `  I2 N' C
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9 g5 t0 a& n3 f+ i真的很簡單！

  J( n' u8 o; M是的是的

shuaishuai2006

真會吃呀。。。。

米米魚兒飛

shuaishuai2006 發表于 2012-8-2 22:35 $ e4 o2 X( J0 _! z, @' {4 ?
真會吃呀。。。。

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米米魚兒飛

魚愚 發表于 2012-8-2 17:44
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chq0923

溫馨提示：豇豆不宜烹調時間過長，以免造成營養損失哦

不熟會中毒呢

米米魚兒飛

chq0923 發表于 2012-8-4 12:57
* P! G" o' d) T( c不熟會中毒呢

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即使是生豇豆，也沒有毒的，但一般不吃生的。豇豆清炒、簡單焯后涼拌都是可以的。
$ W7 t5 P& u- r& T不熟的四季豆、扁豆等會引起中毒。易中毒的豆角（包括四季豆、刀豆、菜豆、肉豆、架豆、二季豆、三季豆、云扁豆、白飯豆等）。在煮（炒）熟透時，豆角內所含的有毒物被分解破壞，不會發生中毒，可放心的食用；但如果在煮（炒）豆角時沒煮熟或沒炒熟，也就是烹調加熱時間太短，豆角內所含的皂苷，毒蛋白等未被破壞就會引起中毒，其中皂苷，毒蛋白等未被破壞就會引起中毒。