米米魚兒飛

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感謝小編將菜品圖片推薦為首頁焦點(diǎn)圖

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菜價(jià)飛漲，餐館里，一盤簡(jiǎn)單的素菜地三鮮也得十八元

魚兒飛在家做了好吃的地三鮮，少油、健康

和親們分享哦

米米魚兒飛

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準(zhǔn)備食材
1 b$ T4 l( W% C( N* ~1、茄子洗凈切滾刀塊兒，用鹽殺一下（省油）; W2 V& n& c/ T) @- M5 M/ b( P& V

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米米魚兒飛

2、土豆切滾刀塊兒，用水洗一下（防粘鍋）

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米米魚兒飛

3、蔥姜蒜切末，辣椒切塊兒備用

米米魚兒飛

炒制
6 p" N$ O' E) m& Z' t  e1、熱鍋中加少許油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒過程中可加蓋，既防止濺油，又可使土豆易熟  ）

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米米魚兒飛

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2、加入鹽漬過的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水沖一下哦）

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米米魚兒飛

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3、待茄子煸炒透后，加入適量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

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米米魚兒飛

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4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，點(diǎn)入雞精、少許鹽、蒜粒煸炒后

（喜歡的親還可以勾少許薄芡）即可出鍋

米米魚兒飛

上一大盤，很便宜的

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通州葡萄紫

土豆要炒多長時(shí)間呀？我最怕弄土豆塊了' Z: r4 ]. O! y: c* M5 R  U. f
我明天做這個(gè)，嘿嘿

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發(fā)表于 2012-8-6 20:20 % ?7 Z6 w6 ?) O
土豆要炒多長時(shí)間呀？我最怕弄土豆塊了: }) C: E! A% g1 s2 M: K
我明天做這個(gè)，嘿嘿

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根據(jù)情況，一般需煸3-5分鐘

米米魚兒飛

回復(fù) 通州葡萄紫 的帖子* o* ?% n" S/ i0 b, e

$ V+ [$ u+ _! ~; h! Z謝謝斑斑加經(jīng)驗(yàn)值

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發(fā)表于 2012-8-6 21:44 5 A) J7 P! G1 H) F& a- ~& {- w
根據(jù)情況，一般需煸3-5分鐘

. ^* G% e7 x( {. D我喜歡切片，煸它三分鐘吧

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發(fā)表于 2012-8-6 22:06
* a' F: f( x+ p4 ?$ I+ N5 i我喜歡切片，煸它三分鐘吧

6 c# x6 x% o5 H8 q8 i可以焯一下，但沒有直接煸的香，可以加鍋蓋小火煸

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發(fā)表于 2012-8-7 08:50
+ a, L& u- U, t1 S可以焯一下，但沒有直接煸的香，可以加鍋蓋小火煸

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好的好的，我剛摘的青椒和茄子，嘿嘿

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發(fā)表于 2012-8-7 08:55 ! y! ^7 o3 {' {' V$ A. d
好的好的，我剛摘的青椒和茄子，嘿嘿

- A  ~3 E0 Z% `" C$ r我也想去摘茄子

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發(fā)表于 2012-8-7 09:05 8 E% L  o$ V6 Q( F, c0 N- C
我也想去摘茄子

: T+ M: \( k& H% `茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我壞吧

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發(fā)表于 2012-8-7 09:10   {. G. s* F' G) n2 B3 V4 X
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我壞吧

/ f; @: |! N7 |* ~我飛過去摘

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發(fā)表于 2012-8-7 09:23 " p- r7 ~% Z9 H
我飛過去摘

6 N6 Z4 g4 X& \: Z. o4 u6 r9 M好吧，那你來吧，我不躲，嘿嘿

米米魚兒飛

這款美味兒的地三鮮，是一款家常菜，在家做及經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，又少油健康，茄子和土豆，都是對(duì)人體十分有益的食材，如果喜歡，可以是家里餐桌上的看家菜