米米魚兒飛

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感謝小編將菜品圖片推薦為首頁焦點圖

愛生活愛美食樂分享

菜價飛漲，餐館里，一盤簡單的素菜地三鮮也得十八元

魚兒飛在家做了好吃的地三鮮，少油、健康

和親們分享哦

米米魚兒飛

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準備食材 - ?3 ^2 P2 R! v2 j
1、茄子洗凈切滾刀塊兒，用鹽殺一下（省油）+ Y9 v/ \. t/ J

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2、土豆切滾刀塊兒，用水洗一下（防粘鍋）

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3、蔥姜蒜切末，辣椒切塊兒備用

米米魚兒飛

炒制 & Y  C! x4 l( q, p/ `, K. {7 Q3 F  w. D
1、熱鍋中加少許油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒過程中可加蓋，既防止濺油，又可使土豆易熟  ）

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米米魚兒飛

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2、加入鹽漬過的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水沖一下哦）

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米米魚兒飛

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3、待茄子煸炒透后，加入適量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

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米米魚兒飛

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4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，點入雞精、少許鹽、蒜粒煸炒后

（喜歡的親還可以勾少許薄芡）即可出鍋

米米魚兒飛

上一大盤，很便宜的

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通州葡萄紫

土豆要炒多長時間呀？我最怕弄土豆塊了5 w7 P9 o0 M5 o+ {: x2 L0 t1 _4 ~
我明天做這個，嘿嘿

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發表于 2012-8-6 20:20 ' f* B+ g- g, D9 h+ U- u! E$ U
土豆要炒多長時間呀？我最怕弄土豆塊了
1 V" y$ }, B  X/ q! f! z- `' ]我明天做這個，嘿嘿

: t2 [! Q+ ~- Y6 W4 B根據情況，一般需煸3-5分鐘

米米魚兒飛

回復 通州葡萄紫 的帖子: |. R6 T$ Z8 h: \. @4 Y
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謝謝斑斑加經驗值

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發表于 2012-8-6 21:44 6 z" ]( w& F! t( K
根據情況，一般需煸3-5分鐘

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我喜歡切片，煸它三分鐘吧

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發表于 2012-8-6 22:06 / {2 `1 y, e2 i. g2 ]# E. y, R4 T  H/ @  f
我喜歡切片，煸它三分鐘吧

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可以焯一下，但沒有直接煸的香，可以加鍋蓋小火煸

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發表于 2012-8-7 08:50
, {+ W3 ^1 j+ o7 n- E* R! B可以焯一下，但沒有直接煸的香，可以加鍋蓋小火煸

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好的好的，我剛摘的青椒和茄子，嘿嘿

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發表于 2012-8-7 08:55
7 Q+ E: u( x5 |- ?  W* W! F0 R, p1 H好的好的，我剛摘的青椒和茄子，嘿嘿

  R4 B* k5 Y/ }( u7 M9 Y我也想去摘茄子

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發表于 2012-8-7 09:05 ; b" m1 w9 V0 q. ?+ L& \
我也想去摘茄子

2 @& d0 }& D/ p' x8 T5 i茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我壞吧

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發表于 2012-8-7 09:10 ; T# {0 k$ t  M+ {
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我壞吧

3 c+ M, |$ ~3 O- f/ K: ^3 D我飛過去摘

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發表于 2012-8-7 09:23 & h0 _5 S: B/ V( m, @9 g0 F  ]' W3 q
我飛過去摘

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好吧，那你來吧，我不躲，嘿嘿

米米魚兒飛

這款美味兒的地三鮮，是一款家常菜，在家做及經濟實惠，又少油健康，茄子和土豆，都是對人體十分有益的食材，如果喜歡，可以是家里餐桌上的看家菜