米米魚兒飛

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感謝小編將菜品圖片推薦為首頁焦點圖

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菜價飛漲，餐館里，一盤簡單的素菜地三鮮也得十八元

魚兒飛在家做了好吃的地三鮮，少油、健康

和親們分享哦

米米魚兒飛

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準備食材
' ]) v2 _, C. K1、茄子洗凈切滾刀塊兒，用鹽殺一下（省油）. Z7 J1 N! a; ~' j& s- R

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米米魚兒飛

2、土豆切滾刀塊兒，用水洗一下（防粘鍋）

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3、蔥姜蒜切末，辣椒切塊兒備用

米米魚兒飛

炒制 0 F! f4 o: K$ ~: [
1、熱鍋中加少許油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒過程中可加蓋，既防止濺油，又可使土豆易熟  ）

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米米魚兒飛

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2、加入鹽漬過的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水沖一下哦）

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米米魚兒飛

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3、待茄子煸炒透后，加入適量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

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米米魚兒飛

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4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，點入雞精、少許鹽、蒜粒煸炒后

（喜歡的親還可以勾少許薄芡）即可出鍋

米米魚兒飛

上一大盤，很便宜的

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通州葡萄紫

土豆要炒多長時間呀？我最怕弄土豆塊了" Q$ i- `0 G& O# b) X  _4 \
我明天做這個，嘿嘿

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發表于 2012-8-6 20:20 - N, }. B  T" C) h& Z4 r& {
土豆要炒多長時間呀？我最怕弄土豆塊了5 f/ q& a/ D+ Y3 A% @5 A
我明天做這個，嘿嘿

8 ~" U6 ?! L/ ~7 |  E) _! t根據情況，一般需煸3-5分鐘

米米魚兒飛

回復 通州葡萄紫 的帖子
) V! d* j" |  Z$ Z; C/ \0 K% D: u6 |
謝謝斑斑加經驗值

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發表于 2012-8-6 21:44
' j8 g( {2 _5 {3 i+ e& d( F5 B) t根據情況，一般需煸3-5分鐘

8 n! k' Q( _3 ?8 ~# c6 w1 z我喜歡切片，煸它三分鐘吧

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發表于 2012-8-6 22:06
4 @  }" J- E7 V8 G我喜歡切片，煸它三分鐘吧

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可以焯一下，但沒有直接煸的香，可以加鍋蓋小火煸

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發表于 2012-8-7 08:50 8 A- n4 H; z0 J
可以焯一下，但沒有直接煸的香，可以加鍋蓋小火煸

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好的好的，我剛摘的青椒和茄子，嘿嘿

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發表于 2012-8-7 08:55
9 i% r+ x! {2 v* [好的好的，我剛摘的青椒和茄子，嘿嘿

. C! v# h8 }' G7 M. F
我也想去摘茄子

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發表于 2012-8-7 09:05
; |9 \* d( L- |5 m* f我也想去摘茄子

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茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我壞吧

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發表于 2012-8-7 09:10
; O, ~1 o2 w4 l" t0 V茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我壞吧

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我飛過去摘

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發表于 2012-8-7 09:23
( A. z3 }( K# `2 c2 J0 q0 b我飛過去摘

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好吧，那你來吧，我不躲，嘿嘿

米米魚兒飛

這款美味兒的地三鮮，是一款家常菜，在家做及經濟實惠，又少油健康，茄子和土豆，都是對人體十分有益的食材，如果喜歡，可以是家里餐桌上的看家菜