nora213

看著就好吃明天我也去試著做做看，每天都為做飯發愁

gcr0320

回復 fjonlyone 的帖子7 L" P+ o' }# B8 g, |( E) m
% I) i& i4 B: ?# D8 o3 D! [; ]& ^) ?0 T# ]  I
色澤也不錯啊，嘯媽太謙虛了

莎仁無極

學了一招，謝謝樓主了，晚上就做給家人嘗一下~

fjonlyone

回復 娟葉2006 的帖子" B! e5 y" z: r) q" n1 B$ Q

0 V% K9 w3 E4 E過獎了，謝謝親愛的！

melissa1227

回復 fjonlyone 的帖子# d; ?4 p0 {' f4 u

+ h' e5 h8 F9 A/ t7 L5 R$ ~看著就好吃，佩服，我很多菜都和你學習的哦，贊！！

fjonlyone

回復 袁方/ty 的帖子
0 l  C, N: o) o6 U! U) z! w4 s  E0 ?
# G5 O( @+ D/ v: l; E所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓勻，先用油大火炒至變色，然后盛出來，我盛出來的時候也返了些血水，給控干凈了，然后炒黃瓜片胡蘿卜片和紅椒塊，然后再下鍋炒豬肝，澆汁翻炒幾下就可以出鍋了，那時候就沒有血水了！

fjonlyone

回復 米米魚兒飛 的帖子
4 C# H7 R5 |5 I/ X. Z6 a+ S( k' B' V
/ o: v1 l& u5 c/ f6 u. K1 N8 L. x謝謝親愛的，呵呵

fjonlyone

回復 wf100785 的帖子# J+ y+ t7 h- x* k

/ i3 U) j$ k$ o謝謝親愛的夸獎！

fjonlyone

回復 nora213 的帖子( ~" p, W2 z7 j2 ?5 ^  ]

! `0 `& t" \8 z1 s- C呵呵，謝謝親的夸獎！我也是每次為做飯發愁，要是家人能說出想吃什么還好，就怕他們說隨便，吃什么都行，愁死了！

fjonlyone

回復 gcr0320 的帖子
* y4 c6 s! X3 L/ @* w! K7 j+ q3 O+ y: T6 X8 |) E- @+ i
就是老抽放多了，顏色有點黑，芡汁里的淀粉有點多，看著有點黏糊了，吃著倒不影響

fjonlyone

回復 melissa1227 的帖子
6 m, v9 O' K* e( z$ Y0 \* {- K8 ~& o& _( E
嘿嘿，謝謝親愛的支持！

兔太太

吃羊肝更好

fjonlyone

回復 兔太太 的帖子
$ ~6 a: m: u1 h9 a* p. m* a7 [, Q5 m* N1 f1 Q0 x. |. s
是嗎？我只吃過雞肝和豬肝，羊肝倒很少吃，吃過羊肝羹，以后也試試羊肝！

袁方/ty

fjonlyone 發表于 2012-8-21 08:54 9 j! j  |1 F, d/ n. o
回復 袁方/ty 的帖子, ]7 i+ U7 E. C, |' T1 h
. d: F5 `% G3 R. u4 v- G9 L, ~
所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓勻，先用油大火炒至變色，然后 ...

" T3 ?+ _3 h& V$ ]% b  [ 耶  原來是2次回鍋 我記住了

fjonlyone

回復 袁方/ty 的帖子
$ n' \6 X0 N; ~2 ?9 I
* H: S8 u6 b+ i' J+ S恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一開始肝大火炒至變色就盛出來，然后把輔料炒至斷生，再把控干血水的肝放鍋里一起翻炒，澆汁再翻炒幾下就可以出鍋了！時間太長就老了！

wodigod

手藝真不錯0 Q: i6 ^6 |$ o% \; v

袁方/ty

fjonlyone 發表于 2012-8-21 09:38 ; n# t- j) p; a: B+ k. |
回復 袁方/ty 的帖子6 \* B' `4 x( B) k

3 X, z* J7 S6 E/ p! W恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一開始肝大火炒至變色就盛出來，然后把輔料炒 ...

& C1 K' x( V* @# s  w; K/ a) M
謝謝分享給我你的絕招哦~~ 饞豬肝有陣子了，每次不是老掉就是冒血絲

fjonlyone

回復 wodigod 的帖子
+ A' e6 b6 U3 n. L9 B# [, U  r) v( f% j0 _' [5 F8 `
謝謝親夸獎！

fjonlyone

回復 袁方/ty 的帖子0 q) t4 k5 {' W5 u3 a9 h

( n2 a$ D# e9 B5 S8 }恩，不客氣，好經驗大家分享！呵呵

排骨也是肉

正發愁今天吃什么菜呢，就吃豬肝好了！