我愛凡兒

6 d4 {$ d' w+ W9 `
6 g: d3 l, D' b# |# }3 |' y- [

這幾天凡凡發(fā)高燒了，忙得我現(xiàn)在才來寫詳情！真是不好意思

半邊鴨子，我省著做，呵呵，前天做的仔姜鴨，今天留下的做啤酒鴨，看看大家覺得怎么樣！

先讓我家凡凡給大家上菜！

: h$ ~$ J# s/ p

8 P1 A! q/ t" e: U5 q" _

鴨子是土鴨，有點(diǎn)瘦。先宰成小塊

啤酒鴨比備：干辣椒，不可少，切斷，我直接用手掰兩，然后把里面的籽倒出來，以免炒出來的菜太多辣椒籽

以前我都是用香菇做配料，今天沒買到香菇，所以用青紅辣椒，味道也很好。不過香菇是另一個味也很好吃！現(xiàn)在是出籽姜的時候，所以我加入了籽姜粒。蒜拍爛備用
& A$ m' A* Q0 k6 k1 j$ [- o

2 f! W, J$ Y0 z

我愛凡兒

3 |! R% j6 W. h: Y* @* t6 e" z) t! q
3 ~. z0 N1 r" k- |8 l2 A, P

熱鍋下菜籽油，燒熱下花椒，我還放了點(diǎn)八角

豆瓣醬備用，去年自己做的豆瓣醬吃完了，就買了一瓶

鴨肉下鍋，炒，慢慢爆炒，炒出鴨肉香，因?yàn)榈认乱牌【扑赃@下就不用加白酒了。

然后加入蒜，幾片老姜片，先準(zhǔn)備好的干辣椒豆瓣醬炒一下，在倒點(diǎn)醬油，籽姜炒一下，

, r) s5 w8 Y' E( a4 o

我愛凡兒

  O8 K. g5 s- M8 d3 p# o' c- ?6 W( J/ r# M, b" z

然后倒入啤酒

啤酒淹末鴨肉然后在超出一些就差不多了！

- E3 ?; V$ S+ J& x; j0 \) l9 f0 k

蓋上蓋子，等十來分鐘，中間打開蓋子反下鍋，怕等下糊鍋了。( Q7 U  s* F. r7 o& r2 s' r

等啤酒汁收的差不多，

然后倒入切好的青紅辣椒翻炒，炒熟辣椒，然后下鹽，味精，雞精，起鍋！

% b# ]- c( f; c4 C

好啦，大功告成！大家都來嘗嘗吧  q* E! W  U. \3 ^

  Z3 E# Z, A5 x1 v- a3 b8 `, H+ b% {! J  @- P8 ~0 G2 c$ o
/ w3 ?, N* v; [+ {
) F- z3 B/ j# u7 U( ^) ]- L

果飛

回復(fù) 我愛凡兒 的帖子1 x) k" J# n/ _5 C. J

, ]  i* N# [/ C0 U7 i我最歡的啤酒鴨了

丫丫媽媽166

哈哈，啤酒鴨，上次看了一個大廚的，也學(xué)了學(xué)，但是做的不好看

我愛凡兒

回復(fù) 我愛凡兒 的帖子
7 N; E  _' e8 g. \* J. ^4 p, N) c
' z7 u9 g* X" O' k我最歡的啤酒鴨了

哈哈哈。我也喜歡

袁方/ty

哇哇！！ 怎么又是這么辣的

我愛凡兒

哇哇！！ 怎么又是這么辣的

辣妹子辣——辣妹子辣——辣妹子從小不怕辣！

袁方/ty

辣妹子辣——辣妹子辣——辣妹子從小不怕辣！

咿呀~~ 我可不成，我一吃不是起泡就是長包 再不就是WC比較艱辛

chq0923

我喜歡3 {! X5 _! A& N/ T

& D& ]  S, }7 ^( s辣子鴨

我愛凡兒

我喜歡
0 S  p, y( J: g: N! y* F7 O) W; x; [6 P( @
辣子鴨

我常做，呵呵，我泡了一大壇子泡辣椒。就是為了做這些菜

我愛凡兒

咿呀~~ 我可不成，我一吃不是起泡就是長包 再不就是WC比較艱辛

肯定是上火了。我是吃的太辣第二天就會有點(diǎn)拉肚子

嘉赫媽

做的真誘人~這顏色~太漂亮了~

我愛凡兒

做的真誘人~這顏色~太漂亮了~

來嘗嘗吧，呵呵！

嘉赫媽

回復(fù) 我愛凡兒 的帖子1 z; X7 i, O+ O8 S0 ]

4 l# {) t; c/ j( z/ h6 C5 A想呢~打飛機(jī)去~還能吃著熱乎的不！

和和媽媽

看著不錯............但是我不敢嘗試......

fjonlyone

光看這顏色就夠誘人的了！贊！

我愛凡兒

回復(fù) 我愛凡兒 的帖子7 c; U2 h; e2 [

' Z; C2 I9 Y3 D想呢~打飛機(jī)去~還能吃著熱乎的不！

現(xiàn)殺現(xiàn)做，夠意思了吧！

我愛凡兒

看著不錯............但是我不敢嘗試......

一聽就知道是一個怕辣的媽媽。呵呵！

我愛凡兒

光看這顏色就夠誘人的了！贊！

呵呵，謝謝·！