朵朵家的貓

行啊你這，開始琢磨自己做了哈。回頭有功夫傳個攻略來哈，我也學學，做的挺好的啊，顏色額不錯！！什么時候做個曲奇來看看，那個是我大愛啊

奔跑加菲

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7 w/ ]& v+ I2 c哈哈，我以前做過，話說太浪費黃油了，我對黃油尤其珍惜，舍不得老做那個

奔跑加菲

回復 gcr0320 的帖子! N( M. [) _# C+ J4 d, ?

# h9 O1 X2 J$ v" n7 I沒關系，休息一下再來，這個東西還是得靠摸索

奔跑加菲

回復 fjonlyone 的帖子+ a- ^; O* e+ g, T3 E; c
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哈哈，就是絲的效果好，我不是懶么，直接大片上了，我之前弄的都是冷藏，一切絲就粘一起，我嫌麻煩就大片往上貼

fjonlyone

回復 奔跑加菲 的帖子7 b% S3 i' a7 o2 X( G  C, U* }

0 O% p8 H# U: t  P呵呵，分三次放，刷完披薩醬，先鋪三分之一芝士，然后放餡料，再鋪三分之一，烤一段時間取出來再鋪三分之一效果更好

奔跑加菲

回復 fjonlyone 的帖子
* ^: E0 m/ E# l9 I9 I0 k  k- A  v# x7 [4 }4 E& [4 _) s+ E
嗯嗯，你看看我另一個就知道了，這第一次做就是沒啥經驗& c! p/ m& `: W+ l
http://m.njdpjx.com/thread-1325998-1-1.html

朵朵家的貓

回復 奔跑加菲 的帖子! a: `7 p$ c  O% E8 V0 d

! a/ m2 s6 c7 t; [9 m我就用黃油做過牛排，嘿嘿。。我都覺得挺浪費的，而且我第一次做火候掌握不好，全熟了，都咬不動。。更心疼了，改天發片片給你看看

奔跑加菲

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" P  ~! S' m. a7 O6 u7 H5 g% z5 J" `$ r4 P9 D
好滴，等著看你的牛排哈

奔跑加菲

回復 紫罌魅影 的帖子  |9 `" e/ E9 O. Y; Q
" y' p1 Q. a, Q
噻，你太能想了，考囊私新疆人店買的吧！自己做是麻煩，不過你要先做面包，你就覺得披薩沒那么麻煩了，我老弄這個主要還是想練習怎么發面，我覺得用酵母好男難。

小豆豆/aiq

鼓掌
* W/ y4 X9 m' z! N我的披薩盤已經在路上啦( ]; N, V: p! |8 v7 C: |/ z. p. L
摩拳擦掌的等呀

來到了嗎

無條件的魔女

披薩面皮需要用高筋面粉，面粉和酵母一般是100：1.5左右的量，適當加入一些鹽和糖、黃油。
2 @5 R. f0 i" S  K' M1 F發酵需要注意溫度，一般要35－40度左右，我冬天就把面盆放在熱水鍋上，用蒸氣加溫。最簡單的還是用面包機和面。需要兩次發酵、松馳。
* s4 T& j! p0 `0 n9 B! m# l馬蘇里拉起士可以用刨絲的刨子，刨好絲后按100克一袋裝好，放冷凍室哦，冷藏過十天會壞掉長霉的。

yunyunxia

安琪的速溶酵母很好用啊，100克面粉配1克速溶酵母，再加50到55克清水揉成團發酵就行。酵母可用少許清水先化開，再與清水一起加入到面粉中。

奔跑加菲

回復 yunyunxia 的帖子
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! n$ C/ a5 E9 n. k5 m3 J是么，我去超市只看到一個安琪干酵母，其他的沒看到

yunyunxia

回復 奔跑加菲 的帖子
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! H7 \7 q9 k: a那你就是速溶酵母。粉末狀的嘛。

奔跑加菲

回復 寶貝人間 的帖子/ S- x" @- {& P3 S
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哈哈，這個還真是看個人口味，我也喜歡奶酪，不過我家老公不愿意讓我放太多，他喜歡披薩醬，所以我會多放些那個

yunyunxia

回復 奔跑加菲 的帖子
1 Y' c9 z  E: r0 H
# V# X/ y. ~/ a( a$ d4 d+ X. Z就是這種，超市賣的安琪酵母都一樣。