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) Y1 R; l( n( `( c; i% e' I/ G平時上班沒時間給閨女做，但我還是個懶媽，笨媽，寶寶跟我沒有口福了。只能周末的時候給閨女做點吃的，閨女有時光去廚房找我，搗亂。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概說下做法。
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肉末豆腐鵪醇蛋 1、
& a( `( e5 s$ ^6 _6 i; {( v6 k% a提前將鵪醇蛋煮熟，包皮備用，胡蘿卜，香菇切丁，豆腐切小塊備用 2、! H- R& F" X+ k3 |: S, n" n
鍋內倒油燒熱，放入肉末翻炒幾下,放點醬油上色 3、
, F$ t/ F* N2 }1 i- W1 b$ ]放入胡蘿卜，香菇，再放入豆腐，鵪醇蛋翻炒幾下 4、+ L7 k# D3 l+ T& h
為了豆腐，鵪醇蛋入味，入鹽加點水煮了下 5、
- x# X; p# @! z勾兌點淀粉做勾芡，出鍋后撒點蔥花即可 這個閨女吃的最多了，最后就剩下幾個鵪醇蛋，豆腐都吃上了。
. C) H" b: l9 U炒蛋（自己一個人帶閨女逛超市買的雞蛋，連人帶車回家后破了幾個就炒啦） 1、. I6 w( g; Y, v# d( d2 c. w/ z8 ~
三個雞蛋打散，加點鹽，水，蔥花充分攪拌 2、3 k1 C) l8 L: x. F) \4 |
鍋內倒點油燒熱直接把雞蛋放入鍋內，把鏟子扒拉兩下就可以出鍋了
% L" T, Y, _/ `5 ` ]$ @+ n6 r拌豆腐：
4 Z6 _6 y1 K, O- W做肉末豆腐鵪醇蛋剩下的半塊豆腐，放點鹽，香油，醬油，雞精，充分攪拌即可。
冬瓜排骨湯 1、
+ q% Y# q4 ]7 w( b# z b% S排骨洗凈控干，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。 2、
% A" j" Y6 n9 R2 {' ]/ W3 N沙鍋中放適量水，排骨、姜片、蔥結和料酒一起大火燒開，小火慢燉1-２小時。 3、
# x# l8 G B5 y: k& ^8 S& k再投入冬瓜和棗繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。冬瓜下次記得切大點塊，這點有點煮化了。 4、
1 ]! I( h7 `2 R2 M0 V! ~調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。
# I& N& p( O8 t5 t4 _ y4 I珍珠圓子 1、" [3 e% k9 A+ u
豬肉末加入蔥姜末、香油、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精攪拌均勻。 2、" T, _; h1 a2 b, ]- |
攪拌好后腌約15分鐘待用。糯米提前浸泡（5小時候以上）并瀝干水分。 3、7 R( J& J* P6 K& Z
將肉餡揉成圓球，放在糯米上打個滾，均勻的裹上一層糯米。點綴上枸杞。 4、
7 B3 r ~8 X+ E/ V( h) n% Q擺放在盤中或直接放在蒸籠上。 5、
4 a* B) I, I4 r) \1 o2 E大火蒸20分鐘左右即可。 & X4 W" F" v/ }+ W2 L. p
這個菜有點失敗，肉放多了，有點硬，閨女只吃了一口
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排骨面
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高湯兌水燒開（昨天晚上剩下的排骨湯） 2、
0 L6 b' o! A6 C& i直接下面，面是老家自己壓的那種，不容易爛，多煮了幾開。 3、
9 d( _/ r& z( X: C- [下青菜和熟鵪醇蛋，煮一開。 4、/ d5 h. U: t- m( O) z2 M, q
加點鹽放上蔥花即可
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發表于 2012-7-9 11:46
