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$ I: c6 o+ Y6 n. m& S, D$ d& o3 {9 t平時(shí)上班沒(méi)時(shí)間給閨女做，但我還是個(gè)懶媽，笨媽，寶寶跟我沒(méi)有口福了。只能周末的時(shí)候給閨女做點(diǎn)吃的，閨女有時(shí)光去廚房找我，搗亂。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概說(shuō)下做法。
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肉末豆腐鵪醇蛋 1、8 D4 w# K" T$ I$ `, ^ ~6 G
提前將鵪醇蛋煮熟，包皮備用，胡蘿卜，香菇切丁，豆腐切小塊備用 2、
1 x# V7 `" L% M K" V& ]$ S鍋內(nèi)倒油燒熱，放入肉末翻炒幾下,放點(diǎn)醬油上色 3、
t0 C4 @* c! B* F% B0 H' w: Z放入胡蘿卜，香菇，再放入豆腐，鵪醇蛋翻炒幾下 4、
: G/ V, V# K( M$ a為了豆腐，鵪醇蛋入味，入鹽加點(diǎn)水煮了下 5、9 m% z; W2 _6 k1 K! t% \9 E
勾兌點(diǎn)淀粉做勾芡，出鍋后撒點(diǎn)蔥花即可 這個(gè)閨女吃的最多了，最后就剩下幾個(gè)鵪醇蛋，豆腐都吃上了。 " \+ I3 }7 P. O; N. T% a
炒蛋（自己一個(gè)人帶閨女逛超市買的雞蛋，連人帶車回家后破了幾個(gè)就炒啦） 1、- h% b$ g& G2 u& G7 c
三個(gè)雞蛋打散，加點(diǎn)鹽，水，蔥花充分?jǐn)嚢?/font> 2、
9 h2 S% Y2 Q' x2 ?8 G; }0 f! D9 r鍋內(nèi)倒點(diǎn)油燒熱直接把雞蛋放入鍋內(nèi)，把鏟子扒拉兩下就可以出鍋了
3 c( {2 K2 f) U- n. B# c; U拌豆腐：
" b1 B" ], ^& g+ | L6 d" E- c做肉末豆腐鵪醇蛋剩下的半塊豆腐，放點(diǎn)鹽，香油，醬油，雞精，充分?jǐn)嚢杓纯伞?/font>
冬瓜排骨湯 1、9 u% Z/ R& I% A
排骨洗凈控干，鍋內(nèi)水燒開(kāi)，下排骨煮盡血水，撈出。 2、" I. {' e( q! A
沙鍋中放適量水，排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒一起大火燒開(kāi)，小火慢燉1-２小時(shí)。 3、
y" w. h& F$ J; [$ f" I' P再投入冬瓜和棗繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。冬瓜下次記得切大點(diǎn)塊，這點(diǎn)有點(diǎn)煮化了。 4、
# d- @0 [+ L, f" U Q調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。 $ m& g( K9 p) Q1 K, f y4 m
珍珠圓子 1、+ H' R( H1 n% S/ q, m3 L
豬肉末加入蔥姜末、香油、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精攪拌均勻。 2、
! I" l: H& p7 `+ J$ p6 O% p攪拌好后腌約15分鐘待用。糯米提前浸泡（5小時(shí)候以上）并瀝干水分。 3、. i8 B7 w: p7 c/ F+ p; g w Z
將肉餡揉成圓球，放在糯米上打個(gè)滾，均勻的裹上一層糯米。點(diǎn)綴上枸杞。 4、# z2 J( G! X3 r/ h; O: _+ T
擺放在盤中或直接放在蒸籠上。 5、
9 Z( T9 v! D E$ _+ K大火蒸20分鐘左右即可。 3 H- p% z. O. l4 m% T I$ ]
這個(gè)菜有點(diǎn)失敗，肉放多了，有點(diǎn)硬，閨女只吃了一口
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8 I, E# p+ }- h% B9 E; \排骨面 ' a6 \/ O0 ]( Z( t% E3 N
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高湯兌水燒開(kāi)（昨天晚上剩下的排骨湯） 2、# [, d. h1 Z' P
直接下面，面是老家自己壓的那種，不容易爛，多煮了幾開(kāi)。 3、
% x: }' @7 A6 n5 ~( i下青菜和熟鵪醇蛋，煮一開(kāi)。 4、1 \5 P$ m1 {+ U& A* L; C
加點(diǎn)鹽放上蔥花即可
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發(fā)表于 2012-7-9 11:46
