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平時(shí)上班沒時(shí)間給閨女做，但我還是個(gè)懶媽，笨媽，寶寶跟我沒有口福了。只能周末的時(shí)候給閨女做點(diǎn)吃的，閨女有時(shí)光去廚房找我，搗亂。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概說下做法。
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$ z! F3 ?9 l" Y% S肉末豆腐鵪醇蛋 1、* v; |. M- P% k% O
提前將鵪醇蛋煮熟，包皮備用，胡蘿卜，香菇切丁，豆腐切小塊備用 2、( d+ P5 W6 u% r; J
鍋內(nèi)倒油燒熱，放入肉末翻炒幾下,放點(diǎn)醬油上色 3、
9 `. G# O& M4 S0 Q' h. q; j' U放入胡蘿卜，香菇，再放入豆腐，鵪醇蛋翻炒幾下 4、
# n7 {+ x8 l; M9 d( n4 \- Y& A2 o' @為了豆腐，鵪醇蛋入味，入鹽加點(diǎn)水煮了下 5、
% F0 G3 m8 M" r* ^& ^. U勾兌點(diǎn)淀粉做勾芡，出鍋后撒點(diǎn)蔥花即可 這個(gè)閨女吃的最多了，最后就剩下幾個(gè)鵪醇蛋，豆腐都吃上了。
+ J. `% ]/ i& v; N0 _炒蛋（自己一個(gè)人帶閨女逛超市買的雞蛋，連人帶車回家后破了幾個(gè)就炒啦） 1、1 O4 Y& S- s& Y6 S9 Q/ L
三個(gè)雞蛋打散，加點(diǎn)鹽，水，蔥花充分?jǐn)嚢?/font> 2、
j% a! F' X4 R' b2 { U鍋內(nèi)倒點(diǎn)油燒熱直接把雞蛋放入鍋內(nèi)，把鏟子扒拉兩下就可以出鍋了 : W3 O2 w' c+ r) O, q2 ?% U9 L( T
拌豆腐：
% L/ Q& n t9 h7 e做肉末豆腐鵪醇蛋剩下的半塊豆腐，放點(diǎn)鹽，香油，醬油，雞精，充分?jǐn)嚢杓纯伞?/font> 冬瓜排骨湯 1、. ~" ` B0 h% P% X; r
排骨洗凈控干，鍋內(nèi)水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。 2、9 E1 c4 J; ?# [' c0 |
沙鍋中放適量水，排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒一起大火燒開，小火慢燉1-２小時(shí)。 3、/ s2 A7 p. j5 Y. m# f( v5 U
再投入冬瓜和棗繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。冬瓜下次記得切大點(diǎn)塊，這點(diǎn)有點(diǎn)煮化了。 4、# w& M6 i2 f- b7 X* U
調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。 4 ]; }) B: U, o$ h" B' s# N# @' x
珍珠圓子 1、" I, Z1 `# H; y) a, M
豬肉末加入蔥姜末、香油、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精攪拌均勻。 2、6 z0 M1 V/ u1 H3 ~
攪拌好后腌約15分鐘待用。糯米提前浸泡（5小時(shí)候以上）并瀝干水分。 3、
# F6 S8 V6 ]! o# P. u F將肉餡揉成圓球，放在糯米上打個(gè)滾，均勻的裹上一層糯米。點(diǎn)綴上枸杞。 4、7 t! X% j3 Y9 h' o. T4 I# _
擺放在盤中或直接放在蒸籠上。 5、8 L- \: p" Y7 W' E9 G# M
大火蒸20分鐘左右即可。 4 |: T& Q6 f7 `
這個(gè)菜有點(diǎn)失敗，肉放多了，有點(diǎn)硬，閨女只吃了一口
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排骨面
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高湯兌水燒開（昨天晚上剩下的排骨湯） 2、
7 A3 W3 e0 O+ W4 L& a$ M直接下面，面是老家自己壓的那種，不容易爛，多煮了幾開。 3、
( z. p8 `9 R" k5 @ M& L下青菜和熟鵪醇蛋，煮一開。 4、
5 A! }5 O! w* c/ m: @1 U加點(diǎn)鹽放上蔥花即可
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發(fā)表于 2012-7-9 11:46
