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米米魚兒飛

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樓主

本帖最后由米米魚兒飛于 2012-8-9 17:25 編輯

感謝美麗勤勞的小編推薦，【砂鍋紅燒肉】上首頁啦

我感動啊，剛發的帖子被勤勞的小編加精華啦

愛生活愛美食樂分享

今天立秋，又是三伏的第一天

北京人講究在立秋這天吃燉肉【貼秋膘】

經過整個漫長的苦夏，暑熱使人們厭食、偏食

人體處于缺乏營養的狀態

因此人們在夏季往往感到很疲勞

而立秋【貼秋膘】，用吃燉肉的方法

既補充了必要的營養、脂肪、蛋白、以及多種微量元素

又起到了增強肌體抵抗力的作用

魚兒飛這款私家菜【砂鍋紅燒肉】，方法簡單，少油健康

用砂鍋烹制，非常軟糯，和熱愛美食的親一起分享哦

& C: O- n4 i# A

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米米魚兒飛

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沙發

本帖最后由米米魚兒飛于 2012-8-7 14:51 編輯
1 y; a8 t0 |* Z

買回的新鮮五花肉，洗凈切小塊兒

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板凳

本帖最后由米米魚兒飛于 2012-8-7 14:56 編輯 9 W% Z' \& ?$ v. O6 _0 e: _

準備好蔥、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、豆蔻、香葉等香料 2 I/ m2 I3 f! [. v' z; V/ d" q2 ?
黃豆醬稀釋好

你方唱罷我登場~當季主題美食火鍋來也！看咱大北京城里的那些城市特色火鍋~

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地板

本帖最后由米米魚兒飛于 2012-8-7 15:21 編輯

紅燒肉燉制秘籍：$ I5 l0 O8 |' |; |' I& K& N
一、新鮮的五花肉不用焯水，充分煸炒后燉制，肉里的油更易煸出哦
二、燉肉時，一定要加開水并在開始時加足，且水不宜加太多，肉才會鮮美哦

大洋洲最美的國家之一新西蘭，趕緊收拾行囊，跟隨小編的腳步，來看看都有哪些好玩的吧

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5^#

本帖最后由米米魚兒飛于 2012-8-7 14:59 編輯 $ d6 w: E( y" \' D3 ~
4 Q* b8 Y2 I4 B/ V3 M9 y

下面開始炒肉：9 D' I+ X; M' H6 e- f: F
1、熱鍋中加入少許底油，油七-八成熱時，下入切好的五花肉塊兒煸炒

; H$ [$ U- u- J+ c+ f/ A

大洋洲最美的國家之一新西蘭，趕緊收拾行囊，跟隨小編的腳步，來看看都有哪些好玩的吧

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本帖最后由米米魚兒飛于 2012-8-7 15:01 編輯 & T5 s- J6 k$ i m
* ?2 n( E q3 @1 M' }' J2 ~

2、改中小火煸炒5分鐘后，加入備好的香料煸炒

節后第一炮，送來京城重點商圈美食~你所患的假期綜合癥，就用這些美食來治愈吧！

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7^#

本帖最后由米米魚兒飛于 2012-8-7 15:06 編輯
, d( d% E M, P) I9 ~. h

3、炒香后（這時肉中的水分已徹底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少許糖炒糖色；加入白酒、料酒翻炒，再加入稀釋后的黃豆醬汁兒（渣滓瀝出）翻炒，再加入老抽翻炒

<公告>呼吁保護北京媽網從我做起！歡迎大家關注北京媽媽網微信號！

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米米魚兒飛

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8^#

本帖最后由米米魚兒飛于 2012-8-7 15:12 編輯 ( F; B7 p/ O" s, }5 k( S
4 b* S+ M0 o. i8 _) ^, Q! c7 _1 D

呵呵，上桌了，香啊

配上烙餅攤雞蛋，這個秋膘，是真的貼上了

要帶寶貝出國走一遭，哪些問題需要老爸老媽多注意呢？答案就在這里，來看看

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9^#

本帖最后由米米魚兒飛于 2012-8-30 16:09 編輯
, W4 [' ?! v: m0 j. V

烙餅是買的

- L+ g, T. Q* S' S' }

大洋洲最美的國家之一新西蘭，趕緊收拾行囊，跟隨小編的腳步，來看看都有哪些好玩的吧

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10^#

本帖最后由米米魚兒飛于 2012-8-30 16:12 編輯
: l% h u6 n9 Y) M9 Z) A2 {6 J9 N

將土雞蛋磕在碗里

大洋洲最美的國家之一新西蘭，趕緊收拾行囊，跟隨小編的腳步，來看看都有哪些好玩的吧

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米米魚兒飛

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11^#

本帖最后由米米魚兒飛于 2012-8-30 16:19 編輯

鍋中油燒熱，下入雞蛋液，翻炒，加少許雞精后翻炒出鍋

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米米魚兒飛

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12^#

我勤勞美麗的果飛小編，剛發的帖子，就加精華啦

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米米魚兒飛

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13^#

妞妞愛媽媽爸爸發表于 2012-8-7 15:33 ) G$ K# |7 ~1 w N
看著可真美啊

( [% o6 }- V! _) O+ k
謝謝親的分享

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袁方/ty

尕野貓 MW11718

博士

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14^#

真好啊~~ 啊啊啊好久沒發帖了晚上看看能不能上來顯擺顯擺

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米米魚兒飛

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15^#

袁方/ty 發表于 2012-8-7 16:03 / L( @) }1 I' x2 Y
真好啊~~ 啊啊啊好久沒發帖了晚上看看能不能上來顯擺顯擺

謝謝親的支持，期待親的分享菜品

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袁方/ty

尕野貓 MW11718

博士

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寶寶生日: 2007-11-06
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16^#

米米魚兒飛發表于 2012-8-7 16:13
! v* M+ k& O/ J# \謝謝親的支持，期待親的分享菜品

2 H6 b% A: X6 @

看俺寶今天晚上作業寫多久

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米米魚兒飛

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17^#

袁方/ty 發表于 2012-8-7 16:15 " N. H: D5 A: E' o$ x, }3 O
看俺寶今天晚上作業寫多久

. e a* O4 L8 N8 V$ o
占著電腦是嗎？. _6 a1 p* ^5 }: t0 g: T

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