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& X3 a; U; t5 ~1 M平時上班沒時間給閨女做，但我還是個懶媽，笨媽，寶寶跟我沒有口福了。只能周末的時候給閨女做點吃的，閨女有時光去廚房找我，搗亂。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概說下做法。: E/ I$ F2 r$ h! Z0 f1 f8 w" S
& R& Z4 K) N5 o8 O肉末豆腐鵪醇蛋 1、
/ o* ~9 d5 ]& @$ E提前將鵪醇蛋煮熟，包皮備用，胡蘿卜，香菇切丁，豆腐切小塊備用 2、3 D; @. b3 \) v7 ^% m2 v$ G% _
鍋內倒油燒熱，放入肉末翻炒幾下,放點醬油上色 3、2 {+ h" s# s6 p3 ]5 X0 m7 M. }/ ?' _9 h
放入胡蘿卜，香菇，再放入豆腐，鵪醇蛋翻炒幾下 4、
* u$ S0 U, ]- D* i為了豆腐，鵪醇蛋入味，入鹽加點水煮了下 5、- u3 g1 D% ]0 Z
勾兌點淀粉做勾芡，出鍋后撒點蔥花即可 這個閨女吃的最多了，最后就剩下幾個鵪醇蛋，豆腐都吃上了。 1 y) t# x2 F3 W% c$ U% f, H$ b* o
炒蛋（自己一個人帶閨女逛超市買的雞蛋，連人帶車回家后破了幾個就炒啦） 1、
" h7 C. P# Z/ S& R7 J三個雞蛋打散，加點鹽，水，蔥花充分攪拌 2、
- N+ V z' v2 m, u鍋內倒點油燒熱直接把雞蛋放入鍋內，把鏟子扒拉兩下就可以出鍋了 - P& U- C& ~# U9 t# Q" ]& i
拌豆腐：& M7 \2 i: v7 v: F
做肉末豆腐鵪醇蛋剩下的半塊豆腐，放點鹽，香油，醬油，雞精，充分攪拌即可。 冬瓜排骨湯 1、* w4 Y+ }# N( A
排骨洗凈控干，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。 2、
4 t& A6 ~9 J7 X% I3 M沙鍋中放適量水，排骨、姜片、蔥結和料酒一起大火燒開，小火慢燉1-２小時。 3、
! ~$ p) w% ?2 l) c3 k4 t再投入冬瓜和棗繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。冬瓜下次記得切大點塊，這點有點煮化了。 4、. f9 C4 f9 @) P4 s
調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。
- O. e& {# m" G; j5 @6 d珍珠圓子 1、
# p* c: f) v( y% f( l' D* C3 A豬肉末加入蔥姜末、香油、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精攪拌均勻。 2、
8 M. _$ {& d1 E攪拌好后腌約15分鐘待用。糯米提前浸泡（5小時候以上）并瀝干水分。 3、, a% X* ^/ D: o7 t* |
將肉餡揉成圓球，放在糯米上打個滾，均勻的裹上一層糯米。點綴上枸杞。 4、
, L4 @! \7 M; o' d8 U# z擺放在盤中或直接放在蒸籠上。 5、
$ p* d3 q2 N% c+ j大火蒸20分鐘左右即可。 : y+ t5 a2 o% P! D3 x; R
這個菜有點失敗，肉放多了，有點硬，閨女只吃了一口
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; \/ a1 t$ H& k排骨面 8 v* \7 \2 H) ]0 r: @/ L
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高湯兌水燒開（昨天晚上剩下的排骨湯） 2、5 s W- m& R M: u* [
直接下面，面是老家自己壓的那種，不容易爛，多煮了幾開。 3、, H8 K3 \! K4 R' g h- N
下青菜和熟鵪醇蛋，煮一開。 4、
8 m9 s9 `: X. `" `加點鹽放上蔥花即可
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發表于 2012-7-9 11:46
謝謝，謝謝！
