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平時上班沒時間給閨女做，但我還是個懶媽，笨媽，寶寶跟我沒有口福了。只能周末的時候給閨女做點吃的，閨女有時光去廚房找我，搗亂。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概說下做法。
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3 k! H% s5 H! J' [' A7 s, Q, i肉末豆腐鵪醇蛋 1、; H5 E; {# Y3 Q( v; j
提前將鵪醇蛋煮熟，包皮備用，胡蘿卜，香菇切丁，豆腐切小塊備用 2、
; ^+ K# l2 y/ w. h7 P鍋內倒油燒熱，放入肉末翻炒幾下,放點醬油上色 3、
+ G- h: |0 G( E# \/ V& N0 L放入胡蘿卜，香菇，再放入豆腐，鵪醇蛋翻炒幾下 4、7 ^0 M! @# c% A. r) v
為了豆腐，鵪醇蛋入味，入鹽加點水煮了下 5、
6 k. q9 x0 ?/ L' B; m勾兌點淀粉做勾芡，出鍋后撒點蔥花即可 這個閨女吃的最多了，最后就剩下幾個鵪醇蛋，豆腐都吃上了。
' N* y2 P" P7 | v( J0 Z炒蛋（自己一個人帶閨女逛超市買的雞蛋，連人帶車回家后破了幾個就炒啦） 1、
5 }4 H4 K2 H; g. G3 H三個雞蛋打散，加點鹽，水，蔥花充分攪拌 2、
! h4 ~8 o1 T% R7 p) ]3 T7 b鍋內倒點油燒熱直接把雞蛋放入鍋內，把鏟子扒拉兩下就可以出鍋了 0 s, U" V5 Q* o3 R' o
拌豆腐：
- X+ w5 W- ^' O# x4 V5 e做肉末豆腐鵪醇蛋剩下的半塊豆腐，放點鹽，香油，醬油，雞精，充分攪拌即可。 冬瓜排骨湯 1、
, E- }; [) s) b: r& j: R排骨洗凈控干，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。 2、1 B& B4 h; H x1 u6 @/ e+ X
沙鍋中放適量水，排骨、姜片、蔥結和料酒一起大火燒開，小火慢燉1-２小時。 3、9 U5 x2 O9 d# _
再投入冬瓜和棗繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。冬瓜下次記得切大點塊，這點有點煮化了。 4、
& j+ J: j8 [4 c( F5 x* }# f( E6 N調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。 $ O2 @8 S8 \* K0 @
珍珠圓子 1、& o" Q' h2 Z# u3 k
豬肉末加入蔥姜末、香油、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精攪拌均勻。 2、+ D9 j/ Q8 c9 A
攪拌好后腌約15分鐘待用。糯米提前浸泡（5小時候以上）并瀝干水分。 3、+ P( \, O6 W7 J3 o7 H% T, W
將肉餡揉成圓球，放在糯米上打個滾，均勻的裹上一層糯米。點綴上枸杞。 4、
* m1 K# F1 | {5 u# V7 y. j/ d擺放在盤中或直接放在蒸籠上。 5、
, y% a# [7 } S7 ?1 ^) s/ \2 r大火蒸20分鐘左右即可。 9 N5 W5 a; s4 }6 E7 V0 I" L, L5 s
這個菜有點失敗，肉放多了，有點硬，閨女只吃了一口
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排骨面 8 M$ G7 U y; \" b: D0 p) }
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高湯兌水燒開（昨天晚上剩下的排骨湯） 2、; U" Q+ @7 D+ b
直接下面，面是老家自己壓的那種，不容易爛，多煮了幾開。 3、
" L2 \ g. R7 m- K5 ?) C. q' O5 ]/ S下青菜和熟鵪醇蛋，煮一開。 4、
! M6 w, u: l9 C5 B加點鹽放上蔥花即可
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發表于 2012-7-9 11:46
謝謝，謝謝！
