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本帖最后由 小元寶媽媽 于 2012-7-23 13:47 編輯 ( C( x! `4 x* G
2 C0 i+ c+ V N1 U3 ]
睜眼必上媽網(wǎng) 發(fā)現(xiàn)居然有十多個(gè)提醒 心說(shuō)不會(huì)上首頁(yè)了吧 還真沒(méi)跑 哈哈 開(kāi)天辟地頭一次啊 以后一定多奉獻(xiàn)美食
" N6 d$ ~9 Y% }這個(gè)必須有+ f5 _$ W, \4 l8 _' P) Y# F
# G0 U0 G( w0 V# s& I: I6 y! Z
! c6 T# r1 e- q7 `話(huà)說(shuō)元寶媽真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懶得弄啊 以后一定多多上來(lái)和大家分享
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( R: G8 @; V) V今天做個(gè)蔥爆羊肉 過(guò)兩天整宮保蝦球 呵呵
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. g+ m) r, r3 T6 P5 c上過(guò)程啦
& t2 }0 @" ?0 n* s首先是選肉 今天用的前腿 怕膩用里脊也行 我其實(shí)比較喜歡用里脊 這前腿是老公買(mǎi)的 買(mǎi)羊肉最好上那種清真的店里 市場(chǎng)的大多數(shù)都不行- a+ P2 d: M" c: |7 }% ^* E2 Y0 y
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0 g% q) P8 ]0 @2 {, |. z; W切成柳葉片
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5 T; i. R' x& i* l4 w: E D; Y羊肉放少許料酒 淀粉抓勻放十分鐘 蔥切小滾刀塊 兩三片姜 一瓣蒜切片 注意 蔥白和蔥葉一定要分開(kāi) X% _8 W2 T% L" i3 ?9 d
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會(huì)做飯的親都懂得 蔥爆羊肉一下鍋真是沒(méi)時(shí)間照相啊 介紹一下過(guò)程就行了
6 W/ A0 j- g' t/ J鍋放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香 ( A/ ^. w! W% `) j2 B
然后放蔥葉 蔥葉一定先放入過(guò)一下油 不會(huì)有臭蔥味
: O3 r/ A5 c W( Y! Y* Z( W( o5 L, ]+ l然后放羊肉炒散 放蒜片和蔥白 翻炒放老抽上色 4 M5 {% d, n. X& Z
少許糖 鹽 出鍋前放一點(diǎn)醋 一點(diǎn)點(diǎn)就行
. ]7 Q1 ?& u4 I: G. A ]+ V4 ?去膻提鮮的 這可是秘訣啊
) N* z f( ~ d# T# f最后雞精放不放都無(wú)所謂 翻炒一下就出鍋啦# T5 b, m# a9 M6 R
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$ r5 H! a5 q2 w圖片不夠五張發(fā)個(gè)跟好心情學(xué)的綠豆糕湊數(shù) 哈哈 可愛(ài)吧
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發(fā)表于 2012-7-9 18:12
太誘人了
