小元寶媽媽

$ ^) S  w3 X8 k# e" m* ]" x: Z8 u7 ^8 d6 p
今天上首頁了 為了不辜負果飛對我的厚愛 必須繼續上傳更多美食和大家分享1 Y9 \0 ^$ i; v

( J7 q$ U, l2 r8 T/ l天氣熱了 來個涼菜吧 京味茄泥 簡單方便! U/ `/ H* X' Q& T  j
首先選茄子 嫩點的 個人覺得長茄子比較合適 不用削皮 皮也是很有營養的 蒸爛乎點也不影響口感
% i) h2 ?+ W2 W長茄子兩根2 k; M& O0 \( `% x- J: `- k& O- K" K

5 Y/ f* C0 i, d9 M9 f切成兩寸左右長條 上鍋蒸15分鐘左右 這個自己蒸的時候拿筷子戳一下 能輕松戳爛就OK了
% S- U) g8 a: f
. p/ |; d8 |2 D% h' Q6 Y準備配料 芝麻醬用香油泄開 必須用香油 不用太稀因為茄子會出湯 用筷子一挑是線狀就行了 然后在泄好的芝麻醬里加入鹽 雞精 白糖少許
2 S7 Z( o6 d) z: v) j
4 r) X1 ?4 I* b! B" b  B0 c- f" C; `3 ^! f7 s7 G7 y
準備蒜末 多點 看個人口味吧 不能吃太辣的少點+ x0 T4 M7 h) e2 k  W7 c
蒜末早點切好放著能有利于大蒜素的釋放 然后放少許香油拌勻
5 U4 L* w; D6 i/ ~3 i( R$ L3 X# j) Z1 R) Y) T- o8 d
茄子出鍋了 放置一會會出湯 把湯篦掉 不用篦的很干凈 因為芝麻醬比較稠
( v/ W% y$ n9 D7 {  V0 k" c; R
" }/ I! j" I8 }$ V( u9 O
* ^( V6 a' C! Z) t: O最后把芝麻醬和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒點香菜末 得嘞1 t" f; Y  w# e$ z" o: o
. a, ]- V% \6 d4 \* C1 [0 [4 B  p

小元寶媽媽

這個夏天吃 簡單方便啊

袁方/ty

恩恩 這個什么型的茄子都能做  不錯不錯