小元寶媽媽

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這大熱天的 每天都不知道吃什么 炸點醬吧 放冰箱里 什么時候想吃煮點面條來點菜碼十分鐘就搞定了 中午我減肥不吃飯 給元寶來碗炸醬面正合適9 H+ W- g3 h! O3 x3 {

0 P" h' \5 q6 t- z用天源醬園或者六必居的干黃醬都行 每次我就弄四分之一的( I: ^+ z% Y5 m0 g% ?
多了剩時間長了不好吃 四分之一夠吃兩頓的
# ]% c) I. P% Q' \: V( N. C7 p8 s原料 干黃醬四分之一 五花肉肥點也沒事 蔥花姜末+ A; z1 w. e& m) Z

. b# M! e  j) T& ?  \五花肉切丁 干黃醬加水泄開 我一般都是直接上手的7 D" y5 O; q9 v8 ]

( Z, `1 w# j, O; a# ~9 H鍋里放油 多點沒事 放肉丁煸炒出油7 F7 z' N9 ~: n  S: x6 I0 E1 V) ^

' @! e3 K1 H. T  T1 k: s接著放姜末蔥花 然后把泄好的黃醬倒進去
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# I; G( W, y3 a6 U小火攪拌 要不停地攪拌 小心粘鍋+ C+ u: i4 u* B5 _
一直到醬的邊緣有油滲出來 基本醬和油分離就好了2 [: V- w& b8 X' J( `
我這四分之一的醬還熬了十分鐘呢 熬得時間長才香
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在保鮮盒里保存 熬成功的醬就是這種效果 油都在表面浮著
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來點菜碼 我圖省事就黃瓜絲了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行
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煮面條了 出鍋 來個造型& x1 n* J# b% G) f- B/ v- @

1 s( Q5 R# x/ x- Q) W& S拌好了 元寶 開飯" h, M2 J# g9 k2 i6 \% d! L
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袁方/ty

小元寶媽媽 發表于 2012-7-23 15:18 : a) i. `1 C4 J
呵呵 我還做過小燉肉炸醬面呢 肉比這個還過癮

" E+ [; c3 C9 ^% i. q; Q太邪惡了。。。。我饞肉饞瘋了
3 }' D; i( M% |. H( O最近的是非真多，連解饞都沒時間

小元寶媽媽

袁方/ty 發表于 2012-7-23 14:54
  |4 v5 y0 d1 J8 R9 @看這個肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

" i4 a: g2 E, z% q' T呵呵 我還做過小燉肉炸醬面呢 肉比這個還過癮

袁方/ty

看這個肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元寶媽媽

要是換成手搟面就更香啦

fjonlyone

看著不錯，不過這肉丁有點太大了，呵呵，要是切小一些會不會更好呢！

嘉赫媽

話說做這個醬還真是油不能少啊！6 _1 L8 j5 }7 I- \) N
不吃肥肉滴傷不起啊！打小的毛病！一點肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出來~