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$ ?+ N+ J% P7 l/ ], k+ W# h 糖醋里脊也是我最愛吃的菜之一,我喜歡糖醋口,呵呵,以前一直計劃做這道菜,但是一直沒敢嘗試,原因是我炸的方面不行,怕炸不好,不過這次決定嘗試一下,正好爸爸旅游回來,而且發小也在我家,所以就做了,最后雖然賣相不是太好,因為不舍得浪費,所以我直接用炸里脊的油炒的汁,嘿嘿,不過我敢保證味道是相當不錯滴!
5 ? V) }' K# }- p* o好大一塊里脊肉啊
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! Y% ^+ p( W" I5 _/ \0 g切等大的條放容器里
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6 @% T/ ?+ w, h( o- x' W5 j加入雞蛋清液、水淀粉、料酒各適量抓勻。3 J+ H, `" T1 } O% u, J* `$ k/ }" t1 m
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雞蛋加些面粉和水調成面糊
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/ }$ j/ k( u2 w/ L% W7 i0 v調好面糊放置一下
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1 l- L1 `3 g7 Y' H- Q7 G碗中放料酒、糖、醋、鹽、蔥末、水淀粉、調成汁 H3 i. x0 |9 l4 O7 D! x) Q" M, I$ y
9 y9 \ J- d* f Z4 b: j7 f將里脊條放入面糊中掛糊,鍋置火上倒入油,燒至八成熱,逐個投入里脊條,炸至金黃色撈出待用
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鍋留底油燒熱,倒入番茄醬煸炒出紅油,烹入糖醋味汁,倒入里脊條翻炒均勻,我的汁調的有點少了3 c+ g2 Q9 G- A+ s4 S& `6 U
9 ~- K- p" M' ^, ^) s$ x3 Q來個近景,雖然賣相不太好,但是味道絕對很贊哦!不管你信不信,反正我信了,呵呵, X1 \' k3 s$ t. P) \, }: v
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