- 媽米
- 2626
- 經驗值
- 2331
- 在線時間
- 269小時
- 寶寶生日
- 2011-07-30
- 注冊時間
- 2011-1-11
- 帖子
- 309
- 閱讀權限
- 100
- 積分
- 2600
- 精華
- 1
- UID
- 5536009
   
- 寶寶生日
- 2011-07-30
- 帖子
- 309
|
哈哈,【媽網美食之星】我也來熱鬧熱鬧,湊湊人氣。
0 I' c- ^# @! b& v4 ]' i
8 r, K) a6 I1 o0 B1 j% U5 W話說這大夏天的,進廚房就等于打了一場仗,揮汗如雨啊。美味難抵擋,西瓜皮的誘惑,有木有。。。" ^/ h$ D0 V) D' T- ~+ Q8 _. [8 }
, R- L9 T5 O) L1 m5 R" j7 W
5 }( `- J1 I4 i; G' u
. D+ B9 f: P* c4 @" u/ x做法:7 `5 b0 ]% ?# }# @7 d
1、西瓜用勺子挖掉紅瓤,削去外皮。擦成絲狀。靜置15分鐘,擠去水分(不建議用鹽腌制出水,口感不好的)& g2 i$ p% \+ A% p
. G$ X9 t" a' P) g5 s9 w0 d2、放豬肉餡,放各種調味料。大豆油,一個雞蛋,鹽,生抽,胡椒粉,香油,蔥姜末,順時針攪動N多下,肉餡把西瓜絲包的黏黏的就行了。
9 y* S, w: y! T6 O7 q% @7 ^" j- G
/ [* A8 K: B- ^3 }8 c( A& z0 }3、可以自己和面搟面皮,也可以買現成的餃子皮,現買的皮硬,不好用,還是自己搟面皮比較好。
% g# _( j- i+ S7 R0 K* a) K/ z$ Q' \( U% d- @
4、開包,我是一個人包的,家里有兩個人吃飯,老公還不吃肉餃子,我又給他弄的茴香餡的餃子+ A1 t) L7 p' O1 j y
N$ v. o: X8 r3 F
5、開煮,開水下鍋。煮的時候注意水翻開了有人習慣加冷水的,最好不要加,讓他自己冷卻。餃子漂浮起來就是熟了。大夏天的吃熱餃子太燙,我都是過涼水的。剛剛好,不冷不熱,吃起來很舒服。
- `( F/ r& h1 \8 q0 B6 ?" p5 f2 H% }) ~5 S) ~3 j( ~
6、開吃,西瓜皮餃子,真的真的很清香,灰常灰常好吃,比我吃過的任何餃子餡都好吃。我兒子第一次吃餃子,吃了三個喔。親們不妨也試試吧( M; F" q% F( E. W. W2 C
9 S$ Z1 A& c; \% F4 Z9 i# p! z2 E4 g
. l& k. B h; E: M
|
|