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回復(fù) 果飛 的帖子
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圖上就是做的過(guò)程。先把絲瓜拍扁剁碎擠出湯汁,用濃濃的純湯汁和面。愛(ài)吃肉的可以在餡里加入調(diào)好的肉餡。夏季,面當(dāng)然要醒10多分鐘。其次把面分成小劑子。把一塊小劑子搟成薄薄的片,在面片上刷上一層油,放入餡,均勻平鋪后卷成卷。如果卷大,可以隨意揪成小卷。最后,把肉菜卷放入蒸鍋蒸,水開(kāi)后15--20分鐘就熟了。
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