小元寶媽媽

街坊家從東北來親戚 給帶了東北的扁豆 3 r- R4 E  |0 X0 n
據說很好吃 為了這些豆角 又去菜市場買了一堆腔骨
' g" ~* S/ I- Q/ N真是吃貨啊! F- {, E, b6 y
街坊給的豆角 都很短 還不到一乍長 不用掰斷 直接用就行
" d9 \7 p# ?2 N. `, |豆角先洗干凈 看看是不是和北京的不太一樣% |/ T: U  |% Q  u0 E8 o4 L  f
3 N5 s2 i" t3 l8 b2 s& j
腔骨焯水 然后溫水去浮沫6 O) j! w8 G' s# f& t$ y0 z7 l

+ D* f% C4 u. Y- ]3 x# h! D準備配料) E+ \+ K/ \# m- T
4 k% `  _9 U$ p! Z
冰糖炒糖色 確實還是冰糖炒的糖色比較漂亮
4 C* j  Q) d: V# v4 o/ M; \# e5 g; }3 O4 R( a
用高壓鍋燉的腔骨 沒把腔骨過油 2 p/ y: y: h' q, s, C
直接碼到高壓鍋里 糖色炒好把配料放進去 直接加水就行
1 ?1 o7 @6 W6 u) m然后把水倒進高壓鍋里 放料酒 放點鹽 30分鐘就好了
9 F+ \" R; {9 |扁豆過油炒變色  H( e6 E8 N4 V

4 F; U$ l! M- A4 i加入燉好的腔骨和湯 如果覺得顏色不夠再加點老抽
3 O2 U+ p+ B; ~% ]: k) w- a燉一會嘗嘗 加適量鹽
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燉好就被老公拿出去吃了 吃完才想起來照相
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, D. p3 W5 i% j2 [. D2 ]$ ~+ i2 G7 I9 l+ V7 b- H( E" V$ A
+ `: Y. F, @+ h: f; t, w4 M. l

$ \6 X: l+ g8 f  z; T. y

莎仁無極

真地道，看得我直流口水~

嘉赫媽

豆大 比較面

肉乎~哈哈！

小元寶媽媽

嘉赫媽 發表于 2012-8-25 22:03
7 k7 E% S& J) y& N3 d0 R1 l這豆角~可好吃了

4 a* V; U* m2 x
豆大 比較面

小元寶媽媽

alice4877 發表于 2012-8-25 14:56 . w/ ^! h8 e* R1 F7 f* ^' H, v
我老家在甘肅，自己家種的豆角也長這樣！

: c: a( \/ J$ l2 k' U: i6 T1 M; @是嘛 甘肅什么地方啊 我姥爺家在天水

嘉赫媽

這豆角~可好吃了

hbmhr

好吃好吃

alice4877

我老家在甘肅，自己家種的豆角也長這樣！

愛麗兒公主

沒錯，果真是吃貨啊

你也是 = =！

小元寶媽媽

果飛 發表于 2012-8-24 10:58
/ @' b3 i  p! t% Y看來肯定好吃的不得了啊，這一眨眼的工夫就干凈了

$ @6 a. g/ ]# [+ q一家子吃貨 我老公就愛吃這種燉菜

小元寶媽媽

袁方/ty 發表于 2012-8-24 11:37
2 Y8 E0 x3 L( x: c為啥你燒肉總是一大鍋！ 還不胖

2 v/ B9 s3 P) Z: M) f4 T  h把那個不字去掉 我148呢

袁方/ty

+ I3 C+ j; Q6 _1 T' ^
話說 前，買到了一點豬排，用電壓力鍋燉 結果水放多了，就用湯燒的豆角，至今回味口水橫流
4 A& u' q4 e8 \: H: Y' k( t看到元寶媽的貼，哇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~太激動了！

果飛

正牌吃貨 我做第二個菜的功夫再出去我老公和我弟就給一盆快干光了 我減肥 沒吃 ...

看來肯定好吃的不得了啊，這一眨眼的工夫就干凈了

小元寶媽媽

有個好心情哦 發表于 2012-8-23 18:02
; ]1 _0 p. w) W6 E看著好想吃哦！樓主你做的總是這么的讓人流口水啊

' r8 `. @6 O8 I: d  z$ \8 l呵呵6 Y! c; ^4 o& y
謝謝夸獎

有個好心情哦

看著好想吃哦！樓主你做的總是這么的讓人流口水啊  
; L8 @9 o6 x2 |3 n: X( y& i) ?

小元寶媽媽

家家樂福 發表于 2012-8-23 14:42
" m5 z% H2 X' p: p6 u這么多肉這么少豆角，哈哈，同道中人！樓主你家寶的小名和我家的一樣啊~

, b4 R1 J5 u+ M( c- R4 n+ T呵呵 我家的是元宵節生的 就叫元寶了

小元寶媽媽

幺仔 發表于 2012-8-23 14:24
9 l7 `* {! Q5 u! _. @3 ?* X, Y看著也很有營養，豆角飽滿新鮮

0 p( y4 U* i+ L0 ]/ q
那看來東北豆角還是不錯的 豆子很飽滿 呵呵 燉完是面的

小元寶媽媽

果飛 發表于 2012-8-23 14:23 $ {6 i5 x2 F, s8 |1 H, l9 Y  v' [/ U
沒錯，果真是吃貨啊

( O. T9 c: G' {
正牌吃貨 我做第二個菜的功夫再出去我老公和我弟就給一盆快干光了 我減肥 沒吃

幺仔

看著也很有營養，豆角飽滿新鮮