小元寶媽媽

街坊家從東北來親戚 給帶了東北的扁豆 3 M* N8 b: `6 i- x  Y
據說很好吃 為了這些豆角 又去菜市場買了一堆腔骨
5 e; b: |& p4 h! R真是吃貨啊
. m  }. M; ]# d2 G: x街坊給的豆角 都很短 還不到一乍長 不用掰斷 直接用就行
. V* u2 M( q6 a7 k. H8 t0 u豆角先洗干凈 看看是不是和北京的不太一樣/ U+ M+ o" I8 |/ }- w. D% \# x
: b+ `2 C6 y0 K5 y, ^2 p
腔骨焯水 然后溫水去浮沫0 G  a, v' `7 o* ]9 x$ T

- P3 t* q( @3 m! s# S% @準備配料+ A( k/ w' c/ ^& R, A/ l' P5 f4 i
' ]  v7 M, |+ m
冰糖炒糖色 確實還是冰糖炒的糖色比較漂亮
! T6 I$ v$ e  Q7 L7 z+ z  t: }
3 H5 {! t2 @# \$ C) p用高壓鍋燉的腔骨 沒把腔骨過油 + w2 m: N  s$ x  E
直接碼到高壓鍋里 糖色炒好把配料放進去 直接加水就行
# m. S8 f2 Y3 }* {3 w/ I& q然后把水倒進高壓鍋里 放料酒 放點鹽 30分鐘就好了; m( v; C$ X: [& V: x% J
扁豆過油炒變色$ o5 a2 x9 p$ r9 g: L4 ~* }2 H
) A4 E* E2 p! {4 j2 Q; W5 `
加入燉好的腔骨和湯 如果覺得顏色不夠再加點老抽% m0 v+ r: T6 W+ t
燉一會嘗嘗 加適量鹽' r& W8 H. z, v8 a& s% P; X
/ c- u# T8 g" ^0 |# v( U
燉好就被老公拿出去吃了 吃完才想起來照相
( B' S% F( b1 t8 B) e$ k1 X
- Z6 B0 j* m: K' {- [- }/ @. p- y. b5 A% h: T
( \: Q1 l$ ]' w( t3 d# C0 x, S3 f

. x! ~4 z( Z! ~% u9 z' C

莎仁無極

真地道，看得我直流口水~

嘉赫媽

豆大 比較面

肉乎~哈哈！

小元寶媽媽

嘉赫媽 發表于 2012-8-25 22:03
6 J5 c( @  \" a3 }這豆角~可好吃了

* k+ R4 J! w' f4 b+ r; F% ?豆大 比較面

小元寶媽媽

alice4877 發表于 2012-8-25 14:56
2 z6 Y+ s  L: y& ~我老家在甘肅，自己家種的豆角也長這樣！

: U2 `7 y5 C  u( z% [, h
是嘛 甘肅什么地方啊 我姥爺家在天水

嘉赫媽

這豆角~可好吃了

hbmhr

好吃好吃

alice4877

我老家在甘肅，自己家種的豆角也長這樣！

愛麗兒公主

沒錯，果真是吃貨啊

你也是 = =！

小元寶媽媽

果飛 發表于 2012-8-24 10:58 ; [, u( n3 q9 b- d3 A# {8 \" t% u
看來肯定好吃的不得了啊，這一眨眼的工夫就干凈了

; u" F1 k: p, I- Z一家子吃貨 我老公就愛吃這種燉菜

小元寶媽媽

袁方/ty 發表于 2012-8-24 11:37 / y3 k6 h& a1 h# [7 F
為啥你燒肉總是一大鍋！ 還不胖

1 _/ \$ Z9 v0 G! f把那個不字去掉 我148呢

袁方/ty

% L# C1 d% t# `7 M- L8 D: o, X
話說 前，買到了一點豬排，用電壓力鍋燉 結果水放多了，就用湯燒的豆角，至今回味口水橫流 6 l$ B% r3 {' J3 i% V
看到元寶媽的貼，哇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~太激動了！

果飛

正牌吃貨 我做第二個菜的功夫再出去我老公和我弟就給一盆快干光了 我減肥 沒吃 ...

看來肯定好吃的不得了啊，這一眨眼的工夫就干凈了

小元寶媽媽

有個好心情哦 發表于 2012-8-23 18:02 ) y0 F% h3 v- c: h( n$ |0 ~
看著好想吃哦！樓主你做的總是這么的讓人流口水啊

! U4 X/ ~. j5 F2 `( D呵呵/ @7 L2 K! \4 J
謝謝夸獎

有個好心情哦

看著好想吃哦！樓主你做的總是這么的讓人流口水啊  4 \3 j5 w. a& W8 q- ^/ h' G. E

小元寶媽媽

家家樂福 發表于 2012-8-23 14:42
/ z! T3 n$ ?" s' B這么多肉這么少豆角，哈哈，同道中人！樓主你家寶的小名和我家的一樣啊~

) _' M' q6 \2 J8 K# f) T5 i; R: W呵呵 我家的是元宵節生的 就叫元寶了

小元寶媽媽

幺仔 發表于 2012-8-23 14:24 4 t$ {! v; y; o, B, e
看著也很有營養，豆角飽滿新鮮

3 U9 R5 t. O! ^% n' _2 n那看來東北豆角還是不錯的 豆子很飽滿 呵呵 燉完是面的

小元寶媽媽

果飛 發表于 2012-8-23 14:23 # W( E2 S: }, ~2 S" O
沒錯，果真是吃貨啊

2 z/ k, q5 {4 K- C+ `& P正牌吃貨 我做第二個菜的功夫再出去我老公和我弟就給一盆快干光了 我減肥 沒吃

幺仔

看著也很有營養，豆角飽滿新鮮